沙棘果醋优良菌种筛选及果醋饮料的研制
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 第一章 绪论 | 第6-14页 |
| ·沙棘概况 | 第6-8页 |
| ·食醋的保健功能 | 第8-10页 |
| ·果醋的国内外研究现状 | 第10-12页 |
| ·研究的背景及意义 | 第12-13页 |
| ·本研究的主要内容 | 第13-14页 |
| 第二章 沙棘果醋优良菌种的分离筛选及鉴定 | 第14-28页 |
| ·试验材料 | 第14-16页 |
| ·方法 | 第16-19页 |
| ·结果与分析 | 第19-26页 |
| ·本章小结与讨论 | 第26-28页 |
| 第三章 沙棘果醋优良菌种的培养条件优化 | 第28-39页 |
| ·试验材料 | 第28-29页 |
| ·方法 | 第29-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-38页 |
| ·本章小结与讨论 | 第38-39页 |
| 第四章 沙棘果醋发酵条件的优化 | 第39-55页 |
| ·试验材料 | 第39-40页 |
| ·试验方法 | 第40-41页 |
| ·试验结果与分析 | 第41-53页 |
| ·本章小结 | 第53-55页 |
| 第五章 沙棘果醋香气成分的分析 | 第55-59页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·试验结果与分析 | 第56-58页 |
| ·本章小结与讨论 | 第58-59页 |
| 第六章 果醋饮料的调配 | 第59-66页 |
| ·试验材料 | 第59-60页 |
| ·试验方法 | 第60-61页 |
| ·试验结果与分析 | 第61-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第七章 结论与展望 | 第66-68页 |
| ·研究结果 | 第66页 |
| ·主要创新点 | 第66-67页 |
| ·问题与展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 作者简介 | 第74页 |
