| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 英文简写表 | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-17页 |
| 1.1 甜瓜果实的资源现状 | 第10-11页 |
| 1.2 甜瓜采后生理 | 第11-12页 |
| 1.2.1 甜瓜采后呼吸和乙烯 | 第11页 |
| 1.2.2 甜瓜果实中的糖和酸的变化 | 第11-12页 |
| 1.3 果实软化的原因及研究 | 第12-14页 |
| 1.3.1 细胞壁代谢 | 第12-13页 |
| 1.3.2 傅里叶红外变换光谱技术 | 第13-14页 |
| 1.4 甜瓜病害 | 第14页 |
| 1.5 果实活性氧代谢相关酶研究现状 | 第14-15页 |
| 1.6 论文研究的主要内容 | 第15-17页 |
| 1.6.1 不同成熟期甜瓜果实贮藏期间生理及品质变化的比较 | 第15页 |
| 1.6.2 不同成熟期甜瓜果实贮藏期间细胞壁代谢的变化 | 第15-16页 |
| 1.6.3 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata及F.semitectum对抗病性的影响 | 第16页 |
| 1.6.4 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata及F.semitectum对活性氧代谢的影响 | 第16-17页 |
| 第2章 不同成熟期甜瓜果实贮藏期间生理及品质的变化 | 第17-29页 |
| 2.1 材料与方法 | 第17-19页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第17-18页 |
| 2.1.2 贮藏方法 | 第18页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第18页 |
| 2.1.4 仪器与设备 | 第18页 |
| 2.1.5 测定指标及方法 | 第18-19页 |
| 2.1.6 数据处理 | 第19页 |
| 2.2 结果与分析 | 第19-26页 |
| 2.2.1 不同成熟期甜瓜果实贮藏期失重率的变化 | 第19-20页 |
| 2.2.2 不同成熟期甜瓜果实贮藏期可溶性固形物含量的变化 | 第20-21页 |
| 2.2.3 不同成熟期甜瓜果实贮藏期VC含量的变化 | 第21页 |
| 2.2.4 不同成熟期甜瓜果实贮藏期可滴定酸含量的变化 | 第21-22页 |
| 2.2.5 不同成熟期甜瓜果实贮藏期硬度的变化 | 第22-23页 |
| 2.2.6 不同成熟期甜瓜果实贮藏期相对电导率的变化 | 第23-24页 |
| 2.2.7 不同成熟期甜瓜果实贮藏期丙二醛含量的变化 | 第24页 |
| 2.2.8 不同成熟期甜瓜果实贮藏期呼吸速率的变化 | 第24-25页 |
| 2.2.9 不同成熟期甜瓜果实贮藏期乙烯释放量的变化 | 第25-26页 |
| 2.3 讨论 | 第26-28页 |
| 2.4 本章小结 | 第28-29页 |
| 第3章 不同成熟期甜瓜果实贮藏期细胞壁代谢的比较研究 | 第29-44页 |
| 3.1 材料与方法 | 第29-32页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第29页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第29页 |
| 3.1.3 仪器与设备 | 第29-30页 |
| 3.1.4 测定指标及方法 | 第30-32页 |
| 3.2 结果与分析 | 第32-42页 |
| 3.2.1 不同成熟期甜瓜果实贮藏期硬度的变化 | 第32-33页 |
| 3.2.2 不同成熟期甜瓜果实贮藏期原果胶含量的变化 | 第33页 |
| 3.2.3 不同成熟期甜瓜果实贮藏期可溶性果胶含量的变化 | 第33-34页 |
| 3.2.4 不同成熟期甜瓜果实贮藏期离子型果胶含量的变化 | 第34-35页 |
| 3.2.5 不同成熟期甜瓜果实贮藏期共价结合型果胶含量的变化 | 第35页 |
| 3.2.6 不同成熟期甜瓜果实贮藏期纤维素含量的变化 | 第35-36页 |
| 3.2.7 不同成熟期甜瓜果实贮藏期纤维素酶活性的变化 | 第36-37页 |
| 3.2.8 不同成熟期甜瓜果实贮藏期多聚半乳糖苷酶活性的变化 | 第37页 |
| 3.2.9 不同成熟期甜瓜果实贮藏期β-葡萄糖苷酶活性的变化 | 第37-38页 |
| 3.2.10 不同成熟期甜瓜果实贮藏期果胶甲酯酶活性的变化 | 第38-39页 |
| 3.2.11 不同成熟期甜瓜果实贮藏期β-半乳糖苷酶活性的变化 | 第39页 |
| 3.2.12 不同成熟期甜瓜果实贮藏期α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶活性的变化 | 第39-40页 |
| 3.2.13 不同成熟期甜瓜果实细胞壁物质傅里叶红外变换扫描 | 第40-42页 |
| 3.3 讨论 | 第42-43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 第4章 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata及F.semitectum对抗病性的影响 | 第44-56页 |
| 4.1 材料与方法 | 第44-46页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第44页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第44页 |
| 4.1.3 仪器与设备 | 第44-45页 |
| 4.1.4 测定指标及方法 | 第45页 |
| 4.1.5 果实损伤接种 | 第45-46页 |
| 4.1.6 数据处理 | 第46页 |
| 4.2 结果与分析 | 第46-54页 |
| 4.2.1 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对病斑直径的影响 | 第46页 |
| 4.2.2 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对病斑深度的影响 | 第46-47页 |
| 4.2.3 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对PAL活性的影响 | 第47-48页 |
| 4.2.4 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对CHT活性的影响 | 第48-49页 |
| 4.2.5 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对GLU活性的影响 | 第49页 |
| 4.2.6 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对木质素含量的影响 | 第49-50页 |
| 4.2.7 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对病斑直径的影响 | 第50-51页 |
| 4.2.8 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对病斑深度的影响 | 第51页 |
| 4.2.9 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对PAL活性的影响 | 第51-52页 |
| 4.2.10 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对CHT活性的影响 | 第52-53页 |
| 4.2.11 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对GLU活性的影响 | 第53页 |
| 4.2.12 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对木质素含量的影响 | 第53-54页 |
| 4.3 讨论 | 第54-55页 |
| 4.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 第5章 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata及F.semitectum对活性氧代谢的影响 | 第56-69页 |
| 5.1 材料与方法 | 第56-57页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第56页 |
| 5.1.2 主要试剂 | 第56页 |
| 5.1.3 仪器与设备 | 第56-57页 |
| 5.1.4 测定指标及方法 | 第57页 |
| 5.1.5 果实损伤接菌 | 第57页 |
| 5.1.6 数据处理 | 第57页 |
| 5.2 结果与分析 | 第57-67页 |
| 5.2.1 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对SOD活性的影响 | 第57-58页 |
| 5.2.2 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对POD活性的影响 | 第58-59页 |
| 5.2.3 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对CAT活性的影响 | 第59-60页 |
| 5.2.4 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对H2O2含量的影响 | 第60-61页 |
| 5.2.5 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对O2-产生速率的影响 | 第61-62页 |
| 5.2.6 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata对APX活性的影响 | 第62-63页 |
| 5.2.7 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对SOD活性的影响 | 第63页 |
| 5.2.8 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对POD活性的影响 | 第63-64页 |
| 5.2.9 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对CAT酶活性的影响 | 第64-65页 |
| 5.2.10 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对H2O2含量的影响 | 第65-66页 |
| 5.2.11 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对O2-产生速率的影响 | 第66页 |
| 5.2.12 不同成熟期甜瓜果实损伤接种F.semitectum对APX活性的影响 | 第66-67页 |
| 5.3 讨论 | 第67-68页 |
| 5.4 本章小结 | 第68-69页 |
| 第6章 结论与展望 | 第69-71页 |
| 6.1 不同成熟期甜瓜果实贮藏期间生理及品质变化的比较 | 第69页 |
| 6.2 不同成熟期甜瓜果实贮藏期间细胞壁代谢的变化 | 第69页 |
| 6.3 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata及F.semitectum对抗病性的影响 | 第69-70页 |
| 6.4 不同成熟期甜瓜果实损伤接种A.alternata及F.semitectum对活性氧代谢的影响 | 第70页 |
| 6.5 展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 作者简介 | 第79页 |
