| 致谢 | 第4-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-19页 |
| 1.1 枣多糖和枣黄酮的研究进展 | 第10-13页 |
| 1.1.1 大枣概述 | 第10页 |
| 1.1.2 大枣的化学成分及生物活性 | 第10-11页 |
| 1.1.3 大枣的生物活性 | 第11-12页 |
| 1.1.4 大枣的开发利用 | 第12-13页 |
| 1.2 大枣多糖的研究进展 | 第13-14页 |
| 1.2.1 大枣多糖的组成和结构 | 第13页 |
| 1.2.2 大枣多糖的生理活性 | 第13页 |
| 1.2.3 大枣多糖的提取及分离纯化 | 第13-14页 |
| 1.3 大枣黄酮的研究进展 | 第14-16页 |
| 1.3.1 大枣黄酮的组成和结构 | 第14页 |
| 1.3.2 大枣黄酮的生理活性 | 第14-15页 |
| 1.3.3 大枣黄酮的提取及分离纯化 | 第15-16页 |
| 1.4 抗氧化协同作用的研究 | 第16-19页 |
| 1.4.1 抗氧化协同作用的分析方法 | 第16页 |
| 1.4.1.1 加和法 | 第16页 |
| 1.4.1.2 直接比较法 | 第16页 |
| 1.4.1.3 响应曲面法 | 第16页 |
| 1.4.2 抗氧化体外检测方法 | 第16-17页 |
| 1.4.2.1 ·OH法 | 第16-17页 |
| 1.4.2.2 DPPH·法 | 第17页 |
| 1.4.2.3 ABTS+ ·法 | 第17页 |
| 1.4.2.4 FRAP法 | 第17页 |
| 1.4.3 抗氧化体内检测指标 | 第17-19页 |
| 1.4.3.1 胸腺和脾脏指数 | 第17页 |
| 1.4.3.2 SOD酶、GSH-PX酶、HYP | 第17-18页 |
| 1.4.3.3 丙二醛(MDA) | 第18页 |
| 1.4.3.4 神经递质 | 第18-19页 |
| 2 引言 | 第19-21页 |
| 2.1 课题提出的依据及研究意义 | 第19页 |
| 2.2 课题研究内容 | 第19-20页 |
| 2.2.1 枣多糖和黄酮体外抗氧化活性的检测 | 第19页 |
| 2.2.2 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠脾脏、胸腺的协同作用影响 | 第19页 |
| 2.2.3 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠蛋白质的协同作用影响 | 第19-20页 |
| 2.2.4 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠脂质氧化物MDA的协同作用影响 | 第20页 |
| 2.2.5 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠脑神经递质的协同作用影响 | 第20页 |
| 2.2.5.1 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠脑神经递质的协同作用影响 | 第20页 |
| 2.2.5.2 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠血清神经递质协同作用影响 | 第20页 |
| 2.3 课题研究目标 | 第20-21页 |
| 2.3.1 确定枣多糖和黄酮二者之间是否有抗氧化协同效应 | 第20页 |
| 2.3.2 确定枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老协同作用 | 第20-21页 |
| 3 材料与方法 | 第21-27页 |
| 3.1 实验材料、仪器与试剂 | 第21-23页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第21页 |
| 3.1.2 主要实验仪器与设备 | 第21-22页 |
| 3.1.3 主要试验试剂 | 第22-23页 |
| 3.2 实验工艺路线 | 第23-24页 |
| 3.3 实验内容与方法 | 第24-27页 |
| 3.3.1 枣多糖和黄酮体外抗氧化协同作用的研究 | 第24-25页 |
| 3.3.1.1 用·OH法研究枣多糖和黄酮的抗氧化协同作用 | 第24页 |
| 3.3.1.2 用DPPH·法研究枣多糖和黄酮的抗氧化协同作用 | 第24页 |
| 3.3.1.3 用ABTS+·法研究枣多糖和黄酮的抗氧化协同作用 | 第24页 |
| 3.3.1.4 用总抗氧化能力检测法（FRAP值）研究枣多糖和黄酮的抗氧化协同作用 | 第24-25页 |
| 3.3.1.5 IC50值的计算 | 第25页 |
| 3.3.1.6 羟基自由基(·OH)反应体系中JP和JF的最佳配比 | 第25页 |
| 3.3.2 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老协同作用 | 第25-27页 |
| 3.3.2.1 动物分组及给药 | 第25页 |
| 3.3.2.2 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠脾脏、胸腺的协同作用影响 | 第25页 |
| 3.3.2.3 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠蛋白质的协同作用影响 | 第25页 |
| 3.3.2.4 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠脂质氧化物MDA的协同作用影响 | 第25-26页 |
| 3.3.2.5 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠神经递质的协同作用影响 | 第26-27页 |
| 4 结果与分析 | 第27-47页 |
| 4.1 枣多糖和黄酮体外抗氧化协同作用的研究 | 第27-32页 |
| 4.1.1 用·OH法研究枣多糖和黄酮的抗氧化协同作用 | 第27页 |
| 4.1.2 用DPPH·法研究枣多糖和黄酮的抗氧化协同作用 | 第27-28页 |
| 4.1.3 用ABTS+·法研究枣多糖和黄酮的抗氧化协同作用 | 第28-29页 |
| 4.1.4 用总抗氧化能力检测法（FRAP值）研究枣多糖和黄酮的抗氧化协同作用 | 第29-30页 |
| 4.1.5 JP、JF和JP+JF清除自由基能力的比较 | 第30页 |
| 4.1.6 JP和JF的浓度与抗氧化活性的相关性分析 | 第30-31页 |
| 4.1.7 羟基自由基(·OH)反应体系中JP和JF的最佳配比 | 第31-32页 |
| 4.2 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老协同作用 | 第32-47页 |
| 4.2.1 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠脾脏、胸腺的协同作用影响 | 第32-33页 |
| 4.2.2 枣多糖和黄酮对 D-半乳糖致衰老小鼠蛋白质的协同作用影响 | 第33-39页 |
| 4.2.2.1 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠SOD的协同作用影响 | 第34-35页 |
| 4.2.2.2 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠GSH-PX的协同作用影响 | 第35-37页 |
| 4.2.2.3 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠HYP的协同作用影响 | 第37-39页 |
| 4.2.3 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠脂质氧化物（MDA）的协同作用影响 | 第39-40页 |
| 4.2.4 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠神经递质的协同作用影响 | 第40-47页 |
| 4.2.4.1 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠脑神经递质的协同作用影响 | 第40-43页 |
| 4.2.4.2 枣多糖和黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠血清神经递质协同作用影响 | 第43-47页 |
| 5 结论与创新点 | 第47-49页 |
| 5.1 全文总结 | 第47-48页 |
| 5.2 创新点 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| Abstract | 第55-57页 |
| 发表文章 | 第58页 |
