| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 绪论 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| ·杏概述 | 第10-14页 |
| ·杏资源及地理分布 | 第10-11页 |
| ·新疆杏资源分布概况 | 第11-12页 |
| ·新疆杏的资源特点 | 第12-13页 |
| ·杏的价值 | 第13页 |
| ·新疆杏产业的发展前景 | 第13-14页 |
| ·杏果采后生理贮藏保鲜研究进展 | 第14-18页 |
| ·杏果自身影响 | 第14页 |
| ·储藏的环境影响 | 第14-15页 |
| ·目前杏鲜果贮藏保鲜技术研究进展 | 第15-18页 |
| ·贮藏期杏果的主要病害 | 第18页 |
| ·冻害及CO_2伤害 | 第18页 |
| ·杏果的褐腐病 | 第18页 |
| ·杏果的黑斑病 | 第18页 |
| ·杏果生理研究进展 | 第18-20页 |
| ·本论文立项目的与意义 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 臭氧处理对杏果贮藏品质的影响研究 | 第21-30页 |
| ·材料与方法 | 第21-24页 |
| ·材料与设备 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21页 |
| ·测定指标及方法 | 第21-24页 |
| ·统计与分析 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-29页 |
| ·臭氧处理对杏果实贮藏期腐烂率和失重率的影响 | 第24-25页 |
| ·臭氧处理对杏果贮藏期硬度、可溶性固形物的影响 | 第25-26页 |
| ·臭氧处理对杏果贮藏期可滴定酸和Vc含量的影响 | 第26-27页 |
| ·臭氧处理对杏果多酚氧化酶(PPO)活性变化的影响 | 第27-28页 |
| ·臭氧处理对杏果感官的影响 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 第三章 壳聚糖抗菌纸铺垫对杏果贮藏品质的影响研究 | 第30-36页 |
| ·材料与方法 | 第30页 |
| ·材料与设备 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30页 |
| ·试验指标及测定方法 | 第30页 |
| ·统计与分析 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-35页 |
| ·不同浓度抗菌纸铺垫对杏果实贮藏期腐烂率和失重率的影响 | 第30-31页 |
| ·不同浓度抗菌纸铺垫对杏果实贮藏期硬度和可溶性固形物的影响 | 第31-33页 |
| ·不同浓度抗菌纸铺垫对杏果实贮藏期可滴定酸和Vc含量的影响 | 第33-34页 |
| ·不同浓度抗菌纸铺垫对杏果实贮藏期多酚氧化酶(PPO)活性变化的影响 | 第34页 |
| ·不同浓度抗菌纸铺垫对杏果感官的影响 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第四章 综合保鲜对杏果贮藏品质的影响研究 | 第36-44页 |
| ·材料与方法 | 第36页 |
| ·材料与设备 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36页 |
| ·试验指标及测定方法 | 第36页 |
| ·统计与分析 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-41页 |
| ·综合保鲜处理对杏果实贮藏期腐烂率和失重率的影响 | 第36-37页 |
| ·综合保鲜处理对杏果实贮藏期硬度和可溶性固形物的影响 | 第37-38页 |
| ·综合保鲜处理对杏果实贮藏期可滴定酸和Vc含量的影响 | 第38-40页 |
| ·综合保鲜处理对杏果实贮藏期多酚氧化酶(PPO)酶活性的影响 | 第40页 |
| ·综合保鲜处理对杏果实感官的影响 | 第40-41页 |
| ·相关性分析 | 第41-43页 |
| ·失重、硬度和PPO酶活性的相关性分析 | 第41-42页 |
| ·可溶性固形物、可滴定酸和感官评分的相关性分析 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第五章 讨论与结论 | 第44-48页 |
| ·讨论 | 第44-46页 |
| ·臭氧处理对杏果贮藏保鲜效果的影响 | 第44页 |
| ·壳聚糖抗菌纸铺垫对杏果贮藏保鲜效果的影响 | 第44-45页 |
| ·综合保鲜处理对杏果贮藏保鲜效果的影响 | 第45页 |
| ·三种贮藏保鲜方法的比较 | 第45-46页 |
| ·结论 | 第46页 |
| ·后续研究 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 作者简介 | 第53-54页 |
| 石河子大学硕士研究生学位论文 导师评阅表 | 第54页 |
