| 摘要 | 第8-10页 |
| 英文摘要 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第12-20页 |
| 1.1 乳清蛋白 | 第12-16页 |
| 1.1.1 乳清蛋白的简介 | 第12-15页 |
| 1.1.2 乳清蛋白的特性 | 第15-16页 |
| 1.2 乳蛋白纤维 | 第16-17页 |
| 1.2.1 乳蛋白纤维的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.2.2 乳蛋白纤维的功能特性 | 第17页 |
| 1.3 蛋白膜的研究进展 | 第17-18页 |
| 1.4 不同条件对乳清蛋白膜性能的影响 | 第18-19页 |
| 1.4.1 蛋白浓度对膜性能的影响 | 第18页 |
| 1.4.2 p H对膜性能的影响 | 第18页 |
| 1.4.3 热处理时间对膜性能的影响 | 第18-19页 |
| 1.4.4 钙离子浓度对膜性能的影响 | 第19页 |
| 1.5 课题研究的意义及主要内容 | 第19-20页 |
| 1.5.1 研究的目的和意义 | 第19页 |
| 1.5.2 研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-25页 |
| 2.1 原料设备 | 第20-21页 |
| 2.1.1 原料 | 第20页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.3 主要试验仪器和设备 | 第21页 |
| 2.2 试验方法 | 第21-24页 |
| 2.2.1WPC纤维膜与WPC常规膜的制备 | 第22页 |
| 2.2.2 纤维膜制备条件的选择 | 第22-23页 |
| 2.2.3 膜溶解性的测定 | 第23页 |
| 2.2.4 膜机械性的测定 | 第23页 |
| 2.2.5 WPC纤维导电性的测定 | 第23-24页 |
| 2.2.6 膜阻油性的测定 | 第24页 |
| 2.2.7 透射电镜试验 | 第24页 |
| 2.3 统计方法 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-45页 |
| 3.1 膜的制备 | 第25-27页 |
| 3.1.1 WPC纤维的制备 | 第25页 |
| 3.1.2 WPC常规膜的制备 | 第25-26页 |
| 3.1.3 WPC纤维膜的制备 | 第26-27页 |
| 3.2 溶解性 | 第27-30页 |
| 3.2.1 蛋白浓度对膜溶解性的影响 | 第27-28页 |
| 3.2.2 p H对膜溶解性的影响 | 第28-29页 |
| 3.2.3 热处理时间对膜溶解性的影响 | 第29-30页 |
| 3.3 机械性能 | 第30-33页 |
| 3.3.1 蛋白浓度对膜机械性的影响 | 第30-31页 |
| 3.3.2 p H对纤维膜机械性的影响 | 第31-32页 |
| 3.3.3 热处理时间对膜机械性的影响 | 第32-33页 |
| 3.4 导电性 | 第33-36页 |
| 3.4.1 WPC纤维的导电性 | 第33-34页 |
| 3.4.2 蛋白浓度对纤维导电性的影响 | 第34页 |
| 3.4.3 热处理时间对WPC纤维导电性的影响 | 第34-35页 |
| 3.4.4 WPC纤维膜的导电性 | 第35-36页 |
| 3.5 钙离子浓度对WPC纤维导电性及其膜各性能的影响 | 第36-40页 |
| 3.5.1 钙离子对WPC纤维膜溶解性的影响 | 第36-37页 |
| 3.5.2 钙离子对WPC纤维膜机械性能的影响 | 第37-38页 |
| 3.5.3 钙离子对WPC纤维导电性的影响 | 第38-39页 |
| 3.5.4 钙离子对WPC纤维结构的影响 | 第39-40页 |
| 3.6 导电纤维蛋白膜的最适制备条件 | 第40-43页 |
| 3.7 导电WPC纤维膜与常规膜各性能指标的比较 | 第43-45页 |
| 4 讨论 | 第45-47页 |
| 4.1 WPC纤维的特殊性能 | 第45页 |
| 4.2 不同条件对WPC纤维膜性能的影响 | 第45-46页 |
| 4.3 WPC纤维及WPC纤维膜的应用前景 | 第46-47页 |
| 5 结论 | 第47-49页 |
| 5.1 WPC纤维膜的溶解性 | 第47页 |
| 5.2 WPC纤维膜的机械性 | 第47页 |
| 5.3 WPC纤维膜的导电性 | 第47页 |
| 5.4 WPC纤维膜制备的最适条件 | 第47页 |
| 5.5 导电WPC纤维膜的独特性能 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 攻读专业硕士期间发表的学术论文 | 第54页 |