| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 0 前言 | 第11-27页 |
| ·琼胶和琼脂糖的结构及性质 | 第11-13页 |
| ·琼胶多糖的应用 | 第13-16页 |
| ·常规琼脂糖的制备方法 | 第16-19页 |
| ·龙须菜琼胶多糖 | 第19-20页 |
| ·龙须菜琼胶流变学特性 | 第20-22页 |
| ·龙须菜琼胶与其他胶体的协同效应 | 第22-23页 |
| ·本课题立题的依据与内容 | 第23-25页 |
| 参考文献 | 第25-27页 |
| 第一章 龙须菜琼胶多糖的制备技术及研究 | 第27-47页 |
| 第一节 龙须菜琼脂糖的制备技术及研究 | 第27-41页 |
| ·序言 | 第27页 |
| ·实验材料与仪器 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-41页 |
| 第二节 龙须菜硫琼胶寡糖的制备及其抗氧化活性的研究 | 第41-47页 |
| ·序言 | 第41页 |
| ·实验材料与仪器 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-45页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-47页 |
| 第二章 龙须菜琼胶流变学特性及胶凝特性的研究 | 第47-60页 |
| ·序言 | 第47页 |
| ·实验材料与仪器 | 第47页 |
| ·试验方法 | 第47-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-56页 |
| ·结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-60页 |
| 第三章 龙须菜琼胶与槐豆胶协同作用的研究 | 第60-67页 |
| ·序言 | 第60页 |
| ·实验材料与设备 | 第60-61页 |
| ·试验方法 | 第61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-65页 |
| ·结论 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-67页 |
| 总结 | 第67-69页 |
| 个人简历 | 第69页 |
| 发表的学术论文 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |