| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| Contents | 第7-9页 |
| Introduction | 第9-13页 |
| ·Research Background | 第9页 |
| ·Literature Review of Chinese Dish Name Translation | 第9-11页 |
| ·Research Questions | 第11页 |
| ·Significance of Research | 第11-12页 |
| ·Organization of the Thesis | 第12-13页 |
| Chapter 1 Features and Functions of Chinese Dish Names | 第13-24页 |
| ·Features of Chinese Dish Names | 第13-15页 |
| ·Features of Chinese Cuisine Culture | 第15-17页 |
| ·Classifications of Chinese Dish Names | 第17-20页 |
| ·Functions of Chinese Dish Names | 第20-24页 |
| Chapter 2 Theoretical Framework of the Study | 第24-35页 |
| ·Introduction of Skopos Theory | 第24-28页 |
| ·Application of Skopos Theory to Chinese Dish Names Translation | 第28-35页 |
| Chapter 3 Translation Errors and Suggested Strategies for Chinese Dish NameTranslation | 第35-54页 |
| ·Translation Errors in Chinese Dish Name Translation | 第35-44页 |
| ·Recommended Strategies for Chinese Dish Name Translation | 第44-54页 |
| Conclusion | 第54-56页 |
| Bibliography | 第56-58页 |
| 个人简历 在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第58-59页 |
| Acknowledgements | 第59页 |
