符号说明 | 第4-9页 |
摘要 | 第9-10页 |
Abstract | 第10页 |
1 前言 | 第11-19页 |
1.1 茄子的特性及冷害概述 | 第11页 |
1.2 冷害研究现状 | 第11-14页 |
1.2.1 冷害对细胞膜的影响 | 第12页 |
1.2.2 冷害与活性氧的关系 | 第12页 |
1.2.3 冷害与抗氧化系统的关系 | 第12-13页 |
1.2.4 冷害与游离氨基酸的关系 | 第13-14页 |
1.3 茄子的冷害特征 | 第14页 |
1.4 冷害防控技术 | 第14-18页 |
1.4.1 热处理 | 第14-15页 |
1.4.2 化学药剂处理 | 第15-17页 |
1.4.3 辐照处理 | 第17-18页 |
1.4.4 乙烯处理 | 第18页 |
1.4.5 包装 | 第18页 |
1.4.6 间歇升温 | 第18页 |
1.5 本研究的内容、目的和意义 | 第18-19页 |
2 材料与方法 | 第19-29页 |
2.1 原料 | 第19页 |
2.2 实验仪器设备 | 第19页 |
2.3 实验试剂 | 第19-20页 |
2.4 实验方法 | 第20-22页 |
2.4.1 辐照剂量筛选及生理生化试验 | 第20-21页 |
2.4.2 药剂浓度筛选试验 | 第21页 |
2.4.3 ABA浸蘸处理对茄子冷害的影响 | 第21页 |
2.4.4 NO浸蘸处理对茄子冷害的影响 | 第21-22页 |
2.5 测定指标及方法 | 第22-28页 |
2.5.1 冷害指数评定 | 第22页 |
2.5.2 电导率的测定 | 第22页 |
2.5.3 丙二醛(MDA)含量的测定 | 第22页 |
2.5.4 总酚含量的测定 | 第22-23页 |
2.5.5 可溶性蛋白含量的测定 | 第23-24页 |
2.5.6 多酚氧化酶(PPO)活性的测定 | 第24页 |
2.5.7 过氧化物酶(POD)活性的测定 | 第24-25页 |
2.5.8 苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的测定 | 第25页 |
2.5.9 脯氨酸含量的测定 | 第25-26页 |
2.5.10 超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定 | 第26-27页 |
2.5.11 过氧化氢酶(CAT)活性测定 | 第27-28页 |
2.5.12 抗坏血酸过氧化酶(APX)活性测定 | 第28页 |
2.6 实验设计及数据分析统计 | 第28-29页 |
3 结果与分析 | 第29-52页 |
3.1 辐照剂量筛选及生理生化试验 | 第29-37页 |
3.1.1 辐照处理对茄子感官品质的影响 | 第29-30页 |
3.1.2 辐照处理对茄子冷害指数的影响 | 第30页 |
3.1.3 辐照处理对茄子膜透性的影响 | 第30-31页 |
3.1.4 辐照处理对茄子丙二醛含量的影响 | 第31-32页 |
3.1.5 辐照处理对茄子总酚含量的影响 | 第32-33页 |
3.1.6 辐照处理对茄子可溶性蛋白含量的影响 | 第33页 |
3.1.7 辐照处理对茄子PPO活性的影响 | 第33-34页 |
3.1.8 辐照处理对茄子POD活性的影响 | 第34-35页 |
3.1.9 辐照处理对茄子PAL活性的影响 | 第35页 |
3.1.10 辐照处理对茄子CAT活性的影响 | 第35-36页 |
3.1.11 辐照处理对茄子SOD活性的影响 | 第36-37页 |
3.2 药剂浓度筛选试验 | 第37-39页 |
3.2.1 NO浓度筛选试验 | 第37-38页 |
3.2.2 NO、ABA浓度筛选试验 | 第38-39页 |
3.3 ABA浸蘸处理对茄子冷害的影响 | 第39-46页 |
3.3.1 ABA浸蘸处理对茄子外观的影响 | 第39-40页 |
3.3.2 ABA浸蘸处理对茄子冷害指数的影响 | 第40页 |
3.3.3 ABA浸蘸处理对茄子膜透性的影响 | 第40-41页 |
3.3.4 ABA浸蘸处理对茄子丙二醛含量的影响 | 第41页 |
3.3.5 ABA浸蘸处理对茄子总酚含量的影响 | 第41-42页 |
3.3.6 ABA浸蘸处理对茄子可溶性蛋白含量的影响 | 第42-43页 |
3.3.7 ABA浸蘸处理对茄子脯氨酸含量的影响 | 第43-44页 |
3.3.8 ABA浸蘸处理对茄子APX活性的影响 | 第44-45页 |
3.3.9 ABA浸蘸处理对茄子CAT活性的影响 | 第45页 |
3.3.10 ABA浸蘸处理对茄子SOD活性的影响 | 第45-46页 |
3.4 NO浸蘸处理对茄子冷害的影响 | 第46-52页 |
3.4.1 NO浸蘸处理对茄子外观的影响 | 第46-47页 |
3.4.2 NO浸蘸处理对茄子冷害指数的影响 | 第47页 |
3.4.3 NO浸蘸处理对茄子膜透性的影响 | 第47-48页 |
3.4.4 NO浸蘸处理对茄子丙二醛含量的影响 | 第48页 |
3.4.5 NO浸蘸处理对茄子总酚含量的影响 | 第48-49页 |
3.4.6 NO浸蘸处理对茄子可溶性蛋白含量的影响 | 第49-50页 |
3.4.7 NO浸蘸处理对茄子脯氨酸含量的影响 | 第50页 |
3.4.8 NO浸蘸处理对茄子APX活性的影响 | 第50-51页 |
3.4.9 NO浸蘸处理对茄子CAT活性的影响 | 第51-52页 |
3.4.10 NO浸蘸处理对茄子SOD活性的影响 | 第52页 |
4 讨论 | 第52-56页 |
4.1 辐照剂量筛选及生理生化试验 | 第52-54页 |
4.2 药剂浓度筛选试验 | 第54页 |
4.3 ABA浸蘸处理对茄子冷害的影响 | 第54-55页 |
4.4 NO浸蘸处理对茄子冷害的影响 | 第55-56页 |
5 结论 | 第56-57页 |
参考文献 | 第57-64页 |
致谢 | 第64-65页 |
攻读学位期间论文发表情况 | 第65页 |