天然抗氧化物原料筛选及分离纯化
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 文献综述部分 | 第10-18页 |
| ·天然抗氧化剂概述 | 第10-11页 |
| ·植物多酚概述 | 第11-12页 |
| ·植物多酚的结构 | 第11页 |
| ·植物多酚的化学性质 | 第11页 |
| ·植物多酚的生物活性 | 第11-12页 |
| ·植物多酚的研究进展 | 第12-16页 |
| ·植物多酚的研究成果 | 第12-13页 |
| ·植物多酚的提取方法 | 第13-14页 |
| ·植物多酚的纯化方法 | 第14-15页 |
| ·植物多酚测定方法 | 第15页 |
| ·植物多酚的抗氧化性方法研究进展 | 第15-16页 |
| ·本课题的研究内容及意义 | 第16-18页 |
| ·研究内容 | 第16页 |
| ·研究意义 | 第16-18页 |
| 第2章 原料的选择和抗氧化能力鉴定 | 第18-33页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·实验材料与设备 | 第18-19页 |
| ·实验材料 | 第18-19页 |
| ·实验设备 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-21页 |
| ·样品预处理方法 | 第19页 |
| ·没食子酸标准曲线的绘制 | 第19-20页 |
| ·用福林-酚法测定各物质中的酚类物质含量 | 第20页 |
| ·清除羟基自由基试验 | 第20页 |
| ·清除超氧自由基试验 | 第20-21页 |
| ·清除DPPH·试验 | 第21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-32页 |
| ·没食子酸标准曲线 | 第21-22页 |
| ·各种原料以及不同部位的酚类含量 | 第22-25页 |
| ·对羟基自由基的清除作用 | 第25-28页 |
| ·对超氧自由基的清除作用 | 第28-29页 |
| ·对DPPH的清除作用 | 第29-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第3章 多酚条件提取的优化 | 第33-52页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·实验材料与设备 | 第33-34页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·实验设备 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34-37页 |
| ·菜籽多酚提取条件的优化 | 第34页 |
| ·核桃多酚提取条件的优化 | 第34-35页 |
| ·油葵多酚提取条件的优化 | 第35-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-51页 |
| ·菜籽多酚最优提取条件的确定 | 第37-40页 |
| ·核桃多酚最优提取条件的确定 | 第40-44页 |
| ·油葵多酚最优提取条件的确定 | 第44-47页 |
| ·油茶籽多酚最优提取条件的确定 | 第47-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第4章 抗氧化物质的纯化与分析 | 第52-61页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·材料与设备 | 第52-53页 |
| ·实验材料 | 第52页 |
| ·实验设备 | 第52-53页 |
| ·实验方法 | 第53-54页 |
| ·样品前处理 | 第53页 |
| ·凝胶过滤层析 | 第53-54页 |
| ·分离组分抗氧化性的判定 | 第54页 |
| ·活性组分的质谱分析 | 第54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 第5章 总结与展望 | 第61-63页 |
| ·本研究的结论及成果总结 | 第61页 |
| ·可进一步优化或改进的部分 | 第61-62页 |
| ·植物多酚的未来发展方向展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
