| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第12-23页 |
| 1.1 课题来源与背景 | 第12-13页 |
| 1.2 大米蛋白的研究现状 | 第13-15页 |
| 1.2.1 提取工艺的研究 | 第13-14页 |
| 1.2.2 大米蛋白理化特性研究 | 第14页 |
| 1.2.3 大米蛋白功能性研究 | 第14-15页 |
| 1.3 脂质吸收及意义 | 第15-18页 |
| 1.3.1 胆固醇吸收及意义 | 第15-17页 |
| 1.3.2 甘油三酯吸收及意义 | 第17-18页 |
| 1.4 大米蛋白调控脂质代谢研究进展 | 第18-20页 |
| 1.5 本课题研究意义 | 第20-21页 |
| 1.6 课题主要研究内容 | 第21-23页 |
| 第2章 材料与方法 | 第23-25页 |
| 2.0 实验材料 | 第23页 |
| 2.1 实验仪器 | 第23-24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-25页 |
| 2.2.1 大米蛋白提取 | 第24页 |
| 2.2.2 无胆固醇无油脂膳食条件下大米蛋白调控脂质吸收作用效果 | 第24页 |
| 2.2.3 富含胆固醇膳食条件下大米蛋白调控脂质吸收作用效果 | 第24页 |
| 2.2.4 富含油脂膳食条件下大米蛋白调控脂质吸收作用效果 | 第24-25页 |
| 第3章 无胆固醇无油脂膳食条件下大米蛋白调控脂质吸收作用效果 | 第25-46页 |
| 3.1 无胆固醇无油脂膳食条件下大米蛋白调控肝脏脂质水平作用效果 | 第25-28页 |
| 3.1.1 大米蛋白调控肝脏胆固醇水平作用效果 | 第25-26页 |
| 3.1.2 大米蛋白调控肝脏甘油三酯水平作用效果 | 第26-27页 |
| 3.1.3 大米蛋白调控肝脏胆汁酸水平作用效果 | 第27-28页 |
| 3.2 无胆固醇无油脂膳食条件下大米蛋白调控胃部脂质吸收作用效果 | 第28-31页 |
| 3.2.1 大米蛋白调控胃部胆固醇吸收作用效果 | 第28-29页 |
| 3.2.2 大米蛋白调控胃部甘油三酯吸收作用效果 | 第29-30页 |
| 3.2.3 大米蛋白调控胃部胆汁酸吸收作用效果 | 第30-31页 |
| 3.3 无胆固醇无油脂膳食条件下大米蛋白调控小肠脂质吸收作用效果 | 第31-35页 |
| 3.3.1 大米蛋白调控小肠胆固醇吸收作用效果 | 第31-33页 |
| 3.3.2 大米蛋白调控小肠甘油三酯吸收作用效果 | 第33-34页 |
| 3.3.3 大米蛋白调控小肠胆汁酸吸收作用效果 | 第34-35页 |
| 3.4 无胆固醇无油脂膳食条件下大米蛋白调控盲肠脂质吸收作用效果 | 第35-38页 |
| 3.4.1 大米蛋白调控盲肠胆固醇吸收作用效果 | 第35-36页 |
| 3.4.2 大米蛋白调控盲肠甘油三酯吸收作用效果 | 第36-37页 |
| 3.4.3 大米蛋白调控盲肠胆汁酸吸收作用效果 | 第37-38页 |
| 3.5 无胆固醇无油脂膳食条件下大米蛋白调控直肠脂质吸收作用效果 | 第38-41页 |
| 3.5.1 大米蛋白调控直肠胆固醇吸收作用效果 | 第38-39页 |
| 3.5.2 大米蛋白调控直肠甘油三酯吸收作用效果 | 第39-40页 |
| 3.5.3 大米蛋白调控直肠胆汁酸吸收作用效果 | 第40-41页 |
| 3.6 无胆固醇无油脂膳食条件下大米蛋白调控粪便脂质水平作用效果 | 第41-44页 |
| 3.6.1 大米蛋白调控粪便胆固醇水平作用效果 | 第41-42页 |
| 3.6.2 大米蛋白调控粪便甘油三酯水平作用效果 | 第42-43页 |
| 3.6.3 大米蛋白调控粪便胆汁酸水平作用效果 | 第43-44页 |
| 3.7 本章小结 | 第44-46页 |
| 第4章 富含胆固醇膳食条件下大米蛋白调控脂质吸收作用效果 | 第46-67页 |
| 4.1 富含胆固醇膳食条件下大米蛋白调控肝脏脂质水平作用效果 | 第46-49页 |
| 4.1.1 大米蛋白调控肝脏胆固醇水平作用效果 | 第46-47页 |
| 4.1.2 大米蛋白调控肝脏甘油三酯水平作用效果 | 第47-48页 |
| 4.1.3 大米蛋白调控肝脏胆汁酸水平作用效果 | 第48-49页 |
| 4.2 富含胆固醇膳食条件下大米蛋白调控胃部脂质吸收作用效果 | 第49-52页 |
| 4.2.1 大米蛋白调控胃部胆固醇吸收作用效果 | 第49-50页 |
| 4.2.2 大米蛋白调控胃部甘油三酯吸收作用效果 | 第50-51页 |
| 4.2.3 大米蛋白调控胃部胆汁酸吸收作用效果 | 第51-52页 |
| 4.3 富含胆固醇膳食条件下大米蛋白调控小肠脂质吸收作用效果 | 第52-56页 |
| 4.3.1 大米蛋白调控小肠胆固醇吸收作用效果 | 第52-54页 |
| 4.3.2 大米蛋白调控小肠甘油三酯吸收作用效果 | 第54-55页 |
| 4.3.3 大米蛋白调控小肠胆汁酸吸收作用效果 | 第55-56页 |
| 4.4 富含胆固醇膳食条件下大米蛋白调控盲肠脂质吸收作用效果 | 第56-59页 |
| 4.4.1 大米蛋白调控盲肠胆固醇吸收作用效果 | 第56-57页 |
| 4.4.2 大米蛋白调控盲肠甘油三酯吸收作用效果 | 第57-58页 |
| 4.4.3 大米蛋白调控盲肠胆汁酸吸收作用效果 | 第58-59页 |
| 4.5 富含胆固醇膳食条件下大米蛋白调控直肠脂质吸收作用效果 | 第59-62页 |
| 4.5.1 大米蛋白调控直肠胆固醇吸收作用效果 | 第59-60页 |
| 4.5.2 大米蛋白调控直肠甘油三酯吸收作用效果 | 第60-61页 |
| 4.5.3 大米蛋白调控直肠胆汁酸吸收作用效果 | 第61-62页 |
| 4.6 富含胆固醇膳食条件下大米蛋白调控粪便脂质水平作用效果 | 第62-65页 |
| 4.6.1 大米蛋白调控粪便胆固醇水平作用效果 | 第62-63页 |
| 4.6.2 大米蛋白调控粪便甘油三酯水平作用效果 | 第63-64页 |
| 4.6.3 大米蛋白调控粪便胆汁酸水平作用效果 | 第64-65页 |
| 4.7 本章小结 | 第65-67页 |
| 第5章 富含油脂膳食条件下大米蛋白调控脂质吸收作用效果 | 第67-88页 |
| 5.1 富含油脂膳食对大米蛋白调控肝脏脂质水平作用效果 | 第67-70页 |
| 5.1.1 大米蛋白调控肝脏胆固醇水平作用效果 | 第67-68页 |
| 5.1.2 大米蛋白调控肝脏甘油三酯水平作用效果 | 第68-69页 |
| 5.1.3 大米蛋白调控肝脏胆汁酸水平作用效果 | 第69-70页 |
| 5.2 富含油脂膳食条件下大米蛋白调控胃部脂质吸收作用效果 | 第70-73页 |
| 5.2.1 大米蛋白调控胃部胆固醇吸收作用效果 | 第70-71页 |
| 5.2.2 大米蛋白调控胃部甘油三酯吸收作用效果 | 第71-72页 |
| 5.2.3 大米蛋白调控胃部胆汁酸吸收作用效果 | 第72-73页 |
| 5.3 富含油脂膳食条件下大米蛋白调控小肠脂质吸收作用效果 | 第73-76页 |
| 5.3.1 大米蛋白调控小肠胆固醇吸收作用效果 | 第73-74页 |
| 5.3.2 大米蛋白调控小肠甘油三酯吸收作用效果 | 第74-75页 |
| 5.3.3 大米蛋白调控小肠胆汁酸吸收作用效果 | 第75-76页 |
| 5.4 富含油脂膳食条件下大米蛋白调控盲肠脂质吸收作用效果 | 第76-79页 |
| 5.4.1 大米蛋白调控盲肠胆固醇吸收作用效果 | 第76-77页 |
| 5.4.2 大米蛋白调控盲肠甘油三酯吸收作用效果 | 第77-78页 |
| 5.4.3 大米蛋白调控盲肠胆汁酸吸收作用效果 | 第78-79页 |
| 5.5 富含油脂膳食条件下大米蛋白调控直肠脂质吸收作用效果 | 第79-82页 |
| 5.5.1 大米蛋白调控直肠胆固醇吸收作用效果 | 第79-80页 |
| 5.5.2 大米蛋白调控直肠甘油三酯吸收作用效果 | 第80-81页 |
| 5.5.3 大米蛋白调控直肠胆汁酸吸收作用效果 | 第81-82页 |
| 5.6 富含油脂膳食条件下大米蛋白调控粪便脂质水平作用效果 | 第82-86页 |
| 5.6.1 大米蛋白调控粪便胆固醇水平作用效果 | 第82-83页 |
| 5.6.2 大米蛋白调控粪便甘油三酯水平作用效果 | 第83-84页 |
| 5.6.3 大米蛋白调控粪便胆汁酸水平作用效果 | 第84-86页 |
| 5.7 本章小结 | 第86-88页 |
| 结论 | 第88-90页 |
| 参考文献 | 第90-96页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第96-98页 |
| 致谢 | 第98页 |
