| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-25页 |
| ·类胡萝卜素概述 | 第10-14页 |
| ·类胡萝卜素的结构与性质 | 第11-12页 |
| ·类胡萝卜素的功能及应用 | 第12-13页 |
| ·类胡萝卜素的生产方法 | 第13-14页 |
| ·红酵母与类胡萝卜素 | 第14-18页 |
| ·红酵母的分类及概况 | 第14-15页 |
| ·类胡萝卜素的生物合成途径 | 第15-16页 |
| ·类胡萝卜素各色素组分的分布情况 | 第16-18页 |
| ·发酵法生产类胡萝卜素的研究进展 | 第18-22页 |
| ·红酵母的诱变方法 | 第18-19页 |
| ·红酵母可利用的底物及培养方式 | 第19-20页 |
| ·影响红酵母类胡萝卜素合成的因素 | 第20-22页 |
| ·红酵母类胡萝卜素的提取、分离与检测 | 第22-23页 |
| ·本研究的目的与意义 | 第23-25页 |
| ·选题意义 | 第23-24页 |
| ·本课题的研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 产类胡萝卜素红酵母的选育及鉴定 | 第25-38页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料和方法 | 第25-29页 |
| ·材料 | 第25-26页 |
| ·实验仪器 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-29页 |
| ·结果和讨论 | 第29-37页 |
| ·红酵母初筛 | 第29页 |
| ·红酵母复筛 | 第29-30页 |
| ·红酵母WH-4-1的鉴定 | 第30-33页 |
| ·高产突变株的诱变筛选 | 第33-36页 |
| ·Sporidiobolus pararoseus WZ012的生长曲线 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 Sporidiobolus pararoseus WZ012产类胡萝卜素摇瓶发酵优化 | 第38-56页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料和方法 | 第38-40页 |
| ·材料 | 第38-39页 |
| ·实验仪器 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-40页 |
| ·结果和讨论 | 第40-55页 |
| ·单因素试验 | 第40-47页 |
| ·响应面试验 | 第47-53页 |
| ·培养基优化前后Sporidiobolus pararoseus WZ012发酵动力学曲线 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第四章 Sporidiobolus pararoseus WZ012在桔汁发酵中的研究 | 第56-66页 |
| ·引言 | 第56页 |
| ·材料和方法 | 第56-57页 |
| ·材料 | 第56-57页 |
| ·实验仪器 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57页 |
| ·结果和讨论 | 第57-65页 |
| ·桔汁培养基单因素实验 | 第57-61页 |
| ·桔汁培养基正交实验 | 第61-63页 |
| ·培养基优化后发酵动力学研究 | 第63-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 第五章 Sporidiobolus pararoseus WZ012类胡萝卜素的分离鉴定 | 第66-74页 |
| ·引言 | 第66页 |
| ·材料和方法 | 第66-68页 |
| ·材料 | 第66-67页 |
| ·实验仪器 | 第67页 |
| ·实验方法 | 第67-68页 |
| ·结果和讨论 | 第68-73页 |
| ·薄层层析结果 | 第68页 |
| ·柱层析分离及成分鉴定 | 第68-70页 |
| ·HPLC分离及Sporidiobolus pararoseus WZ012类胡萝卜素成分分析 | 第70-73页 |
| ·本章小结 | 第73-74页 |
| 第六章 总结和展望 | 第74-77页 |
| ·总结 | 第74-76页 |
| ·展望 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第87页 |
