| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 前言 | 第8-15页 |
| ·海藻糖的性质 | 第8页 |
| ·海藻糖的功能特性 | 第8-9页 |
| ·海藻糖的应用 | 第9页 |
| ·海藻糖的生产 | 第9-12页 |
| ·功能性糖的分离纯化方法 | 第12页 |
| ·微生物发酵法在功能性糖分离纯化中的应用 | 第12-13页 |
| ·海藻糖分离纯化工艺现状 | 第13页 |
| ·菌种选择与诱变育种 | 第13-14页 |
| ·本文立题依据与研究意义 | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-23页 |
| ·试验材料 | 第15-16页 |
| ·试验方法 | 第16-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-38页 |
| ·水生栖热菌纯培养结果 | 第23页 |
| ·海藻糖合酶酶解反应结果 | 第23-24页 |
| ·诱变原始菌选取 | 第24页 |
| ·紫外线最佳诱变时间的确定 | 第24-25页 |
| ·亚硝基胍诱变剂量的确定 | 第25页 |
| ·紫外诱变突变菌株的筛选 | 第25-26页 |
| ·化学诱变突变菌株的筛选 | 第26-27页 |
| ·突变株 G-4C3 菌落形态 | 第27页 |
| ·不同氮源添加量对突变菌株 G-4C3 麦芽糖消耗率的影响 | 第27-29页 |
| ·不同磷酸二氢钾浓度对突变菌株 G-4C3 麦芽糖消耗率的影响 | 第29页 |
| ·不同硫酸镁浓度对突变菌株 G-4C3 麦芽糖消耗率的影响 | 第29-30页 |
| ·不同硫酸铁浓度对突变菌株 G-4C3 麦芽糖消耗率的影响 | 第30页 |
| ·最适发酵初始 pH 值的确定 | 第30-31页 |
| ·Box-Benhnken 中心组合试验结果及响应面分析突变菌株 G-4C3 发酵工艺 | 第31-36页 |
| ·突变菌株 G-4C3 模拟纯化培养结果 | 第36页 |
| ·遗传稳定性试验结果 | 第36-38页 |
| 4 讨论 | 第38-40页 |
| ·海藻糖合酶的提取及酶法合成海藻糖 | 第38页 |
| ·酵母菌的复合诱变育种 | 第38页 |
| ·菌株 G-4C3 液态发酵条件的研究 | 第38-39页 |
| ·突变菌株 G-4C3 模拟纯化及其遗传稳定性 | 第39-40页 |
| 5 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 作者简介 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46页 |
