| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第13-21页 |
| 1.1 引言 | 第13页 |
| 1.2 核桃资源概述 | 第13-17页 |
| 1.2.1 核桃的生长及分布 | 第13页 |
| 1.2.2 核桃的药用价值 | 第13-14页 |
| 1.2.3 核桃仁的功能作用 | 第14-16页 |
| 1.2.4 核桃蛋白、多肽研究进展 | 第16-17页 |
| 1.3 糖尿病药物研究进展 | 第17-18页 |
| 1.4 本课题的研究意义 | 第18-20页 |
| 1.5 本课题研究内容与主要创新点 | 第20-21页 |
| 1.5.1 本论文研究内容 | 第20页 |
| 1.5.2 主要创新点 | 第20-21页 |
| 第2章 核桃蛋白、多肽的制备及分离纯化 | 第21-35页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 实验材料 | 第21-22页 |
| 2.2.1 实验药材 | 第21页 |
| 2.2.2 实验试剂与仪器 | 第21-22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-26页 |
| 2.3.1 核桃粗粉的制备 | 第22-23页 |
| 2.3.2 HT蛋白的制备 | 第23页 |
| 2.3.3 HT多肽的制备 | 第23-24页 |
| 2.3.4 核桃粗粉、HT蛋白粉、HT多肽粉的水分和灰分含量检测 | 第24页 |
| 2.3.5 HT多肽的分离纯化 | 第24页 |
| 2.3.6 纯化后的HT多肽的氨基酸种类测定 | 第24-26页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第26-33页 |
| 2.4.1 核桃粗粉含油率 | 第26页 |
| 2.4.2 核桃粗粉、HT蛋白、HT多肽的性状、得粉率、水分率和灰分率检测结果 | 第26-28页 |
| 2.4.3 HT多肽分离纯化结果 | 第28-29页 |
| 2.4.4 HT-1、HT-2 的氨基酸种类及相应含量 | 第29-33页 |
| 2.5 本章小结 | 第33-35页 |
| 第3章 HT蛋白、HT多肽、HT-1和HT-2生物活性评价 | 第35-55页 |
| 3.1 引言 | 第35-36页 |
| 3.2 实验材料 | 第36-38页 |
| 3.2.1 实验药材 | 第36页 |
| 3.2.2 实验试剂与仪器 | 第36-38页 |
| 3.3 实验方法 | 第38-45页 |
| 3.3.1 HT蛋白、HT多肽、HT-1、HT-2 活性筛选 | 第38-41页 |
| 3.3.2 HT多肽、HT-1、HT-2 对高糖诱导HepG2细胞模型的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.3 蛋白质印迹分析 | 第42-45页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第45-54页 |
| 3.4.1 GLUT4转膜活性筛选 | 第45-48页 |
| 3.4.2 L6肌管细胞葡萄糖摄取（消耗）活性筛选 | 第48-49页 |
| 3.4.3 HT蛋白、HT多肽、HT-1、HT-2 抗癌活性筛选 | 第49-50页 |
| 3.4.4 不同浓度高糖诱导的HepG2葡萄糖消耗量结果 | 第50页 |
| 3.4.5 HT多肽、HT-1、HT-2 对高糖诱导的HepG2葡萄糖消耗量的影响结果 | 第50-51页 |
| 3.4.6 不同浓度的HT-2 对高糖诱导的HepG2葡萄糖消耗量的影响结果 | 第51-52页 |
| 3.4.7 Westernblot检测蛋白表达结果 | 第52-54页 |
| 3.5 本章小结 | 第54-55页 |
| 第4章 核桃锌乳剂制备工艺研究 | 第55-71页 |
| 4.1 引言 | 第55页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第55-58页 |
| 4.2.1 实验药材 | 第55页 |
| 4.2.2 实验试剂与仪器 | 第55-58页 |
| 4.3 实验方法 | 第58-63页 |
| 4.3.1 确定乳化剂 | 第58页 |
| 4.3.2 乳剂的制备 | 第58-59页 |
| 4.3.3 锌加入量对稳定性影响 | 第59页 |
| 4.3.4 防腐和护色处理 | 第59-60页 |
| 4.3.5 火焰原子吸收光谱法检测锌含量 | 第60-61页 |
| 4.3.6 乳剂对Aβ_(1-42)诱导N2a细胞凋亡的保护作用 | 第61-62页 |
| 4.3.7 乳剂质量检查 | 第62-63页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第63-70页 |
| 4.4.1 乳剂配方 | 第63-64页 |
| 4.4.2 硫酸锌的加入量及离心时间对乳剂稳定性的影响 | 第64-65页 |
| 4.4.3 防腐及护色结果 | 第65-66页 |
| 4.4.4 原子吸收测乳剂中锌含量 | 第66-67页 |
| 4.4.5 Aβ_(1-42) 对N2a细胞的影响 | 第67-68页 |
| 4.4.6 乳剂对Aβ_(1-42) 诱导N2a细胞凋亡的保护作用 | 第68-69页 |
| 4.4.7 核桃锌乳剂的质量检查结果 | 第69-70页 |
| 4.5 本章小结 | 第70-71页 |
| 第5章 总结 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-79页 |
| 攻读硕士期间已发表的论文 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
