| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 选题背景和选题意义 | 第10-12页 |
| 1.1.1 选题背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 选题意义 | 第11-12页 |
| 1.2 员工离职的相关理论和文献综述 | 第12-13页 |
| 1.2.1 员工离职的概念 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国内外关于员工离职的研究理论简述 | 第13页 |
| 1.3 研究的方法和技术路线 | 第13-16页 |
| 1.3.1 研究的方法 | 第13-14页 |
| 1.3.2 技术路线 | 第14-16页 |
| 第二章 S连锁餐饮公司的离职现状 | 第16-35页 |
| 2.1 行业概述 | 第16-20页 |
| 2.1.1 连锁经营模式简述 | 第16-18页 |
| 2.1.2 米粉行业情况介绍 | 第18-20页 |
| 2.2 S连锁餐饮公司基本情况介绍 | 第20-27页 |
| 2.2.1 S连锁餐饮公司的发展历程 | 第20-23页 |
| 2.2.2 S连锁餐饮公司的组织结构 | 第23-24页 |
| 2.2.3 S连锁餐饮公司的人员构成情况 | 第24-26页 |
| 2.2.4 S连锁餐饮公司的人力资源管理状况 | 第26-27页 |
| 2.3 S连锁餐饮公司员工离职的特点及影响 | 第27-35页 |
| 2.3.1 S连锁餐饮公司对员工离职的衡量标准 | 第27页 |
| 2.3.2 S连锁餐饮公司员工离职率情况统计 | 第27-28页 |
| 2.3.3 S连锁餐饮公司离职员工基本情况统计 | 第28-32页 |
| 2.3.4 员工离职造成的积极影响 | 第32页 |
| 2.3.5 员工离职造成的消极影响 | 第32-35页 |
| 第三章 S连锁餐饮公司员工离职的原因分析 | 第35-52页 |
| 3.1 员工个体因素 | 第36-41页 |
| 3.1.1 个体特点导致的不稳定 | 第36-38页 |
| 3.1.2 个人定位的不准确 | 第38页 |
| 3.1.3 个人能力方面的问题 | 第38-39页 |
| 3.1.4 认同感因素造成的员工离职 | 第39-40页 |
| 3.1.5 季节性员工离职 | 第40-41页 |
| 3.2 企业组织因素 | 第41-47页 |
| 3.2.1 企业品牌影响力不大 | 第41-42页 |
| 3.2.2 人力资源管理不能有效配合企业的战略发展规划 | 第42-46页 |
| 3.2.3 企业文化欠缺稳定性 | 第46-47页 |
| 3.3 社会环境因素 | 第47-52页 |
| 3.3.1 国家政策的宏观调控方面的影响 | 第47-49页 |
| 3.3.2 餐饮业工作岗位的社会地位不高 | 第49页 |
| 3.3.3 餐饮业用工供需的长期不平衡 | 第49-50页 |
| 3.3.4 通讯技术的快速发展加快信息的获取 | 第50页 |
| 3.3.5 交通设施的便利缩小空间距离感 | 第50-52页 |
| 第四章 应对S连锁餐饮公司员工离职的对策 | 第52-69页 |
| 4.1 应对员工个体因素造成离职的对策 | 第52-56页 |
| 4.1.1 通过集训方式培养员工的服从性和执行力 | 第52页 |
| 4.1.2 建立辅导人机制,正确引导员工成长 | 第52-53页 |
| 4.1.3 搭建交流渠道和平台促进员工交流 | 第53-55页 |
| 4.1.4 工作扩大化保持员工对工作的新鲜感 | 第55页 |
| 4.1.5 营造愉快的工作氛围 | 第55-56页 |
| 4.2 应对企业组织因素造成员工离职的对策 | 第56-66页 |
| 4.2.1 打造有竞争力的企业品牌 | 第56-59页 |
| 4.2.2 人力资源管理实现战略化发展 | 第59-64页 |
| 4.2.3 改善公司的企业文化建设状况 | 第64-66页 |
| 4.3 应对社会环境因素造成员工离职的对策 | 第66-69页 |
| 4.3.1 多方共同努力改善餐饮行业的社会地位 | 第66-67页 |
| 4.3.2 加大餐饮行业从业人员的教育和培养力度 | 第67-69页 |
| 结束语 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-72页 |
| 致谢 | 第72页 |