玉米陈化检测方法的研究
| 提要 | 第1-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| ·引言 | 第8-9页 |
| ·研究意义 | 第8页 |
| ·研究目的 | 第8-9页 |
| ·国内外研究概况 | 第9-14页 |
| ·粮食脂肪酸值研究概况 | 第9-13页 |
| ·近红外技术在农作物品质分析中的应用 | 第13-14页 |
| ·研究内容 | 第14-16页 |
| 第二章 基于颜色传感器的玉米陈化检测方法研究 | 第16-38页 |
| ·引言 | 第16页 |
| ·试验材料与仪器 | 第16-19页 |
| ·试验样品 | 第16页 |
| ·试验药品 | 第16-19页 |
| ·试验仪器 | 第19页 |
| ·颜色传感器工作原理 | 第19-20页 |
| ·显色反应的优化 | 第20-24页 |
| ·二(2-乙基已基)硫代丁二酸酯钠增溶原理 | 第20页 |
| ·显色波长的确定 | 第20-24页 |
| ·提取试验的研究 | 第24-26页 |
| ·玉米添加量的优化 | 第24-25页 |
| ·提取条件的优化 | 第25-26页 |
| ·试验方案与结果分析 | 第26-34页 |
| ·试验方案 | 第26-28页 |
| ·试验结果 | 第28-31页 |
| ·各颜色值与游离脂肪酸含量相关性的研究 | 第31-33页 |
| ·神经网络预测系统的研究 | 第33-34页 |
| ·显色反应稳定性试验 | 第34-35页 |
| ·显色反应重复性试验 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 第三章 基于近红外分析仪的玉米陈化检测方法的研究 | 第38-54页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·试验材料与仪器 | 第38-39页 |
| ·试验条件优化 | 第39-45页 |
| ·近红外技术 | 第39-41页 |
| ·粉碎细度的选择 | 第41-42页 |
| ·样品添加量的选择 | 第42-45页 |
| ·试验方案与试验结果 | 第45-49页 |
| ·样品人工陈化 | 第45页 |
| ·蒸煮品评实验 | 第45-48页 |
| ·近红外分析仪光学值的获得 | 第48-49页 |
| ·光学值与品尝评分值相关性的研究 | 第49-52页 |
| ·品尝评分值与人工陈化时间相关性 | 第49-50页 |
| ·品尝评分值与近红外分析仪光学值的相关性研究 | 第50页 |
| ·同品种自然陈化样品检验结果 | 第50-52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 第四章 玉米陈化度检测方法的优选 | 第54-60页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·试验材料与仪器 | 第54页 |
| ·试验方案与试验结果 | 第54-57页 |
| ·颜色传感器试验 | 第54页 |
| ·近红外分析仪试验 | 第54-57页 |
| ·颜色值预测玉米陈化情况的准确率 | 第57-58页 |
| ·近红外分析仪预测玉米陈化情况的准确率 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 玉米陈化度快速检测系统的开发 | 第60-70页 |
| ·引言 | 第60页 |
| ·MATLAB 图形界面 | 第60-63页 |
| ·检测系统的组成及结构 | 第63-64页 |
| ·玉米陈化检测系统的开发 | 第64-68页 |
| ·系统操作界面的设计 | 第64-65页 |
| ·神经网络训练模块 | 第65-66页 |
| ·颜色值采集模块 | 第66-67页 |
| ·陈化度评定模块 | 第67-68页 |
| ·本章小结 | 第68-70页 |
| 第六章 全文总结 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 摘要 | 第76-78页 |
| ABSTRACT | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 导师及作者简介 | 第81页 |
