SDLH抗菌肽在食品防腐作用中的初步探索
| 中文摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| ·抗菌肽的分类 | 第13-15页 |
| ·抗菌肽的作用机理 | 第15-17页 |
| ·抗菌肽的应用前景 | 第17-19页 |
| ·抗菌肽在实际应用中存在的问题 | 第19-21页 |
| ·复合防腐剂的相关背景 | 第21-22页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第22-23页 |
| 第二章 SDLH抗菌肽的分离纯化 | 第23-28页 |
| ·实验材料与仪器 | 第23页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·试剂及仪器 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-26页 |
| ·DEAE-32层析结果 | 第24页 |
| ·Sephadex G-50层析结果 | 第24-25页 |
| ·抑菌活性 | 第25-26页 |
| ·蛋白纯度 | 第26页 |
| ·小结 | 第26-28页 |
| 第三章 SDLH抗菌肽的理化性质测定 | 第28-34页 |
| ·实验材料与仪器 | 第28页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·试剂及仪器 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·温度对SDLH抑菌蛋白的影响 | 第28页 |
| ·pH值对SDLH抑菌蛋白的影响 | 第28-29页 |
| ·抑菌谱测定 | 第29页 |
| ·最小抑菌浓度测定 | 第29页 |
| ·氨基酸含量测定 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-32页 |
| ·温度对SDLH抗菌肽的影响 | 第29-30页 |
| ·pH对SDLH抗菌肽的影响 | 第30页 |
| ·抗菌谱的测定 | 第30-31页 |
| ·最小抑菌浓度 | 第31-32页 |
| ·氨基酸含量 | 第32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| 第四章 SDLH抗菌肽的毒理研究 | 第34-39页 |
| ·实验材料与仪器 | 第34页 |
| ·实验动物 | 第34页 |
| ·实验材料 | 第34页 |
| ·试剂及仪器 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·细胞培养 | 第34-35页 |
| ·细胞计数 | 第35页 |
| ·细胞毒性 | 第35-36页 |
| ·急性毒性实验测定 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-38页 |
| ·细胞毒性 | 第36-37页 |
| ·细胞产量 | 第37页 |
| ·急性毒性实验测定 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第五章 复合防腐剂的防腐效果研究 | 第39-46页 |
| ·实验材料与仪器 | 第39页 |
| ·实验材料 | 第39页 |
| ·试剂及仪器 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-42页 |
| ·黄梨汁的制作及其卫生标准、检验方法 | 第39-40页 |
| ·SDLH抗菌肽最大使用量的确定 | 第40页 |
| ·SDLH抗菌肽单独使用效果 | 第40页 |
| ·SDLH抗菌肽制剂的选择 | 第40-41页 |
| ·SDLH抗菌肽制剂与其它防腐剂的复配 | 第41-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-45页 |
| ·SDLH抗菌肽最大使用量的确定 | 第42页 |
| ·SDLH抗菌肽在黄梨汁中单独使用的保鲜效果 | 第42-43页 |
| ·SDLH抗菌肽制剂的选择 | 第43-44页 |
| ·SDLH抗菌肽制剂与其它防腐剂的复配 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第六章 结论与工作展望 | 第46-48页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| ·工作展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 发表文章目录 | 第55-56页 |
| 个人简况及联系方式 | 第56-58页 |
