| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-28页 |
| ·葡萄的储存 | 第11-21页 |
| ·葡萄保鲜的概述及发展研究现状 | 第11-12页 |
| ·葡萄概述 | 第11页 |
| ·葡萄的历史和研究现状 | 第11-12页 |
| ·影响葡萄储存的因素 | 第12-15页 |
| ·改善葡萄保鲜的措施及研究现状 | 第15-21页 |
| ·SO_2在葡萄中的应用 | 第21-24页 |
| ·SO_2对葡萄保鲜的概述 | 第21-22页 |
| ·SO_2葡萄保鲜产品及机理概述 | 第22-24页 |
| ·SO_2缓释保鲜剂配方的影响因素及其制备和在葡萄中的应用 | 第24-26页 |
| ·影响葡萄保鲜剂的因素 | 第24-25页 |
| ·SO_2保鲜剂的主要配方 | 第25-26页 |
| ·本课题研究的意义与主要内容 | 第26-28页 |
| 第二章 不同膜材料对制备 SO_2缓释保鲜剂的影响研究 | 第28-42页 |
| ·引言 | 第28-29页 |
| ·材料与仪器 | 第29-31页 |
| ·材料 | 第29-31页 |
| ·仪器和设备 | 第31页 |
| ·研究方法 | 第31-34页 |
| ·膜性能测定 | 第31-32页 |
| ·剥离力的测定 | 第31页 |
| ·膜材料水蒸气透过率的测定 | 第31-32页 |
| ·膜材料透气率的测定 | 第32页 |
| ·SO_2保鲜剂中 SO_2释放的定量分析 | 第32-33页 |
| ·SO_2保鲜剂产品的制备 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-40页 |
| ·膜性能测定结果 | 第34-36页 |
| ·膜材料剥离力的测定 | 第34-35页 |
| ·膜材料水蒸气透过率的测定结果 | 第35页 |
| ·膜材料透气率的测定结果 | 第35-36页 |
| ·不同保鲜剂中 SO_2释放的定量分析 | 第36-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第三章 SO_2缓释保鲜剂制备的研究 | 第42-51页 |
| ·前言 | 第42页 |
| ·材料与仪器 | 第42-44页 |
| ·材料 | 第42-43页 |
| ·仪器 | 第43-44页 |
| ·研究方法 | 第44-45页 |
| ·不同种类的 SO_2缓释保鲜剂的制备 | 第44页 |
| ·SO_2释放量的测定方法 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-49页 |
| ·不同原料制备的保鲜剂的 SO_2释放规律 | 第45-47页 |
| ·混合原料制备的保鲜剂的 SO_2释放规律 | 第47页 |
| ·不同缓释剂的保鲜剂的 SO_2释放规律 | 第47-48页 |
| ·EVA 和液体石蜡包埋保鲜剂的 SO_2释放规律的研究 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 第四章 SO_2缓释保鲜剂应用于葡萄低温贮藏的研究 | 第51-66页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·材料与仪器 | 第51-53页 |
| ·材料 | 第51-52页 |
| ·仪器 | 第52-53页 |
| ·测定项目及研究方法 | 第53-55页 |
| ·葡萄腐烂率的测定 | 第53页 |
| ·葡萄失重率的测定 | 第53页 |
| ·葡萄掉粒率的测定 | 第53-54页 |
| ·好果率的测定 | 第54页 |
| ·葡萄贮藏 50d 的 SO_2残留量测定 | 第54-55页 |
| ·SO_2缓释保鲜剂的制作 | 第55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-64页 |
| ·不同 SO_2缓释保鲜剂对巨峰葡萄贮藏的影响 | 第55-60页 |
| ·不同 SO_2缓释保鲜剂对红地球葡萄贮藏的影响 | 第60-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 结论与展望 | 第66-69页 |
| 结论 | 第66-67页 |
| 创新点 | 第67页 |
| 研究工作展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 附件 | 第77页 |
