| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-29页 |
| ·蜂王浆研究进展及独特活性 | 第13-16页 |
| ·蜂王浆简介 | 第13-14页 |
| ·蜂王浆的独特活性 | 第14-16页 |
| ·蜂王浆的抗菌成分及研究现状 | 第16页 |
| ·10-HDA 概述及药理作用研究 | 第16-19页 |
| ·10-HDA 简介 | 第16-17页 |
| ·10-HDA 的合成方法 | 第17-18页 |
| ·10-HDA 药理作用研究 | 第18-19页 |
| ·抗菌药物的研究进展 | 第19页 |
| ·抑菌机制研究概述 | 第19-24页 |
| ·对细菌细胞壁的作用 | 第20页 |
| ·对细菌细胞膜渗透性的影响 | 第20-21页 |
| ·对细菌基因组 DNA、RNA 的作用 | 第21页 |
| ·对细菌蛋白质的作用 | 第21-22页 |
| ·对细菌呼吸代谢的作用 | 第22-23页 |
| ·对细菌生长曲线的作用 | 第23页 |
| ·对细菌细胞分裂周期的影响 | 第23页 |
| ·对细菌形态的作用 | 第23页 |
| ·对细菌结构的作用 | 第23-24页 |
| ·金黄色葡萄球菌的研究现状与食品安全 | 第24-25页 |
| ·金黄色葡萄球菌的研究现状 | 第24-25页 |
| ·金黄色葡萄球菌的生物学特点 | 第24页 |
| ·黄色葡萄球菌的抵抗力 | 第24页 |
| ·金黄色葡萄球菌的致病性 | 第24-25页 |
| ·金黄色葡萄球菌与食品安全 | 第25页 |
| ·枯草芽孢杆菌概述 | 第25-26页 |
| ·本课题的立题背景和研究内容 | 第26-29页 |
| ·立题背景 | 第26页 |
| ·研究内容 | 第26-29页 |
| 第2章 10-HDA 生物活性的研究 | 第29-37页 |
| ·实验材料 | 第29-30页 |
| ·实验菌株 | 第29页 |
| ·实验原料 | 第29-30页 |
| ·试剂及药品 | 第30页 |
| ·仪器及设备 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·菌株的活化与分离纯化 | 第30-31页 |
| ·细菌培养方法 | 第30-31页 |
| ·真菌培养方法 | 第31页 |
| ·抑菌性能的测定 | 第31页 |
| ·最小抑菌浓度（MIC）的测定 | 第31-32页 |
| ·对细菌生长曲线的影响 | 第32页 |
| ·10-HDA 抗菌稳定性检测 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-36页 |
| ·10-HDA 抑菌性能测定结果 | 第32-33页 |
| ·最小抑菌浓度（MIC）的测定结果 | 第33-34页 |
| ·对细菌生长曲线的影响 | 第34-35页 |
| ·10-HDA 抗菌稳定性检测 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第3章 10-HDA 对细菌细胞膜以及代谢活力作用机制的研究 | 第37-49页 |
| ·实验材料 | 第37-39页 |
| ·实验菌株 | 第37-38页 |
| ·实验原料 | 第38页 |
| ·试剂及药品 | 第38页 |
| ·仪器及设备 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·菌株的活化与分离纯化 | 第39页 |
| ·细菌培养方法 | 第39页 |
| ·对菌体细胞膜通透性的影响 | 第39页 |
| ·对菌体核酸类物质泄漏量的影响 | 第39页 |
| ·荧光分析法测 10-HDA 对菌体膜蛋白构象的影响 | 第39-40页 |
| ·确定 Trp 在金黄色葡萄球菌膜蛋白中的激发波长 | 第39-40页 |
| ·Trp 在金黄色葡萄球菌膜中位置的确定 | 第40页 |
| ·荧光法测 10-HDA 对金黄色葡萄球菌膜蛋白构象的影响 | 第40页 |
| ·对细胞显微特征的影响 | 第40-41页 |
| ·对细菌代谢活力的影响 | 第41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-46页 |
| ·对菌体细胞膜通透性的影响 | 第41-42页 |
| ·对菌体核酸类物质泄漏量的影响 | 第42-43页 |
| ·荧光分析法测 10-HDA 对菌体膜蛋白构象的影响 | 第43-44页 |
| ·对细胞显微特征的影响 | 第44-46页 |
| ·对细菌代谢活力的影响 | 第46页 |
| ·本章小结 | 第46-49页 |
| 第4章 10-HDA 对细菌基因组 DNA 及蛋白合成作用机制的研究 | 第49-61页 |
| ·实验材料 | 第49-52页 |
| ·实验菌株 | 第49页 |
| ·实验原料 | 第49-51页 |
| ·试剂及药品 | 第51-52页 |
| ·仪器及设备 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-54页 |
| ·菌株的活化与分离纯化 | 第52-53页 |
| ·细菌培养方法 | 第52-53页 |
| ·10-HDA 与细菌 DNA 结合凝胶阻滞实验 | 第53页 |
| ·原子力显微镜观察 10-HDA 与 DNA 的结合实验 | 第53页 |
| ·10-HDA 对细菌体内 DNA 含量的影响 | 第53页 |
| ·10-HDA 对 PCR 反应的影响 | 第53-54页 |
| ·对细菌蛋白质表达的影响 | 第54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-59页 |
| ·10-HDA 与细菌 DNA 结合凝胶阻滞实验 | 第54-55页 |
| ·原子力显微镜观察 10-HDA 与 DNA 的结合 | 第55-56页 |
| ·10-HDA 对细菌体内 DNA 合成的影响 | 第56-58页 |
| ·对细菌蛋白质表达的影响 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 第5章 总结与展望 | 第61-65页 |
| ·总结 | 第61-62页 |
| ·展望 | 第62-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 致谢 | 第71-73页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第73页 |
| 发表学术论文 | 第73页 |
