| 摘要 | 第1-13页 |
| ABSTRACT | 第13-15页 |
| 缩略词 | 第15-17页 |
| 第一章 文献综述 | 第17-29页 |
| 1 草莓果实的采后生理 | 第17-19页 |
| ·草莓果实采后品质及生理变化 | 第17-18页 |
| ·草莓果实呼吸强度的变化 | 第17页 |
| ·草莓果实细胞壁和硬度的变化 | 第17-18页 |
| ·草莓果实糖和酸的变化 | 第18页 |
| ·草莓果实采后病害概况 | 第18-19页 |
| ·灰霉病 | 第18-19页 |
| ·白粉病 | 第19页 |
| ·炭疽病 | 第19页 |
| 2 热空气在果蔬贮藏及诱导抗病中的应用 | 第19-22页 |
| ·热处理对果蔬品质的影响 | 第20页 |
| ·热处理对果蔬热激蛋白的表达及抗热性的影响 | 第20-21页 |
| ·热处理对果蔬体内抗氧化能力的影响 | 第21页 |
| ·热处理对果蔬抗病能力的影响 | 第21-22页 |
| 3 MeJA处理在果蔬贮藏及诱导抗病中的应用 | 第22-24页 |
| ·MeJA对果蔬质地和品质的影响 | 第22页 |
| ·MeJA对果蔬次生代谢产物合成及抗氧化能力的影响 | 第22页 |
| ·MeJA对果蔬抗病能力的影响 | 第22-23页 |
| ·MeJA诱导植物抗病性的研究进展 | 第23-24页 |
| ·外源茉莉酸化合物对植物化学防御反应的研究 | 第23-24页 |
| ·外源茉莉酸化合物对植物物理防御反应的研究 | 第24页 |
| 4 植物诱导抗病性的研究进展 | 第24-27页 |
| ·植物诱导抗病性的概念 | 第24-25页 |
| ·植物诱导抗病性的诱导物分类 | 第25-26页 |
| ·物理因子 | 第25页 |
| ·化学因子 | 第25-26页 |
| ·生物因子 | 第26页 |
| ·植物诱导抗病性的生理变化 | 第26-27页 |
| ·防御酶活性的变化 | 第26-27页 |
| ·病程相关蛋白 | 第27页 |
| 5 立题背景及主要研究内容 | 第27-29页 |
| ·立题背景 | 第27-28页 |
| ·主要研究内容 | 第28-29页 |
| 第二章 热空气处理抑制草莓果实采后腐烂的条件优化 | 第29-39页 |
| 1 材料与方法 | 第29-32页 |
| ·材料与处理 | 第29-30页 |
| ·材料 | 第29-30页 |
| ·处理方法 | 第30页 |
| ·病情指数的测定 | 第30页 |
| ·果实硬度测定 | 第30-31页 |
| ·最佳刺伤接种时间的确定 | 第31页 |
| ·响应曲面优化试验设计 | 第31-32页 |
| ·数据处理 | 第32页 |
| 2 结果与讨论 | 第32-37页 |
| ·最佳刺伤接种时间的确定 | 第32-33页 |
| ·回归方程的建立 | 第33-34页 |
| ·模型的检验 | 第34-35页 |
| ·响应面的分析与优化 | 第35-37页 |
| 3 热处理条件的优化 | 第37页 |
| 4 本章小结 | 第37-39页 |
| 第三章 热空气和MeJA处理对草莓果实采后品质的影响 | 第39-51页 |
| 1 材料与方法 | 第39-44页 |
| ·材料及处理 | 第39-40页 |
| ·材料 | 第39-40页 |
| ·处理 | 第40页 |
| ·硬度的测定 | 第40页 |
| ·腐烂指数的测定 | 第40页 |
| ·总酚、总黄酮、花青素和维生素C含量的测定 | 第40-41页 |
| ·还原力和DPPH的测定 | 第41页 |
| ·品质相关基因的表达测定 | 第41-44页 |
| ·草莓果实总RNA的提取(CTAB法) | 第41-42页 |
| ·cDNA的合成 | 第42-43页 |
| ·引物设计 | 第43页 |
| ·PCR反应 | 第43-44页 |
| ·琼脂糖电泳分析 | 第44页 |
| ·数据处理与分析 | 第44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-49页 |
| ·热空气和MeJA处理对草莓果实腐烂的影响 | 第44-45页 |
| ·热空气和MeJA处理对草莓果实硬度和β-木糖苷酶基因表达的影响 | 第45-46页 |
| ·热空气和MeJA处理对草莓果实总酚、总黄酮、花青素和Vc含量的影响 | 第46-47页 |
| ·热空气和MeJA处理对草莓果实酚类等活性成分代谢途径中关键酶基因表达的影响 | 第47-48页 |
| ·热空气和MeJA处理对草莓果实还原力和DPPH自由基清除率的影响 | 第48-49页 |
| 3 讨论 | 第49-50页 |
| 4 本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 热空气和MeJA处理对草莓果实灰霉病抗病机理的研究 | 第51-61页 |
| 1 材料与方法 | 第52-54页 |
| ·材料及处理 | 第52-53页 |
| ·材料 | 第52页 |
| ·处理 | 第52-53页 |
| ·粗酶液的提取和蛋白质含量的测定 | 第53页 |
| ·苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性、总酚和植保素含量的测定 | 第53页 |
| ·几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的测定 | 第53页 |
| ·热空气和MeJA处理在in vitro上对B.cinerea的影响 | 第53-54页 |
| ·抗病相关基因表达量测定 | 第54页 |
| ·引物设计 | 第54页 |
| ·引物提取方法 | 第54页 |
| ·数据处理 | 第54页 |
| 2 结果与分析 | 第54-59页 |
| ·热空气和MeJA处理对草莓果实病斑直径的影响 | 第54-55页 |
| ·热空气和MeJA处理对草莓果实PAL活性、总酚和植保素含量的影响 | 第55-56页 |
| ·热空气和MeJA处理对草莓果实β-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶活性的影响 | 第56-57页 |
| ·热空气和MeJA处理对草莓果实抗病相关基因表达的影响 | 第57-58页 |
| ·热空气和MeJA在in vitro上对B.cinerea的体外抑制效果 | 第58-59页 |
| 3 讨论 | 第59-60页 |
| 4 本章小结 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-75页 |
| 全文结论 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
