应用单克隆抗体-ELISA方法检测啤酒中混浊敏感蛋白的研究

摘要	第1-7页
ABSTRACT	第7-13页
第一章 绪论	第13-29页
·啤酒行业发展状况	第13-14页
·啤酒混浊敏感蛋白的研究	第14-20页
·生物混浊	第15页
·非生物混浊	第15-16页
·啤酒混浊形成的原因	第16页
·啤酒中混浊敏感蛋白	第16-17页
·啤酒中泡沫活性蛋白	第17-18页
·HAP与泡沫蛋白之间的关系	第18页
·啤酒中多酚	第18-19页
·HAP的测定	第19页
·硅胶对啤酒稳定性的影响	第19-20页
·单克隆抗体的研究	第20-23页
·单克隆抗体的概述	第20-21页
·杂交瘤技术的基本原理	第21-23页
·酶联免疫检测技术	第23-26页
·ELISA基本原理	第23页
·ELISA常用的方法	第23-26页
·目前ELISA技术对HAP的研究	第26页
·立题背景	第26页
·本课题的创新之处	第26-27页
·课题研究内容及目标	第27-29页
第二章 啤酒中混浊敏感蛋白分离纯化及鉴定	第29-43页
·材料	第29-33页
·原料来源	第29页
·主要仪器	第29-30页
·主要试剂	第30页
·主要试剂的配制	第30-33页
·方法	第33-36页
·硅胶的添加量及类型对啤酒浊度的影响分析	第33页
·混浊敏感蛋白提取	第33-34页
·混浊敏感蛋白的纯化	第34页
·蛋白含量的测量	第34-35页
·蛋白质的SDS—PAGE鉴定	第35-36页
·HAP免疫印迹鉴定	第36页
·HAP中氨基酸组分分析	第36页
·结果	第36-40页
·硅胶的添加量及类型对啤酒浊度的分析结果	第36-37页
·HAP层析柱纯化结果	第37页
·HAP的测定	第37-40页
·讨论	第40-41页
·小结	第41-43页
第三章 啤酒混浊敏感蛋白抗体的制备及鉴定	第43-59页
·材料	第43-46页
·细胞系	第43页
·实验动物	第43页
·主要器材	第43页
·主要试剂	第43-45页
·培养基及试剂的配制	第45页
·ELISA的试剂	第45-46页
·方法	第46-51页
·HAP单克隆抗体制备	第46-50页
·单克隆抗体特性的鉴定	第50-51页
·结果	第51-53页
·ELISA筛选方法的建立	第51页
·免疫鼠抗体效价的测定	第51-52页
·杂交瘤细胞株的建立	第52页
·腹水效价测定结果	第52页
·单克隆抗体特性鉴定	第52-53页
·讨论	第53-54页
·小鼠的免疫效果	第53-54页
·SP2/0细胞株的培养	第54页
·杂交瘤筛选过程	第54页
·小结	第54-55页
·本章图片	第55-59页
第四章 DAS-ELISA方法检测HAP的研究	第59-65页
·材料	第59页
·方法	第59-61页
·DAS-ELISA操作步骤	第59页
·DAS-ELISA检测方法的优化	第59-61页
·最适条件下阳性抗原和阴性抗原的检测	第61页
·特异性实验	第61页
·重复性实验	第61页
·结果	第61-64页
·DAS-ELISA检测方法的建立	第61-62页
·最适条件下阳性抗原和阴性抗原的检测结果	第62-63页
·特异性实验	第63页
·重复性实验	第63-64页
·讨论	第64页
·小结	第64-65页
第五章 结论与展望	第65-67页
·结论	第65-66页
·展望	第66-67页
参考文献	第67-71页
致谢	第71-73页
研究成果及发表的学术论文	第73-75页
作者和导师简介	第75-76页
北京化工大学 硕士研究生学位论文答辩委员会决议书	第76-77页