复合变性醋酸酯淀粉的制备及其在食品涂膜保鲜中的应用研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| ·食品涂膜保鲜 | 第7-8页 |
| ·淀粉作为涂膜保鲜材料的国内外研究进展 | 第8-9页 |
| ·淀粉膜性质的改善 | 第9-13页 |
| ·立题意义 | 第13页 |
| ·本课题的主要内容 | 第13-15页 |
| 第二章 直链淀粉含量测定方法的确定 | 第15-25页 |
| ·前言 | 第15页 |
| ·实验材料与设备 | 第15-16页 |
| ·实验方法 | 第16-18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-24页 |
| ·本章小结 | 第24-25页 |
| 第三章 复合变性淀粉制备工艺 | 第25-37页 |
| ·前言 | 第25页 |
| ·实验材料与设备 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 两种复合变性淀粉的成膜性及膜性能 | 第37-45页 |
| ·前言 | 第37页 |
| ·实验材料和设备 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·实验结果及讨论 | 第38-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第五章 复合变性淀粉在食品涂膜保鲜上的应用 | 第45-53页 |
| ·前言 | 第45-46页 |
| ·实验材料和设备 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 本论文的主要结论 | 第53-54页 |
| 问题与展望 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第60页 |
