| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-31页 |
| ·菊苣概述 | 第9-10页 |
| ·菊苣的植物学特征 | 第9页 |
| ·菊苣的生物学特性 | 第9页 |
| ·菊苣的种类 | 第9-10页 |
| ·菊苣的安全性 | 第10页 |
| ·菊苣资源开发现状与利用前景 | 第10-15页 |
| ·菊苣资源利用现状 | 第10-14页 |
| ·菊苣根的主要深加工产品及其工艺 | 第14-15页 |
| ·菊苣系列产品的市场前景 | 第15页 |
| ·菊粉概述 | 第15-21页 |
| ·菊粉的定义 | 第15-16页 |
| ·菊粉的来源 | 第16页 |
| ·菊粉的理化性质 | 第16-17页 |
| ·菊苣菊粉的形成特性 | 第17-18页 |
| ·菊粉的生理功能及机理 | 第18-19页 |
| ·菊粉的安全性评价与应用 | 第19-21页 |
| ·多糖及菊粉的分离纯化研究进展 | 第21-27页 |
| ·多糖的分离纯化 | 第21-23页 |
| ·菊粉提取及分离纯化的研究 | 第23-24页 |
| ·树脂层析分离方法简介 | 第24-27页 |
| ·多糖及菊粉活性的研究 | 第27-29页 |
| ·多糖活性的研究 | 第27-28页 |
| ·菊粉活性的研究 | 第28-29页 |
| ·多糖抗氧化活性的测定方法 | 第29页 |
| ·立题的目的和意义 | 第29-30页 |
| ·立题的目的 | 第29-30页 |
| ·立题的意义 | 第30页 |
| ·研究的主要内容和方法 | 第30-31页 |
| ·刈割处理和收获时间对菊苣根中菊粉含量和产量的影响 | 第30页 |
| ·菊苣菊粉的分离纯化 | 第30页 |
| ·菊苣菊粉抗氧化活性研究 | 第30-31页 |
| 第二章 刈割处理和收获时间对菊苣根中菊粉产量的影响 | 第31-38页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·试验原料 | 第31页 |
| ·试验试剂 | 第31页 |
| ·试验仪器与设备 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31-33页 |
| ·田间试验设计与管理 | 第31-32页 |
| ·总糖含量的测定 | 第32页 |
| ·还原糖含量的测定 | 第32页 |
| ·菊苣根产量测定 | 第32-33页 |
| ·菊粉含量及产量测定 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-36页 |
| ·总糖标准曲线的建立 | 第33页 |
| ·还原糖标准曲线的建立 | 第33-34页 |
| ·刈割处理和收获时间对菊苣根产量的影响 | 第34-35页 |
| ·刈割处理和收获时间对菊苣根中菊粉含量的影响 | 第35页 |
| ·刈割处理和收获时间对菊苣根中菊粉产量的影响 | 第35-36页 |
| ·讨论 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第三章 菊苣菊粉的分离纯化研究 | 第38-45页 |
| ·材料 | 第38-39页 |
| ·供试材料 | 第38页 |
| ·试验试剂 | 第38页 |
| ·试验仪器与设备 | 第38-39页 |
| ·试验方法 | 第39-40页 |
| ·供试用品的制备 | 第39-40页 |
| ·菊粉的分离纯化 | 第40页 |
| ·菊粉纯度鉴定 | 第40页 |
| ·结果与分析 | 第40-44页 |
| ·HP2MGL大孔树脂脱色除杂结果 | 第40-41页 |
| ·DEAE-650M纤维素离子交换分离条件和结果 | 第41-42页 |
| ·HW-55F凝胶纯化条件和结果 | 第42-43页 |
| ·菊粉的纯度鉴定 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第四章 菊苣菊粉抗氧化活性研究 | 第45-53页 |
| ·材料 | 第45页 |
| ·供试材料 | 第45页 |
| ·试验试剂 | 第45页 |
| ·试验仪器与设备 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-48页 |
| ·供试用品的制备 | 第45-46页 |
| ·超氧阴离子(O_2~(-·))消除能力的测定 | 第46-47页 |
| ·羟自由基(·OH)清除能力的测定 | 第47页 |
| ·二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)清除能力的测定 | 第47-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-51页 |
| ·菊粉对超氧阴离子(O_2~(-·))的清除作用 | 第48-49页 |
| ·菊粉对羟自由基(·OH)的清除作用 | 第49-50页 |
| ·菊粉对二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除作用 | 第50页 |
| ·菊粉清除各自由基的IC_(50)值 | 第50-51页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第53页 |
| ·菊苣综合利用方式的确立 | 第53页 |
| ·菊粉半纯品的分离纯化研究 | 第53页 |
| ·菊粉半纯品及其主要多糖组分的抗氧化活性研究 | 第53页 |
| ·工作展望 | 第53-54页 |
| ·多糖结构与功能关系研究前景 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 作者简介 | 第66页 |
