麦芽质量与麦汁过滤性能的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-24页 |
| ·立题目的及意义 | 第9-13页 |
| ·选题背景 | 第9-10页 |
| ·选题意义 | 第10-13页 |
| ·影响麦汁过滤性能的麦芽质量因子研究进展 | 第13-22页 |
| ·β - 葡聚糖 | 第13-15页 |
| ·麦芽溶解情况 | 第15-18页 |
| ·麦汁颗粒 | 第18-20页 |
| ·制麦工艺 | 第20-22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| ·创新性 | 第23-24页 |
| 第二章 麦汁过滤性能评价方法的建立 | 第24-35页 |
| ·材料与仪器 | 第24-25页 |
| ·实验原料 | 第24页 |
| ·实验试剂 | 第24页 |
| ·实验仪器与设备 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·麦汁过滤 | 第25页 |
| ·麦汁过滤性能 | 第25页 |
| ·相关性分析 | 第25页 |
| ·麦汁过滤参数的确立 | 第25-26页 |
| ·麦汁过滤性能评价方法 | 第26页 |
| ·结果与分析 | 第26-34页 |
| ·麦汁过滤参数 | 第26-30页 |
| ·麦汁过滤性能实验 | 第30-32页 |
| ·相关性分析 | 第32-33页 |
| ·麦汁过滤性能评价方法 | 第33-34页 |
| ·本章结论 | 第34-35页 |
| 第三章 粒度分析 | 第35-46页 |
| ·材料与仪器 | 第35页 |
| ·实验原料 | 第35页 |
| ·实验试剂 | 第35页 |
| ·实验仪器与设备 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-37页 |
| ·麦汁颗粒粒度测定方法 | 第35-36页 |
| ·麦汁颗粒粒度参数分析 | 第36页 |
| ·粒度分布与麦汁过滤性能数学模型的建立 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-45页 |
| ·麦汁颗粒粒度参数分析 | 第37-44页 |
| ·粒度分布与麦汁过滤性能数学模型的建立 | 第44-45页 |
| ·本章结论 | 第45-46页 |
| 第四章 麦芽质量评定 | 第46-62页 |
| ·材料与仪器 | 第46-47页 |
| ·实验原料 | 第46页 |
| ·实验试剂 | 第46页 |
| ·实验仪器与设备 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-50页 |
| ·大麦成分分析及产地比较 | 第47页 |
| ·麦芽指标的测定方法 | 第47-50页 |
| ·麦芽质量的评定 | 第50页 |
| ·结果与分析 | 第50-61页 |
| ·大麦成分分析及产地比较 | 第50-54页 |
| ·麦芽质量的评定 | 第54-60页 |
| ·麦芽质量与麦汁过滤性能的相关性 | 第60-61页 |
| ·本章结论 | 第61-62页 |
| 第五章 制麦工艺 | 第62-73页 |
| ·材料与仪器 | 第62页 |
| ·实验原料 | 第62页 |
| ·实验试剂 | 第62页 |
| ·实验仪器与设备 | 第62页 |
| ·实验方法 | 第62-64页 |
| ·单因素实验 | 第62-63页 |
| ·制麦工艺响应面分析 | 第63-64页 |
| ·麦汁过滤效果对比 | 第64页 |
| ·结果与分析 | 第64-72页 |
| ·单因素实验 | 第64-67页 |
| ·制麦工艺响应面分析 | 第67-72页 |
| ·麦汁过滤效果对比 | 第72页 |
| ·本章结论 | 第72-73页 |
| 第六章 结论与展望 | 第73-75页 |
| ·结论 | 第73页 |
| ·展望 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-84页 |
| 发表论文情况 | 第84-85页 |
