| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-27页 |
| 1.1 水飞蓟的研究概况 | 第11-17页 |
| 1.1.1 水飞蓟简介 | 第11-12页 |
| 1.1.2 水飞蓟的化学成分概述 | 第12-14页 |
| 1.1.3 水飞蓟药理作用的研究 | 第14-17页 |
| 1.2 水飞蓟中天然产物的主要提取方法 | 第17-21页 |
| 1.2.1 水代法 | 第17页 |
| 1.2.2 水蒸气蒸馏法 | 第17页 |
| 1.2.3 压榨法 | 第17-18页 |
| 1.2.4 溶剂浸提法 | 第18页 |
| 1.2.5 同时蒸馏萃取法 | 第18-19页 |
| 1.2.6 分子蒸馏技术 | 第19页 |
| 1.2.7 超临界流体萃取法 | 第19-20页 |
| 1.2.8 辅助提取方法 | 第20-21页 |
| 1.3 亚临界萃取技术 | 第21-25页 |
| 1.3.1 亚临界状态 | 第21-23页 |
| 1.3.2 亚临界有机溶剂萃取技术 | 第23-24页 |
| 1.3.3 亚临界水萃取技术 | 第24-25页 |
| 1.4 响应面方法概述 | 第25页 |
| 1.5 本课题研究背景、主要内容及意义 | 第25-27页 |
| 1.5.1 课题背景 | 第25-26页 |
| 1.5.2 课题主要内容及意义 | 第26-27页 |
| 第二章 亚临界萃有机溶剂取水飞蓟籽仁油工艺及品质分析 | 第27-44页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第27-28页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第27页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第27-28页 |
| 2.2 试验方法 | 第28-33页 |
| 2.2.1 水飞蓟籽样品的预处理 | 第28页 |
| 2.2.2 水飞蓟籽仁粗脂肪的测定 | 第28-29页 |
| 2.2.3 亚临界有机溶剂萃取水飞蓟籽仁油 | 第29-32页 |
| 2.2.4 水飞蓟籽仁油的品质分析 | 第32-33页 |
| 2.3 实验结果与分析 | 第33-43页 |
| 2.3.1 亚临界有机溶剂萃取水飞蓟籽仁油单因素实验 | 第33-37页 |
| 2.3.2 亚临界水丁烷萃取飞蓟籽油的响应面优化 | 第37-41页 |
| 2.3.3 理化性质 | 第41-42页 |
| 2.3.4 脂肪酸组成 | 第42-43页 |
| 2.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 第三章 亚临界水提取水飞蓟籽壳中黄酮类化合物 | 第44-59页 |
| 3.1 主要材料、试剂及仪器 | 第44-46页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第44-45页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第45页 |
| 3.1.3 实验主要仪器 | 第45-46页 |
| 3.2 实验方法 | 第46-50页 |
| 3.2.1 水飞蓟籽壳的预处理 | 第46页 |
| 3.2.2 水飞蓟籽壳总黄酮的提取 | 第46-47页 |
| 3.2.3 亚临界提取水飞蓟籽壳黄酮 | 第47页 |
| 3.2.4 黄酮萃取得率的测定方法 | 第47-48页 |
| 3.2.5 水飞蓟籽壳黄酮抗氧化活性的分析 | 第48-49页 |
| 3.2.6 亚临界水萃取水飞蓟籽壳黄酮的单因素试验 | 第49页 |
| 3.2.6.1 萃取时间对水飞蓟黄酮得率的影响 | 第49页 |
| 3.2.6.2 萃取温度对水飞蓟黄酮得率的影响 | 第49页 |
| 3.2.6.3 液料比对水飞蓟黄酮得率的影响 | 第49页 |
| 3.2.6.4 磁力搅拌转速对水飞蓟黄酮得率的影响 | 第49页 |
| 3.2.7 亚临界水提取水飞蓟籽壳黄酮的响应面设计 | 第49-50页 |
| 3.3 实验结果与分析 | 第50-58页 |
| 3.3.1 单因素试验 | 第50-54页 |
| 3.3.2 亚临界水萃取水飞蓟籽壳黄酮的响应面优化 | 第54-58页 |
| 3.4 本章小结 | 第58-59页 |
| 第四章 水飞蓟籽粕中浓缩蛋白的制备及性质分析 | 第59-71页 |
| 4.1 试验材料与仪器 | 第59-61页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第59页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第59-60页 |
| 4.1.3 主要实验仪器 | 第60-61页 |
| 4.2 实验方法 | 第61-64页 |
| 4.2.1 水飞蓟籽仁粕常规成分分析 | 第61页 |
| 4.2.2 水飞蓟籽仁粕浓缩蛋白的制备 | 第61-62页 |
| 4.2.3 水飞蓟籽仁粕蛋白质组分的测定 | 第62页 |
| 4.2.4 水飞蓟籽仁粕氨基酸组分的测定 | 第62页 |
| 4.2.5 水飞蓟籽仁粕氨基酸营养分析 | 第62页 |
| 4.2.6 水飞蓟籽仁粕蛋白质的功能特性 | 第62-64页 |
| 4.3 实验结果与分析 | 第64-69页 |
| 4.3.1 水飞蓟籽仁粕的基本组分 | 第64页 |
| 4.3.2 水飞蓟籽仁粕蛋白质组分 | 第64-65页 |
| 4.3.3 水飞蓟籽仁粕蛋白的氨基酸组成 | 第65-66页 |
| 4.3.4 水飞蓟籽仁粕蛋白质的功能特性 | 第66-69页 |
| 4.4 本章小结 | 第69-71页 |
| 第五章 全文总结 | 第71-73页 |
| 5.1 结论 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-80页 |
| 个人简介、在校期间发表的学术论文与研究成果 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
