红枣干燥过程数值模拟与分析
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| ·论文研究的目的及意义 | 第11-15页 |
| ·概述 | 第11-12页 |
| ·红枣的开发利用价值 | 第12-14页 |
| ·红枣干燥的研究意义及干燥过程中存在的问题 | 第14-15页 |
| ·红枣的干燥 | 第15-18页 |
| ·多孔介质简介 | 第15-16页 |
| ·多孔介质干燥研究的国内外进展 | 第16-18页 |
| ·论文的主要研究内容及目标 | 第18-19页 |
| 第2章 多孔介质内部传热传质过程的分析 | 第19-33页 |
| ·多孔介质传热传质的理论基础 | 第19-20页 |
| ·多孔介质干燥过程的描述 | 第20-21页 |
| ·多孔介质内部传热传质的干燥理论与模型 | 第21-32页 |
| ·液态扩散理论 | 第21-22页 |
| ·蒸发凝结理论 | 第22-24页 |
| ·毛细理论 | 第24-25页 |
| ·Liukov 理论 | 第25-27页 |
| ·Philip--De Vries 理论 | 第27页 |
| ·Kriseher，Berger-Pei 理论 | 第27-28页 |
| ·Whitaker 体积平均理论 | 第28页 |
| ·蒸发前沿理论 | 第28-30页 |
| ·孔道网络干燥理论 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第3章 单粒红枣的干燥过程的传热传质的研究 | 第33-49页 |
| ·非平衡不可逆热力学理论 | 第33-34页 |
| ·局部平衡假设 | 第33-34页 |
| ·连续介质假设 | 第34页 |
| ·熵产率方程 | 第34-36页 |
| ·物料内部热湿迁移唯象方程组 | 第36-41页 |
| ·唯象系数 | 第36-37页 |
| ·唯象方程组的建立 | 第37-41页 |
| ·红枣内部传热传质数学模型的建立 | 第41-47页 |
| ·红枣的传热传质控制方程的建立 | 第41-47页 |
| ·小结 | 第47-49页 |
| 第4章 红枣干燥过程传热传质的数学模型的数值计算 | 第49-61页 |
| ·红枣干燥二维模型及初始定解条件 | 第49-51页 |
| ·红枣物理简化模型 | 第49-50页 |
| ·二维红枣干燥数学模型 | 第50-51页 |
| ·干燥数学模型的离散化处理 | 第51-59页 |
| ·控制方程的离散化处理 | 第52-57页 |
| ·模型的数值求解 | 第57-59页 |
| ·小结 | 第59-61页 |
| 第5章 红枣干燥过程的实验研究 | 第61-77页 |
| ·实验的目的与意义 | 第61页 |
| ·实验的装置与实验对象 | 第61-65页 |
| ·实验装置 | 第61-64页 |
| ·实验对象 | 第64-65页 |
| ·实验过程及计算 | 第65页 |
| ·实验方案及数据 | 第65-66页 |
| ·实验结果及分析 | 第66-72页 |
| ·模拟结果及分析 | 第72-75页 |
| ·模拟结果视图 | 第72-74页 |
| ·模拟结果的验证分析 | 第74-75页 |
| ·小结 | 第75-77页 |
| 第6章 全文总结 | 第77-79页 |
| ·总结 | 第77-78页 |
| ·进一步工作设想 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-84页 |
| 导师及作者简介 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85页 |
