| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 英文缩写词 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-22页 |
| 1 植物果胶 | 第9-14页 |
| 1.1 植物果胶来源 | 第9-10页 |
| 1.2 果胶分子结构 | 第10-14页 |
| 2 玉米及玉米芯 | 第14-15页 |
| 2.1 玉米 | 第14页 |
| 2.2 玉米秸秆形态与组成 | 第14-15页 |
| 3 植物果胶分离提取 | 第15-17页 |
| 3.1 分离技术 | 第16-17页 |
| 3.2 提取技术 | 第17页 |
| 4 果胶多糖物性及流变性 | 第17-20页 |
| 4.1 物理性状 | 第17-18页 |
| 4.2 液体流变性 | 第18-20页 |
| 5 研究目的及主要内容 | 第20-22页 |
| 5.1 研究目的与意义 | 第20-21页 |
| 5.2 主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 碱制备玉米芯果胶及工艺优化 | 第22-35页 |
| 1 材料与方法 | 第22-26页 |
| 1.1 玉米芯及样品制备 | 第22页 |
| 1.2 仪器与试剂 | 第22-23页 |
| 1.3 方法 | 第23-26页 |
| 1.4 数据处理与统计分析 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-34页 |
| 2.1 NaOH制备玉米芯果胶工艺条件筛选及优化 | 第26-28页 |
| 2.2 Na_2CO_3制备玉米芯果胶工艺条件筛选与优化 | 第28-31页 |
| 2.3 NaHCO_3制备玉米芯果胶工艺条件筛选与优化 | 第31-32页 |
| 2.4 果胶鉴定 | 第32-34页 |
| 3 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 碱处理前后玉米芯形态结构及组分变化 | 第35-41页 |
| 1 材料与方法 | 第35-37页 |
| 1.1 玉米芯及预处理 | 第35页 |
| 1.2 仪器与试剂 | 第35-36页 |
| 1.3 方法 | 第36-37页 |
| 1.4 数据处理与统计分析 | 第37页 |
| 2 结果与讨论 | 第37-40页 |
| 2.1 玉米芯非纤维素组分 | 第37页 |
| 2.2 碱处理前后玉米芯组织形态结构比较 | 第37-38页 |
| 2.3 碱处理前后玉米芯超微立体形态结构比较 | 第38-39页 |
| 2.4 碱处理前后玉米芯膳食纤维组分变化 | 第39-40页 |
| 3 本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 玉米芯果胶物性及流变性探究 | 第41-47页 |
| 1 材料与方法 | 第41-42页 |
| 1.1 材料 | 第41页 |
| 1.2 仪器与试剂 | 第41页 |
| 1.3 方法 | 第41-42页 |
| 1.4 数据处理与统计分析 | 第42页 |
| 2 结果与讨论 | 第42-46页 |
| 2.1 玉米芯果胶酯化度、旋光度和折光度 | 第42页 |
| 2.2 玉米芯果胶的流变性 | 第42-46页 |
| 3 本章小结 | 第46-47页 |
| 全文结论 | 第47页 |
| 论文创新点 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 硕士期间成果 | 第58页 |