| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 1 前言 | 第11-27页 |
| ·芦笋简介 | 第11-14页 |
| ·国内外芦笋的种植栽培情况 | 第11-12页 |
| ·芦笋营养价值 | 第12-13页 |
| ·我国鲜芦笋加工状况 | 第13页 |
| ·我国鲜芦笋销售市场状况 | 第13-14页 |
| ·果蔬光照射保鲜技术研究进展 | 第14-15页 |
| ·绿芦笋嫩茎保鲜技术研究进展 | 第15-16页 |
| ·预冷 | 第15页 |
| ·冷藏 | 第15-16页 |
| ·速冻贮藏 | 第16页 |
| ·气调贮藏 | 第16页 |
| ·芦笋嫩茎形态变化和采后生理 | 第16-18页 |
| ·形态变化 | 第17页 |
| ·嫩茎硬度变化 | 第17页 |
| ·嫩茎呼吸作用 | 第17页 |
| ·酶活性变化 | 第17-18页 |
| ·芦笋嫩茎采后成分变化 | 第18-19页 |
| ·水分含量变化 | 第18页 |
| ·粗纤维含量变化 | 第18页 |
| ·营养成分损失 | 第18-19页 |
| ·糖分含量变化 | 第19页 |
| ·叶绿素含量变化 | 第19页 |
| ·Vc含量变化 | 第19页 |
| ·气调贮藏 | 第19-23页 |
| ·气调包装技术发展历史 | 第19-20页 |
| ·气调贮藏的原理 | 第20页 |
| ·气调的方法 | 第20-21页 |
| ·气调贮藏分类 | 第21-23页 |
| ·芦笋的气调包装 | 第23页 |
| ·气调贮藏的优点 | 第23页 |
| ·气调贮藏的应用 | 第23页 |
| ·芦笋生产中病害发生状况 | 第23-25页 |
| ·绿芦笋栽培期主要病害 | 第23-24页 |
| ·绿芦笋贮藏期主要病害 | 第24-25页 |
| ·本课题研究目的、主要研究内容、意义和创新点 | 第25-27页 |
| ·研究目的 | 第25-26页 |
| ·主要研究内容 | 第26页 |
| ·主要意义 | 第26页 |
| ·创新点 | 第26-27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-37页 |
| ·试验材料 | 第27-29页 |
| ·试材 | 第27页 |
| ·主要仪器 | 第27-28页 |
| ·主要药品 | 第28-29页 |
| ·试验方法 | 第29-37页 |
| ·试材处理方法 | 第29-32页 |
| ·绿芦笋贮藏效果理化指标的测定及感官评定方法 | 第32-36页 |
| ·数据处理方法 | 第36-37页 |
| 3 结果与讨论 | 第37-62页 |
| ·不同贮藏温度对绿芦笋贮藏效果的影响 | 第37-40页 |
| ·不同温度对贮藏期间绿芦笋嫩茎腐烂率和商品率的影响 | 第37页 |
| ·不同温度对贮藏期间绿芦笋营养成分的影响 | 第37-38页 |
| ·不同温度对贮藏期间绿芦笋膜相对透性的影响 | 第38-39页 |
| ·不同温度对贮藏期间绿芦笋嫩茎硬度的影响 | 第39页 |
| ·不同温度对贮藏期间绿芦笋失重率的影响 | 第39-40页 |
| ·不同温度对贮藏期间绿芦笋嫩茎色泽的影响 | 第40页 |
| ·不同包装形式对绿芦笋贮藏效果的影响 | 第40-47页 |
| ·不同包装形式对绿芦笋感官品质、腐烂率和商品率的影响 | 第40-41页 |
| ·不同包装形式对气体成份的影响 | 第41-42页 |
| ·不同包装形式对失重率的影响 | 第42-43页 |
| ·不同包装形式对呼吸强度的影响 | 第43页 |
| ·不同包装形式对乙烯生成速率的影响 | 第43-44页 |
| ·不同包装形式对Vc含量的影响 | 第44-45页 |
| ·不同包装形式对叶绿素含量的影响 | 第45页 |
| ·不同包装形式对粗纤维含量的影响 | 第45-46页 |
| ·不同包装形式对硬度的影响 | 第46-47页 |
| ·不同光照强度对绿芦笋贮藏效果的影响 | 第47-51页 |
| ·不同光源对包装箱内微环境温度的影响 | 第47页 |
| ·不同光照强度对绿芦笋嫩茎腐烂率和商品率的影响 | 第47-48页 |
| ·不同光照强度对贮藏期间绿芦笋营养成分的影响 | 第48页 |
| ·不同光照强度对贮藏期间绿芦笋膜相对透性的影响 | 第48-49页 |
| ·不同光照强度对贮藏期间绿芦笋嫩茎硬度的影响 | 第49-50页 |
| ·不同光照强度对贮藏期间绿芦笋色泽的影响 | 第50页 |
| ·不同光照强度对贮藏期间绿芦笋生长弯曲率的影响 | 第50-51页 |
| ·绿芦笋货架贮藏的研究 | 第51-53页 |
| ·新鲜绿芦笋货架贮藏的感官评价情况 | 第51-52页 |
| ·不同贮藏条件贮藏的绿芦笋货架贮藏的感官评价情况 | 第52-53页 |
| ·绿芦笋贮藏病害情况与生物防治 | 第53-57页 |
| ·不同采收期绿芦笋贮藏病害情况调查 | 第53页 |
| ·供试绿芦笋贮藏后期病害症状 | 第53-54页 |
| ·绿芦笋病原菌的分离和鉴定 | 第54-55页 |
| ·绿芦笋病原真菌的致病性分析 | 第55-56页 |
| ·绿芦笋贮藏期间病害的防治 | 第56-57页 |
| ·讨论 | 第57-62页 |
| ·贮藏温度对绿芦笋贮藏品质的影响 | 第57-58页 |
| ·包装形式对绿芦笋贮藏品质的影响 | 第58-59页 |
| ·光照强度对绿芦笋贮藏品质的影响 | 第59-60页 |
| ·绿芦笋贮藏病害情况与防治 | 第60-62页 |
| 4 结论 | 第62-63页 |
| 5 展望 | 第63-64页 |
| 6 参考文献 | 第64-71页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第71-72页 |
| 8 致谢 | 第72-73页 |
| 附录 | 第73-75页 |