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果蔬蒸汽烫漂与组合干燥一体化加工技术及设备的研究

摘要第5-7页
ABSTACT第7-12页
1 绪论第12-20页
    1.1 课题的研究背景第12-13页
    1.2 果蔬干燥及烫漂的原理与特性第13-14页
        1.2.1 果蔬干燥的原理与特性第13-14页
        1.2.2 烫漂的原理与特性第14页
    1.3 果蔬组合干燥及烫漂的研究现状第14-18页
        1.3.1 果蔬组合干燥技术及设备的发展现状第14-16页
        1.3.2 烫漂技术及设备的发展现状第16-18页
    1.4 课题研究方案第18-20页
        1.4.1 研究内容第18-19页
        1.4.2 技术路线第19-20页
2 蒸汽烫漂与组合干燥试验方案第20-28页
    2.1 试验原料及仪器设备第20-22页
        2.1.1 试验原料第20页
        2.1.2 试验仪器第20页
        2.1.3 试验设备第20-22页
    2.2 试验因素与评价指标第22-25页
        2.2.1 试验因素第22-23页
        2.2.2 试验评价指标第23-25页
    2.3 试验方法第25-26页
    2.4 本章小结第26-28页
3 苹果片试验与结果分析第28-56页
    3.1 单因素试验与结果分析第28-36页
        3.1.1 试验设计与流程第28-29页
        3.1.2 试验结果及分析第29-36页
    3.2 蒸汽烫漂正交试验与结果分析第36-43页
        3.2.1 试验设计与流程第36-37页
        3.2.2 试验结果及分析第37-43页
    3.3 组合干燥正交试验与结果分析第43-54页
        3.3.1 试验设计与流程第43-44页
        3.3.2 试验结果及分析第44-54页
    3.4 本章小结第54-56页
4 胡萝卜片试验与结果分析第56-76页
    4.1 单因素试验与结果分析第56-61页
        4.1.1 试验设计与流程第56-57页
        4.1.2 试验结果及分析第57-61页
    4.2 蒸汽烫漂回归正交试验与结果分析第61-69页
        4.2.1 试验设计与流程第61-64页
        4.2.2 试验结果及分析第64-69页
    4.3 组合干燥回归正交试验与结果分析第69-74页
        4.3.1 试验设计与流程第69-70页
        4.3.2 试验结果及分析第70-74页
    4.4 本章小结第74-76页
5 蒸汽烫漂与组合干燥一体化设备设计第76-90页
    5.1 设备总体结构及工作原理第76-79页
    5.2 设备关键结构的设计第79-87页
        5.2.1 箱体的设计第79-83页
        5.2.2 蒸汽烫漂系统的设计第83-85页
        5.2.3 组合干燥系统的设计第85-87页
    5.3 本章小结第87-90页
6 结论与展望第90-92页
    6.1 结论第90-91页
    6.2 创新点第91页
    6.3 展望第91-92页
致谢第92-94页
参考文献第94-100页
攻读学位期间发表的学术论文及专利目录第100-101页

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