灵芝—当归双向发酵条件优化及其抗氧化性研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-6页 |
| 缩略词表(Abbreviation) | 第6-9页 |
| 文献综述 | 第9-18页 |
| ·传统中药发酵 | 第9页 |
| ·现代中药发酵技术的发展 | 第9-14页 |
| ·双向发酵理论基础 | 第10-11页 |
| ·双向发酵技术的特点 | 第11-14页 |
| ·双向发酵技术发展前景 | 第14页 |
| ·抗氧化研究进展 | 第14-16页 |
| ·抗氧化剂的作用机理及分类 | 第15页 |
| ·中草药抗氧化研究现状 | 第15-16页 |
| ·药用真菌-灵芝研究概况 | 第16-18页 |
| ·灵芝的主要成分及功效 | 第16页 |
| ·灵芝在中药发酵中的应用 | 第16-18页 |
| 1.前言 | 第18-19页 |
| 2.材料与方法 | 第19-27页 |
| ·材料与仪器 | 第19-20页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·主要试剂与药品 | 第19-20页 |
| ·仪器设备 | 第20页 |
| ·培养基 | 第20页 |
| ·方法 | 第20-27页 |
| ·菌种的活化 | 第20-21页 |
| ·液体菌种制备 | 第21页 |
| ·灵芝生物量、菌丝球直径的测定 | 第21页 |
| ·最适发酵培养基的确定 | 第21页 |
| ·最佳发酵方式的确定 | 第21页 |
| ·最佳发酵条件单因素试验 | 第21-22页 |
| ·最佳发酵条件正交实验 | 第22页 |
| ·发酵菌质抗氧化活性评价 | 第22-24页 |
| ·发酵菌质抗氧化活性研究 | 第24-27页 |
| 3.结果与分析 | 第27-47页 |
| ·最适发酵培养基组成优化 | 第27-30页 |
| ·固体发酵培养基中当归最适添加量的确定 | 第27-28页 |
| ·固体发酵培养基中麦麸-玉米芯配比的确定 | 第28页 |
| ·液体发酵培养基中当归提取液添加量的确定 | 第28-29页 |
| ·液体发酵培养基中麦麸-玉米芯配比的确定 | 第29-30页 |
| ·最佳发酵方式的试验结果 | 第30-31页 |
| ·固体发酵方式试验结果 | 第30-31页 |
| ·液体发酵方式试验结果 | 第31页 |
| ·灵芝-当归最佳双向发酵条件筛选 | 第31-35页 |
| ·单因素试验结果 | 第31-34页 |
| ·正交试验结果分析 | 第34-35页 |
| ·发酵菌质抗氧化活性评价 | 第35-38页 |
| ·发酵菌质、Vc、TBHQ 抗氧化活性比较 | 第35-37页 |
| ·发酵菌质与传统水煎液抗氧化活性比较 | 第37-38页 |
| ·发酵前后菌质抗氧化活性比较 | 第38页 |
| ·发酵菌质抗氧化变化机理初步研究 | 第38-47页 |
| ·发酵菌质中主要抗氧化活性物质含量的测定结果 | 第38-43页 |
| ·发酵前后基质 HPLC 指纹图谱的测定结果 | 第43-46页 |
| ·发酵菌质抗氧化活性变化机理初步分析 | 第46-47页 |
| 4.讨论 | 第47-52页 |
| ·发酵培养基及发酵方式的确定 | 第47-48页 |
| ·最佳发酵条件的优化 | 第48页 |
| ·发酵菌质抗氧化活性评价 | 第48-49页 |
| ·发酵菌质抗氧化活性变化机理初步分析 | 第49-51页 |
| ·展望 | 第51-52页 |
| 5.结论 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 作者简介 | 第60-61页 |
| 导师简介 | 第61-62页 |
