| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第17-33页 |
| 1.1 番茄红素的研究历史与现状 | 第17-18页 |
| 1.2 番茄红素的来源与分布 | 第18-19页 |
| 1.3 番茄红素的结构与物理性质 | 第19-20页 |
| 1.4 番茄红素的生理功能 | 第20-21页 |
| 1.4.1 抗氧化作用 | 第20页 |
| 1.4.2 抗癌作用 | 第20-21页 |
| 1.4.3 保护心血管功能 | 第21页 |
| 1.4.4 免疫调节作用 | 第21页 |
| 1.5 番茄红素的生产方法 | 第21-23页 |
| 1.5.1 化学合成法 | 第21-22页 |
| 1.5.2 植物提取法 | 第22页 |
| 1.5.3 微生物发酵法 | 第22-23页 |
| 1.6 发酵法生产番茄红素 | 第23-26页 |
| 1.6.1 番茄红素的生物合成途径 | 第23-24页 |
| 1.6.2 参与合成途径的关键酶 | 第24-25页 |
| 1.6.3 生产番茄红素的微生物 | 第25-26页 |
| 1.6.4 利用三孢布拉氏霉菌生产番茄红素的研究状况 | 第26页 |
| 1.7 代谢调控发酵的基本思路 | 第26-27页 |
| 1.8 三孢布拉氏霉菌合成番茄红素代谢调控的思路 | 第27-28页 |
| 1.9 麦角固醇的合成及其抑制剂的介绍 | 第28-31页 |
| 1.9.1 麦角固醇的性质与功能 | 第28页 |
| 1.9.2 麦角固醇的合成与抑制剂 | 第28-31页 |
| 1.9.2.1 角鲨烯环氧化酶抑制剂 | 第30页 |
| 1.9.2.2 C~(14)-去甲基酶抑制剂 | 第30-31页 |
| 1.9.2.3 △~(14)-还原酶和△_(7，8)-异构化酶抑制剂 | 第31页 |
| 1.10 本课题的研究内容 | 第31-33页 |
| 第二章 三孢酸对Blakeslea trispora合成代谢的影响 | 第33-45页 |
| 2.1 研究背景介绍 | 第33-34页 |
| 2.1.1 三孢酸的性质与生物合成 | 第33-34页 |
| 2.1.1.1 三孢酸的性质 | 第33-34页 |
| 2.1.1.2 三孢酸的合成途径 | 第34页 |
| 2.2 实验材料 | 第34-36页 |
| 2.2.1 主要试剂与仪器 | 第35页 |
| 2.2.2 菌种 | 第35页 |
| 2.2.3 培养基 | 第35-36页 |
| 2.3 实验方法 | 第36-39页 |
| 2.3.1 培养条件 | 第36页 |
| 2.3.2 三孢酸的生产、提取与检测 | 第36-37页 |
| 2.3.2.1 三孢酸的生产 | 第36页 |
| 2.3.2.2 三孢酸的提取 | 第36-37页 |
| 2.3.2.3 三孢酸浓度的测定 | 第37页 |
| 2.3.3 菌体干重的测定 | 第37页 |
| 2.3.4 番茄红素含量的测定 | 第37-38页 |
| 2.3.5 麦角固醇的提取与检测 | 第38-39页 |
| 2.3.5.1 麦角固醇的提取 | 第38页 |
| 2.3.5.2 麦角固醇的测定 | 第38-39页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第39-44页 |
| 2.4.1 三孢酸的生物合成曲线的测定 | 第39-40页 |
| 2.4.2 (+)菌或(-)菌单独培养以及混合培养对菌体合成生物量的影响 | 第40页 |
| 2.4.3 三孢酸的添加对(-)菌合成番茄红素的影响 | 第40-41页 |
| 2.4.4 三孢酸的添加对混合培养的菌体合成番茄红素的影响 | 第41-42页 |
| 2.4.5 三孢酸对菌体合成麦角固醇的影响 | 第42-44页 |
| 2.5 本章小结 | 第44-45页 |
| 第三章 麦角固醇抑制剂对Blakeslea trispora合成番茄红素的影响 | 第45-59页 |
| 3.1 引言 | 第45-46页 |
| 3.2 实验材料与方法 | 第46-48页 |
| 3.2.1 菌种 | 第46页 |
| 3.2.2 培养基 | 第46-47页 |
| 3.2.3 主要试剂 | 第47页 |
| 3.2.4 主要仪器 | 第47页 |
| 3.2.5 培养条件 | 第47页 |
| 3.2.6 菌体干重的测定 | 第47页 |
| 3.2.7 番茄红素含量的测定 | 第47页 |
| 3.2.8 麦角固醇的提取与测定 | 第47-48页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第48-57页 |
| 3.3.1 咪唑的添加对番茄红素合成的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.1.1 添加浓度的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.1.2 添加时间的影响 | 第49页 |
| 3.3.2 盐酸特比萘芬的添加浓度对番茄红素合成的影响 | 第49-51页 |
| 3.3.3 酮康唑的添加浓度对番茄红素合成的影响 | 第51-53页 |
| 3.3.4 盐酸特比萘芬或酮康唑的添加时间对番茄红素合成影响 | 第53-54页 |
| 3.3.5 β-紫罗酮与酮康唑的联合添加 | 第54-57页 |
| 3.4 本章小结 | 第57-59页 |
| 第四章 HMG-CoA还原酶促进剂对番茄红素合成的影响 | 第59-63页 |
| 4.1 研究背景介绍 | 第59页 |
| 4.2 实验材料与方法 | 第59-60页 |
| 4.2.1 菌种 | 第59页 |
| 4.2.2 培养基 | 第59-60页 |
| 4.2.3 主要试剂 | 第60页 |
| 4.2.4 主要仪器 | 第60页 |
| 4.2.5 培养条件 | 第60页 |
| 4.2.6 菌体干重的测定 | 第60页 |
| 4.2.7 番茄红素含量的测定 | 第60页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第60-62页 |
| 4.4 本章小结 | 第62-63页 |
| 第五章 结论与展望 | 第63-65页 |
| 5.1 结论 | 第63-64页 |
| 5.2 展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 附录一 实验药品及材料 | 第69-70页 |
| 附录二 主要实验设备 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第72-73页 |
| 作者与导师简介 | 第73-74页 |
| 附件 | 第74-75页 |
