淀粉疏水性表征方法的建立及应用
| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 淀粉概述 | 第9-11页 |
| 1.1.1 直链淀粉 | 第9-10页 |
| 1.1.2 支链淀粉 | 第10-11页 |
| 1.2 淀粉包合物概述 | 第11-14页 |
| 1.2.1 淀粉包合物的形成 | 第11页 |
| 1.2.2 淀粉包合物的鉴定方法 | 第11-12页 |
| 1.2.3 淀粉包合物形成的影响因素 | 第12-13页 |
| 1.2.4 淀粉包合物的制备方法 | 第13页 |
| 1.2.5 淀粉包合物的应用 | 第13-14页 |
| 1.3 淀粉的疏水性 | 第14-16页 |
| 1.3.1 疏水性概述 | 第14-15页 |
| 1.3.2 疏水性的测定方法 | 第15-16页 |
| 1.4 本课题的立题背景和研究意义 | 第16-17页 |
| 1.5 本课题的主要研究内容 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-24页 |
| 2.1 实验材料 | 第18页 |
| 2.2 主要仪器 | 第18页 |
| 2.3 实验方法 | 第18-23页 |
| 2.3.1 淀粉与荧光客体包合物的制备 | 第18-19页 |
| 2.3.2 包合物的结构鉴定 | 第19-20页 |
| 2.3.3 荧光客体荧光光谱的测定 | 第20页 |
| 2.3.4 不同链长直链淀粉的制备 | 第20-21页 |
| 2.3.5 淀粉疏水性表征方法的建立 | 第21页 |
| 2.3.6 淀粉疏水性表征方法的精密度测定 | 第21页 |
| 2.3.7 淀粉疏水性表征方法的普适性验证 | 第21-22页 |
| 2.3.8 回生淀粉与碘的全波长扫描 | 第22页 |
| 2.3.9 淀粉对硬脂酸包埋率的测定 | 第22-23页 |
| 2.4 数据统计 | 第23-24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-46页 |
| 3.1 荧光客体的筛选 | 第24-30页 |
| 3.1.1 XRD分析 | 第24-26页 |
| 3.1.2 TGA分析 | 第26-27页 |
| 3.1.3 最适荧光客体的确定 | 第27-30页 |
| 3.2 淀粉疏水性表征方法的建立 | 第30-37页 |
| 3.2.1 水杨酸荧光光谱的研究 | 第30-33页 |
| 3.2.2 包合物制备条件的优化 | 第33-34页 |
| 3.2.3 淀粉疏水性表征方法的确定 | 第34-37页 |
| 3.3 淀粉疏水性表征方法的验证 | 第37-43页 |
| 3.3.1 方法的精密度验证 | 第37页 |
| 3.3.2 方法的普适性验证 | 第37-43页 |
| 3.4 淀粉疏水性表征方法的应用 | 第43-46页 |
| 3.4.1 淀粉-碘不同显色反应的解释 | 第43-44页 |
| 3.4.2 淀粉对疏水性客体包合能力的评价 | 第44-46页 |
| 主要结论与展望 | 第46-48页 |
| 主要结论 | 第46页 |
| 展望 | 第46-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第55页 |
