| 目录 | 第4-6页 |
| CONTENTS | 第6-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 1. 引言 | 第12-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第12-14页 |
| 1.2 国内外相关研究的现状分析 | 第14-15页 |
| 1.3 本文组织与结构 | 第15-17页 |
| 2. 差异性检测 | 第17-21页 |
| 2.1 单因素方差分析 | 第17-21页 |
| 2.1.1 单因素差分算法 | 第17页 |
| 2.1.2 显著性检验 | 第17-19页 |
| 2.1.3 打分团队分析 | 第19-21页 |
| 3. 酿酒葡萄的分级 | 第21-26页 |
| 3.1 根据葡萄酒质量的分级 | 第21-22页 |
| 3.2 根据酿酒葡萄理化指标进行分级 | 第22-26页 |
| 3.2.1 理化指标降维 | 第22-24页 |
| (1) 主成分分析法 | 第22-23页 |
| (2) 主成分分析算法 | 第23页 |
| (3) 结果与分类 | 第23-24页 |
| 3.2.2 理化指标与分级的关系 | 第24-26页 |
| 4. 葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系 | 第26-31页 |
| 4.1 相关系数法 | 第26-29页 |
| 4.1.1 相关系数模型 | 第26页 |
| 4.1.2 相关性评价标准 | 第26-27页 |
| 4.1.3 评价结果 | 第27-29页 |
| 4.2 分析葡萄和葡萄酒中的芳香物质 | 第29-31页 |
| 4.2.1 葡萄中的成分迁移 | 第29页 |
| 4.2.2 结果分析 | 第29-31页 |
| 5. 酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响 | 第31-37页 |
| 5.1 数据的处理 | 第31页 |
| 5.2 葡萄酒主成分分析 | 第31-34页 |
| 5.3 评价模型 | 第34-37页 |
| 5.3.1 评价模型的建立 | 第34-35页 |
| 5.3.2 模型的求解 | 第35页 |
| 5.3.3 样本检验 | 第35-37页 |
| 6. 软件的实现 | 第37-41页 |
| 6.1 打开与保存 | 第37-38页 |
| 6.2 差异性分析 | 第38-39页 |
| 6.3 相关性分析 | 第39页 |
| 6.4 理化指标分析 | 第39-40页 |
| 6.5 回归分析 | 第40-41页 |
| 7. 总结与展望 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第47页 |