| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-17页 |
| 1.1 猕猴桃与多酚概述 | 第11页 |
| 1.2 植物多酚提取方法 | 第11-13页 |
| 1.2.1 有机溶剂浸提法 | 第12页 |
| 1.2.2 超声辅助提取法 | 第12页 |
| 1.2.3 微波辅助提取法 | 第12-13页 |
| 1.3 植物多酚分离纯化 | 第13-14页 |
| 1.4 植物多酚鉴定 | 第14页 |
| 1.5 植物多酚体外抗氧化方法 | 第14-15页 |
| 1.6 选题目的与意义 | 第15页 |
| 1.7 研究方法与内容 | 第15-17页 |
| 第二章 猕猴桃皮渣多酚的超声辅助提取研究 | 第17-30页 |
| 2.1 材料与方法 | 第17-20页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第17页 |
| 2.1.2 试验仪器与设备 | 第17页 |
| 2.1.3 试验试剂 | 第17-18页 |
| 2.1.4 试验方法 | 第18-19页 |
| 2.1.5 数据处理 | 第19-20页 |
| 2.2 结果与分析 | 第20-28页 |
| 2.2.1 没食子酸标准曲线 | 第20页 |
| 2.2.2 超声辅助提取皮渣多酚单因素试验 | 第20-22页 |
| 2.2.3 响应面试验优化超声辅助提取皮渣多酚条件 | 第22-28页 |
| 2.3 小结 | 第28-30页 |
| 第三章 猕猴桃皮渣多酚大孔树脂纯化研究 | 第30-42页 |
| 3.1 材料与方法 | 第30-33页 |
| 3.1.1 试验仪器与设备 | 第30页 |
| 3.1.2 试验试剂 | 第30-31页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第31-33页 |
| 3.1.4 数据处理 | 第33页 |
| 3.2 结果与分析 | 第33-41页 |
| 3.2.1 静态吸附/解吸试验 | 第33-37页 |
| 3.2.2 动态吸附/解吸试验 | 第37-39页 |
| 3.2.3 高效液相色谱分析 | 第39-41页 |
| 3.3 小结 | 第41-42页 |
| 第四章 猕猴桃皮渣多酚体外抗氧化活性研究 | 第42-50页 |
| 4.1 材料与方法 | 第42-45页 |
| 4.1.1 试验仪器与设备 | 第42页 |
| 4.1.2 试验试剂 | 第42-43页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第43-45页 |
| 4.1.4 数据处理 | 第45页 |
| 4.2 结果与分析 | 第45-49页 |
| 4.2.1 DPPH·自由基清除能力 | 第45-46页 |
| 4.2.2 ABTS~+·自由基清除能力 | 第46页 |
| 4.2.3 ·OH清除能力测定 | 第46-47页 |
| 4.2.4 Cu~(2+)还原能力测定 | 第47-48页 |
| 4.2.5 总抗氧化能力测定 | 第48页 |
| 4.2.6 铁离子还原能力（FRAP）测定 | 第48-49页 |
| 4.3 小结 | 第49-50页 |
| 第五章 结论、讨论与创新点 | 第50-52页 |
| 5.1 结论 | 第50-51页 |
| 5.2 讨论 | 第51页 |
| 5.3 创新点 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简介 | 第57页 |