| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 引言 | 第9页 |
| 1.2 黑木耳多糖的研究 | 第9-12页 |
| 1.2.1 黑木耳多糖的提取与分离纯化 | 第9-10页 |
| 1.2.2 黑木耳多糖的抗氧化活性 | 第10-11页 |
| 1.2.3 多糖的抗氧化途径 | 第11-12页 |
| 1.3 多糖的硫酸化修饰 | 第12-13页 |
| 1.4 多酚的研究 | 第13-14页 |
| 1.4.1 多酚的分子结构特征 | 第13页 |
| 1.4.2 多酚的抗氧化活性 | 第13页 |
| 1.4.3 多酚类抗氧化途径 | 第13-14页 |
| 1.5 机体氧化的研究概况 | 第14-16页 |
| 1.5.1 氧化与疾病 | 第15页 |
| 1.5.2 氧化与衰老 | 第15-16页 |
| 1.6 天然抗氧化剂协同作用的研究概况 | 第16-17页 |
| 1.6.1 天然提取物的抗氧化协同作用 | 第16页 |
| 1.6.2 抗氧化剂之间的协同作用机理 | 第16-17页 |
| 1.7 本课题研究的内容与方法 | 第17-18页 |
| 2 黑木耳分级多糖的抗氧化筛选 | 第18-29页 |
| 2.1 材料与器材 | 第18-19页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第18-19页 |
| 2.1.2 仪器设备 | 第19页 |
| 2.2 实验方法 | 第19-21页 |
| 2.2.1 黑木耳多糖的提取及分级 | 第19页 |
| 2.2.2 多糖主要成分的测定方法 | 第19-20页 |
| 2.2.3 黑木耳多糖体外抗氧化能力的测定 | 第20-21页 |
| 2.2.4 统计分析 | 第21页 |
| 2.3 结果与分析 | 第21-27页 |
| 2.3.1 主要成分的测定方法 | 第21-24页 |
| 2.3.2 黑木耳分级多糖对ABTS自由基清除活性的筛选 | 第24-25页 |
| 2.3.3 不同黑木耳分级多糖羟自由基清除活性的测定 | 第25-26页 |
| 2.3.4 不同黑木耳分级多糖的抑制过氧化反应抑制能力的测定 | 第26页 |
| 2.3.5 不同黑木耳分级多糖的总还原能力的测定 | 第26-27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-29页 |
| 3 黑木耳NTAAP多糖硫酸酯化衍生物的制备工艺优化 | 第29-38页 |
| 3.1 引言 | 第29页 |
| 3.2 材料与方法 | 第29-30页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第29页 |
| 3.2.2 试验仪器 | 第29-30页 |
| 3.3 试验方法 | 第30-31页 |
| 3.3.1 单因素影响试验 | 第30页 |
| 3.3.2 多糖硫酸化修饰响应面实验设计 | 第30页 |
| 3.3.3 黑木耳多糖硫酸酯化操作 | 第30页 |
| 3.3.4 硫酸化黑木耳多糖取代度测定 | 第30-31页 |
| 3.3.5 回归模型的建立 | 第31页 |
| 3.3.6 回归模型的参数分析 | 第31页 |
| 3.3.7 红外光谱分析 | 第31页 |
| 3.3.8 回归模型的有效验证 | 第31页 |
| 3.4 结果与分析 | 第31-37页 |
| 3.4.1 单因素条件的确定 | 第31-33页 |
| 3.4.2 多糖硫酸化修饰响应面实验响应值 | 第33-34页 |
| 3.4.3 回归模型 | 第34页 |
| 3.4.4 回归模型的有效性 | 第34页 |
| 3.4.5 回归模型参数分析 | 第34-36页 |
| 3.4.6 红外光谱分析 | 第36-37页 |
| 3.4.7 验证试验 | 第37页 |
| 3.5 本章小结 | 第37-38页 |
| 4 黑木耳分级多糖片段及硫酸酯化衍生物与松多酚的协同体外抗氧化作用 | 第38-49页 |
| 4.1 引言 | 第38页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第38-39页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第38-39页 |
| 4.2.2 试验仪器 | 第39页 |
| 4.3 试验方法 | 第39页 |
| 4.3.1 ComboNP与ComboSP的抗氧化协同作用研究设计 | 第39页 |
| 4.3.2 ComboNP与ComboSP的ABTS~+·清除活性的相互作用分析 | 第39页 |
| 4.3.3 ComboNP与ComboSP的_2~-·清除活性的相互作用分析 | 第39页 |
| 4.3.4 ComboNP与ComboSP的脂质过氧化抑制能力的相互作用分析 | 第39页 |
| 4.4 结果与分析 | 第39-48页 |
| 4.4.1 ComboNP与ComboSP的抗氧化协同作用研究设计 | 第39-40页 |
| 4.4.2 ComboNP与ComboSP的ABTS~+·清除活性的相互作用分析 | 第40-43页 |
| 4.4.3 ComboNP与ComboSP的O_2~-·清除活性的相互作用分析 | 第43-45页 |
| 4.4.4 ComboNP与ComboSP脂质过氧化抑制能力的相互作用分析 | 第45-48页 |
| 4.5 本章小结 | 第48-49页 |
| 5 ComboSPⅢ对小鼠氧化损伤的防护研究 | 第49-61页 |
| 5.1 引言 | 第49页 |
| 5.2 材料与仪器 | 第49-50页 |
| 5.2.1 试剂材料 | 第49-50页 |
| 5.2.2 试验仪器 | 第50页 |
| 5.3 实验方法 | 第50-52页 |
| 5.3.1 动物实验的分组及饲养 | 第50页 |
| 5.3.2 氧化损伤模型的建立 | 第50页 |
| 5.3.3 动物指标的测定 | 第50-52页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第52-60页 |
| 5.4.1 ComboSPⅢ对小鼠体重的影响 | 第52页 |
| 5.4.2 ComboSPⅢ对小鼠器官指数的影响 | 第52-53页 |
| 5.4.3 ComboSPⅢ对小鼠骨髓DNA含量的影响 | 第53页 |
| 5.4.4 ComboSPⅢ对MDA水平的影响 | 第53-55页 |
| 5.4.5 ComboSPⅢ对GSH水平的影响 | 第55-56页 |
| 5.4.6 ComboSPⅢ对VC水平的影响 | 第56-57页 |
| 5.4.7 ComboSPⅢ对VE水平的影响 | 第57-58页 |
| 5.4.8 ComboSPⅢ对辅酶Q10水平的影响 | 第58-60页 |
| 5.5 本章小结 | 第60-61页 |
| 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 附录 | 第67-68页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
