| 第一章 文献综述 | 第1-26页 |
| ·酪啡肽的结构与功能 | 第9-15页 |
| ·酪啡肽的制备方法 | 第15-21页 |
| ·酪啡肽的分离纯化及检测 | 第21-24页 |
| ·主要研究内容、途径及技术路线 | 第24-26页 |
| 第二章 酪蛋白的酶水解进程的研究 | 第26-51页 |
| ·前言 | 第26页 |
| ·实验材料与仪器 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第三章 组合酶水解酪蛋白生成酪啡肽的条件探讨 | 第51-68页 |
| ·前言 | 第51页 |
| ·实验材料与仪器 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 第四章 结论与展望 | 第68-70页 |
| ·结论 | 第68-69页 |
| ·展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 在读期间发表论文 | 第75-76页 |
| 申明 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77页 |