| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-28页 |
| 1.1 桤叶唐棣简介及研究现状 | 第11-17页 |
| 1.1.1 桤叶唐棣的生物学特性及经济生态价值 | 第11-13页 |
| 1.1.2 国内外桤叶唐棣的发展及研究现状 | 第13-17页 |
| 1.2 原花青素概述及其研究应用 | 第17-26页 |
| 1.2.1 桤叶唐棣中的原花青素 | 第17-19页 |
| 1.2.2 原花青素的生物活性 | 第19-22页 |
| 1.2.3 原花青素的分析方法 | 第22-26页 |
| 1.3 本课题研究的目的、意义及主要内容 | 第26-28页 |
| 第二章 桤叶唐棣原花青素最佳提取工艺研究 | 第28-39页 |
| 2.1 实验材料和方法 | 第28-31页 |
| 2.1.1 实验原料 | 第28页 |
| 2.1.2 主要试剂及仪器 | 第28-29页 |
| 2.1.3 桤叶唐棣原花青素的测定及分析方法 | 第29-30页 |
| 2.1.4 提取工艺单因素实验 | 第30-31页 |
| 2.1.5 正交法优化提取工艺 | 第31页 |
| 2.2 实验结果与讨论 | 第31-38页 |
| 2.2.1 标准曲线的绘制 | 第31-32页 |
| 2.2.2 提取工艺单因素实验结果 | 第32-36页 |
| 2.2.3 正交法优化实验结果 | 第36-38页 |
| 2.3 本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 桤叶唐棣原花青素的纯化及初步结构鉴定 | 第39-46页 |
| 3.1 实验材料与方法 | 第39-41页 |
| 3.1.1 实验原料 | 第39页 |
| 3.1.2 主要试剂及仪器 | 第39-40页 |
| 3.1.3 桤叶唐棣原花青素粗提物的纯化 | 第40页 |
| 3.1.4 紫外扫描光谱 | 第40页 |
| 3.1.5 红外吸收光谱 | 第40页 |
| 3.1.6 超高效液相色谱—高分辨率质谱联用（UPLC-MS） | 第40-41页 |
| 3.2 实验结果与讨论 | 第41-45页 |
| 3.2.1 紫外扫描光谱分析 | 第41-42页 |
| 3.2.2 红外吸收光谱分析 | 第42-43页 |
| 3.2.3 液相色谱—质谱分析 | 第43-45页 |
| 3.3 本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 桤叶唐棣原花青素稳定性及抗氧化性能研究 | 第46-60页 |
| 4.1 实验材料与方法 | 第46-50页 |
| 4.1.1 实验原料 | 第46页 |
| 4.1.2 主要试剂及仪器 | 第46-47页 |
| 4.1.3 光照对桤叶唐棣原花青素稳定性的影响 | 第47页 |
| 4.1.4 温度和 pH 值对桤叶唐棣原花青素稳定性的影响 | 第47页 |
| 4.1.5 金属离子对桤叶唐棣原花青素稳定性的影响 | 第47-48页 |
| 4.1.6 Vc 和 NaHSO3对桤叶唐棣原花青素稳定性的保护作用 | 第48页 |
| 4.1.7 桤叶唐棣原花青素还原铁离子 | 第48页 |
| 4.1.8 桤叶唐棣原花青素螯合亚铁离子 | 第48-49页 |
| 4.1.9 桤叶唐棣原花青素清除 DPPH 自由基 | 第49页 |
| 4.1.10 桤叶唐棣原花青素清除羟基自由基 | 第49-50页 |
| 4.2 实验结果与讨论 | 第50-59页 |
| 4.2.1 光照对桤叶唐棣原花青素稳定性的影响 | 第50-51页 |
| 4.2.2 温度和 pH 值对桤叶唐棣原花青素稳定性的影响 | 第51-54页 |
| 4.2.3 金属离子对桤叶唐棣原花青素稳定性的影响 | 第54-55页 |
| 4.2.4 Vc 和 NaHSO3对桤叶唐棣原花青素稳定性的保护作用 | 第55-56页 |
| 4.2.5 桤叶唐棣原花青素还原铁离子 | 第56-57页 |
| 4.2.6 桤叶唐棣原花青素螯合亚铁离子 | 第57-58页 |
| 4.2.7 桤叶唐棣原花青素清除 DPPH 自由基 | 第58页 |
| 4.2.8 桤叶唐棣原花青素清除羟基自由基 | 第58-59页 |
| 4.3 本章小结 | 第59-60页 |
| 结论与展望 | 第60-62页 |
| 主要结论 | 第60页 |
| 本论文的创新之处 | 第60-61页 |
| 未来的展望与建议 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-70页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 附件 | 第72页 |
