| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-27页 |
| 1.1 课题背景、目的及意义 | 第11-13页 |
| 1.2 海洋生物抗氧化活性肽的研究进展 | 第13-16页 |
| 1.2.1 国外研究 | 第13-14页 |
| 1.2.2 国内研究 | 第14-16页 |
| 1.3 介孔材料 | 第16-22页 |
| 1.3.1 MCM-41 | 第17-18页 |
| 1.3.2 MCM-41 的合成 | 第18-19页 |
| 1.3.3 MCM-41 的形成机理 | 第19-20页 |
| 1.3.4 MCM-41 的修饰改性 | 第20-22页 |
| 1.4 固定化酶 | 第22-25页 |
| 1.4.1 酶的固定化方法 | 第22-24页 |
| 1.4.2 介孔材料 MCM-41 的固定酶 | 第24-25页 |
| 1.5 课题来源和研究内容 | 第25-27页 |
| 1.5.1 课题来源 | 第25页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第25-27页 |
| 第2章 介孔材料 MCM-41 的合成与修饰 | 第27-35页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第27-29页 |
| 2.1.1 试剂 | 第27-28页 |
| 2.1.2 仪器 | 第28-29页 |
| 2.2 实验方法 | 第29-31页 |
| 2.2.1 介孔材料 MCM-41 的合成 | 第29页 |
| 2.2.2 MCM-41 的氨基化修饰 | 第29页 |
| 2.2.3 MCM-41 的羧基化修饰 | 第29-30页 |
| 2.2.4 大颗粒 MCM-41 的合成 | 第30页 |
| 2.2.5 测试与表征 | 第30-31页 |
| 2.3 结果与分析 | 第31-34页 |
| 2.3.1 透射电镜对 MCM-41 介孔材料的表征 | 第31-32页 |
| 2.3.2 傅里叶红外光谱对 MCM-41 介孔材料的表征 | 第32-34页 |
| 2.4 本章小结 | 第34-35页 |
| 第3章 介孔材料 MCM-41 固定木瓜蛋白酶 | 第35-44页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第36-37页 |
| 3.1.1 试剂 | 第36-37页 |
| 3.1.2 仪器 | 第37页 |
| 3.2 MCM-41 介孔材料固定木瓜蛋白酶 | 第37页 |
| 3.3 酶活力测定 | 第37-38页 |
| 3.3.1 酪氨酸标准曲线的绘制 | 第37-38页 |
| 3.3.2 酶活力的测定 | 第38页 |
| 3.3.3 固定化酶活力的测定 | 第38页 |
| 3.4 介孔材料固定蛋白酶条件的优化 | 第38-39页 |
| 3.5 固定化酶性质的研究 | 第39页 |
| 3.5.1 固定化酶的最适温度和热稳定性 | 第39页 |
| 3.5.2 固定化酶的最适 pH 值和稳定性 | 第39页 |
| 3.6 结果与分析 | 第39-43页 |
| 3.6.1 不同介孔材料固定化酶的活力测定 | 第39-40页 |
| 3.6.2 介孔材料固定蛋白酶的最优条件 | 第40-41页 |
| 3.6.3 固定化酶的性质 | 第41-43页 |
| 3.7 本章小结 | 第43-44页 |
| 第4章 扇贝抗氧化肽的制备 | 第44-54页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第45-46页 |
| 4.1.1 材料 | 第45页 |
| 4.1.2 仪器 | 第45-46页 |
| 4.2 实验方法 | 第46-49页 |
| 4.2.1 扇贝蛋白酶解前预处理 | 第46页 |
| 4.2.2 酶解处理 | 第46-47页 |
| 4.2.3 扇贝多肽的制备 | 第47页 |
| 4.2.4 切向流超滤膜系统分离得到扇贝抗氧化肽 | 第47页 |
| 4.2.5 扇贝多肽抗氧化活性的测定 | 第47-49页 |
| 4.3 结果与分析 | 第49-52页 |
| 4.3.1 酶解时间的优化 | 第49-50页 |
| 4.3.2 肽的抗氧化活性测定 | 第50-52页 |
| 4.4 本章小结 | 第52-54页 |
| 结论 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-65页 |
| 致谢 | 第65页 |