| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 英文缩略词及英汉对照 | 第6-10页 |
| 1 前言 | 第10-21页 |
| 1.1 国内外黄曲霉毒素的限定标准 | 第11-15页 |
| 1.1.1 中国和美国对黄曲霉毒素限定值 | 第12-13页 |
| 1.1.2 欧盟对黄曲霉毒素限定值 | 第13-15页 |
| 1.1.3 其它地区对于黄曲霉毒素限定值 | 第15页 |
| 1.2 黄曲霉毒素检测方法 | 第15-19页 |
| 1.2.1 黄曲霉毒素检测原理 | 第15-16页 |
| 1.2.2 黄曲霉毒素检测方法 | 第16-19页 |
| 1.2.2.1 酶联免疫吸附测定法 | 第17页 |
| 1.2.2.2 薄层层析法 | 第17-18页 |
| 1.2.2.3 高效液相色谱法 | 第18页 |
| 1.2.2.4 几种方法的优缺点比较 | 第18-19页 |
| 1.3 本论文的研究意义及内容 | 第19-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-25页 |
| 2.1 实验材料 | 第21-22页 |
| 2.1.1 花生及花生油 | 第21页 |
| 2.1.2 试剂及仪器 | 第21-22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-25页 |
| 2.2.1 AFB_1的标准工作液配制 | 第22页 |
| 2.2.2 AFB_1高效液相条件的优化 | 第22-23页 |
| 2.2.3 AFB_1标准曲线建立 | 第23页 |
| 2.2.4 花生样品中AFB_1提取方法的优化 | 第23页 |
| 2.2.5 回收率与精密度实验 | 第23-24页 |
| 2.2.6 高效液相色谱测定花生中AFB_1与国标法对比 | 第24页 |
| 2.2.7 高效液相色谱测定花生油中AFB_1与国标法对比 | 第24页 |
| 2.2.8 全省4个地区花生原料质量调查 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-37页 |
| 3.1 AFB_1高效液相条件的优化 | 第25页 |
| 3.2 AFB_1标准曲线的绘制 | 第25-27页 |
| 3.3 提取液的优化 | 第27-28页 |
| 3.4 回收率与精密度实验 | 第28-29页 |
| 3.5 高效液相色谱测定花生中AFB_1与国标法对比 | 第29-30页 |
| 3.6 高效液相色谱测定花生油中AFB_1与国标法对比 | 第30页 |
| 3.7 全省4个地区花生原料质量调查 | 第30-33页 |
| 3.8 广东粤西5个地市花生油质量调查 | 第33-37页 |
| 4 结论与讨论 | 第37-44页 |
| 4.1 结论 | 第37-38页 |
| 4.2 讨论 | 第38-43页 |
| 4.2.1 黄曲霉毒素检测技术探讨 | 第38页 |
| 4.2.2 提取液对花生中黄曲霉毒素提取的影响 | 第38-39页 |
| 4.2.3 花生原料中黄曲霉毒素污染综合评价及对策 | 第39-40页 |
| 4.2.4 花生油中黄曲霉毒素污染综合评价及对策 | 第40-43页 |
| 4.3 展望 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-47页 |
