| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-20页 |
| 1.1 本课题的研究背景目的及意义 | 第9-10页 |
| 1.2 类固醇激素 | 第10-13页 |
| 1.2.1 糖皮质激素的概述 | 第10-12页 |
| 1.2.2 性激素的概述 | 第12-13页 |
| 1.3 食品中激素残留潜在危害 | 第13-16页 |
| 1.3.1 性激素的潜在危害 | 第14-15页 |
| 1.3.2 糖皮质激素的潜在危害 | 第15-16页 |
| 1.4 乳中激素研究进展 | 第16-18页 |
| 1.4.1 乳中激素与人体健康 | 第16-17页 |
| 1.4.2 乳中激素含量 | 第17-18页 |
| 1.5 激素检测方法的研究现状 | 第18-19页 |
| 1.5.1 色谱法 | 第18-19页 |
| 1.5.2 液相色谱-质谱法 | 第19页 |
| 1.6 本课题主要研究内容 | 第19-20页 |
| 第2章 实验材料和方法 | 第20-26页 |
| 2.1 实验材料 | 第20页 |
| 2.2 实验主要仪器与试剂 | 第20-22页 |
| 2.2.1 主要试剂 | 第20-21页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第21-22页 |
| 2.3 HPLC-MS/MS检测类固醇激素方法的建立 | 第22-25页 |
| 2.3.1 标准溶液的配制 | 第22页 |
| 2.3.2 色谱条件的确立 | 第22-23页 |
| 2.3.3 质谱条件的确立 | 第23页 |
| 2.3.4 样品前处理方法 | 第23-24页 |
| 2.3.5 HPLC-MS/MS测定类固醇激素的线性范围 | 第24页 |
| 2.3.6 方法的检出限和定量限 | 第24-25页 |
| 2.3.7 方法精密度、准确度和回收率的测定 | 第25页 |
| 2.4 采用建立的方法对实际样品进行分析 | 第25页 |
| 2.5 数据统计分析 | 第25-26页 |
| 第3章 HPLC-MS/MS测定类固醇激素的方法研究 | 第26-45页 |
| 3.1 引言 | 第26页 |
| 3.2 类固醇类激素检测的色谱条件优化 | 第26-32页 |
| 3.2.1 流动相中甲酸的添加量 | 第27-28页 |
| 3.2.2 梯度洗脱程序的确定 | 第28-30页 |
| 3.2.3 流速的选择 | 第30-32页 |
| 3.3 质谱条件的优化 | 第32-37页 |
| 3.3.1 母离子和子离子的选择 | 第32-34页 |
| 3.3.2 碰撞电压和碰撞能量的选择 | 第34-37页 |
| 3.4 样品前处理的优化 | 第37-40页 |
| 3.4.1 萃取溶剂的选择 | 第38-39页 |
| 3.4.2 固相萃取柱的选择 | 第39-40页 |
| 3.5 HPLC-MS/MS测定乳中类固醇激素的方法学研究 | 第40-44页 |
| 3.5.1 方法的线性范围 | 第40-41页 |
| 3.5.2 方法的检出限和定量限 | 第41-42页 |
| 3.5.3 方法的准确度和精密度 | 第42-43页 |
| 3.5.4 方法的回收率 | 第43-44页 |
| 3.6 本章小结 | 第44-45页 |
| 第4章 乳中类固醇激素的检测及潜在安全性分析 | 第45-56页 |
| 4.1 引言 | 第45-46页 |
| 4.2 牛初乳中类固醇激素 | 第46-49页 |
| 4.3 常乳中类固醇激素 | 第49-53页 |
| 4.3.1 不同泌乳时期常乳中类固醇激素 | 第49-50页 |
| 4.3.2 不同月份常乳中类固醇激素 | 第50-52页 |
| 4.3.3 不同胎次常乳中类固醇激素 | 第52-53页 |
| 4.4 乳中激素的潜在安全性分析 | 第53-55页 |
| 4.5 本章小结 | 第55-56页 |
| 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-66页 |
| 附录 | 第66-69页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及其他成果 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
