茯砖茶降氟技术研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-13页 |
| 1.1.1 茯砖茶的发展历史 | 第10-11页 |
| 1.1.2 茯砖茶功效 | 第11-13页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第13-15页 |
| 1.2.1 氟在茶树中的积累和存在部位 | 第13页 |
| 1.2.2 降氟的主要措施 | 第13-15页 |
| 1.3 研究的目的和意义 | 第15页 |
| 1.4 研究的主要内容 | 第15-16页 |
| 1.5 技术路线 | 第16-17页 |
| 第二章 降氟技术对茯砖茶氟含量的影响 | 第17-23页 |
| 2.1 材料与方法 | 第17-18页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第17页 |
| 2.1.2 试验设计 | 第17页 |
| 2.1.3 主要试剂和仪器 | 第17页 |
| 2.1.4 茶叶氟含量测定方法 | 第17-18页 |
| 2.1.5 数据处理 | 第18页 |
| 2.2 结果与分析 | 第18-22页 |
| 2.2.1 氟含量的分析 | 第18-22页 |
| 2.3 小结 | 第22-23页 |
| 第三章 降氟技术对茯砖茶品质成分的影响 | 第23-45页 |
| 3.1 材料与方法 | 第23-25页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第23页 |
| 3.1.2 试验设计 | 第23页 |
| 3.1.3 主要试剂和仪器 | 第23页 |
| 3.1.4 茶叶测定的指标与方法 | 第23-25页 |
| 3.1.5 数据处理 | 第25页 |
| 3.2 结果与分析 | 第25-43页 |
| 3.2.1 水浸出物含量分析 | 第25-29页 |
| 3.2.2 咖啡碱含量分析 | 第29-32页 |
| 3.2.3 游离氨基酸含量分析 | 第32-36页 |
| 3.2.4 茶多酚含量 | 第36-39页 |
| 3.2.5 可溶性总糖含量 | 第39-43页 |
| 3.3 小结 | 第43-45页 |
| 第四章 结果与讨论 | 第45-47页 |
| 4.1 结果 | 第45页 |
| 4.2 讨论 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |
