| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 英文缩写词中英文对照 | 第11-12页 |
| 1 引言 | 第12-19页 |
| ·可降解生物复合膜的研究背景 | 第12-13页 |
| ·壳聚糖单膜和明胶单膜的研究进展 | 第13-14页 |
| ·壳聚糖基生物复合膜的种类 | 第14-17页 |
| ·多糖-壳聚糖基生物复合膜 | 第14-15页 |
| ·蛋白质-壳聚糖基生物复合膜 | 第15-16页 |
| ·复合型壳聚糖基生物复合膜 | 第16-17页 |
| ·本课题研究的目的、内容与意义 | 第17-19页 |
| ·研究内容 | 第17页 |
| ·目的与意义 | 第17-19页 |
| 2 壳聚糖/明胶复合膜的制备工艺优化 | 第19-30页 |
| ·实验材料和仪器 | 第19-20页 |
| ·实验材料 | 第19-20页 |
| ·仪器设备 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-22页 |
| ·壳聚糖/复合膜制备的单因素实验 | 第20-21页 |
| ·壳聚糖/明胶复合膜的响应面优化设计 | 第21页 |
| ·膜样厚度的测定方法 | 第21页 |
| ·膜样拉伸强度和断裂伸长率的测定方法 | 第21-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-30页 |
| ·单因素试验 | 第22-24页 |
| ·响应面优化试验 | 第24-30页 |
| 3 壳聚糖/明胶复合膜的性能及结构表征 | 第30-39页 |
| ·实验材料与方法 | 第30-32页 |
| ·材料和仪器 | 第30页 |
| ·壳聚糖/明胶复合膜的制备 | 第30-31页 |
| ·透光率的测定 | 第31页 |
| ·水溶性的测定 | 第31页 |
| ·溶胀比的测定 | 第31页 |
| ·傅里叶变换红外光谱分析(FTIR) | 第31页 |
| ·X-射线衍射分析(XRD) | 第31页 |
| ·扫描电镜分析(SEM) | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-38页 |
| ·明胶含量对复合膜透光率的影响 | 第32页 |
| ·明胶含量对复合膜水溶性的影响 | 第32页 |
| ·明胶含量对复合膜溶胀比的影响 | 第32-33页 |
| ·壳聚糖/明胶复合膜的红外光谱分析 | 第33-35页 |
| ·壳聚糖/明胶复合膜的 X-射线衍射分析 | 第35-37页 |
| ·壳聚糖/明胶复合膜的扫描电镜分析 | 第37-38页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| 4 壳聚糖/明胶复合膜的热稳定性 | 第39-48页 |
| ·实验原料与仪器 | 第39页 |
| ·壳聚糖/明胶复合膜的制备 | 第39-40页 |
| ·热分析 | 第40页 |
| ·数据处理 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-46页 |
| ·壳聚糖/明胶复合膜的热降解过程 | 第41页 |
| ·升温速率对热降解过程的影响 | 第41-43页 |
| ·降解温度 T 与升温速率 B 的关系 | 第43-45页 |
| ·升温速率 B 对热降解率 C 的影响 | 第45-46页 |
| ·壳聚糖/明胶复合膜的热降解动力学参数 | 第46页 |
| ·结论 | 第46-48页 |
| 5 复合膜在方便面调料包的应用研究 | 第48-52页 |
| ·实验原料和方法 | 第48-50页 |
| ·实验材料及仪器 | 第48-49页 |
| ·不同明胶比例复合膜的制备 | 第49页 |
| ·壳聚糖/明胶可食性复合膜水溶性的测定 | 第49页 |
| ·壳聚糖/明胶可食性复合膜阻氧性（PO）的测定 | 第49-50页 |
| ·壳聚糖/明胶可食性复合膜水蒸气透过率(WVP)的测定 | 第50页 |
| ·实验结果与分析 | 第50-51页 |
| ·明胶含量对复合膜调料包水溶性的影响 | 第50页 |
| ·加热温度对复合膜调料包水溶性的影响 | 第50-51页 |
| ·明胶含量对复合膜调料包阻氧性的影响 | 第51页 |
| ·明胶含量对复合膜调料包水蒸气透过率的影响 | 第51页 |
| ·结论 | 第51-52页 |
| 6 总结论及研究展望 | 第52-53页 |
| ·总结论 | 第52页 |
| ·创新点 | 第52页 |
| ·研究展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61-63页 |
| 导师简介 | 第63页 |