| 中国农业科学院专业硕士学位论文答辩委员会名单表 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 英文缩略表 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-19页 |
| ·引言 | 第13页 |
| ·国内外茶饮料的加工研究现状 | 第13-14页 |
| ·国内茶饮料加工研究现状 | 第13页 |
| ·国外茶饮料加工研究现状 | 第13-14页 |
| ·低咖啡因茶饮料加工研究现状 | 第14页 |
| ·脱咖啡因技术的研究现状 | 第14-16页 |
| ·吸附分离脱咖啡因技术 | 第14-15页 |
| ·热水浸提脱咖啡因技术 | 第15页 |
| ·膜分离脱咖啡因技术 | 第15页 |
| ·酶法降解脱咖啡因技术 | 第15-16页 |
| ·溶剂萃取脱咖啡因技术 | 第16页 |
| ·其它脱咖啡因技术 | 第16页 |
| ·超临界CO_2萃取技术及其在食品工业上的应用现状 | 第16-18页 |
| ·超临界CO_2萃取技术 | 第16页 |
| ·超临界CO_2取技术的应用现状 | 第16-18页 |
| ·本研究研究的目的、意义和内容 | 第18-19页 |
| ·研究的目的和意义 | 第18页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-28页 |
| ·主要材料 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19-20页 |
| ·主要仪器和设备 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-27页 |
| ·炒青绿茶的预处理 | 第20页 |
| ·低咖啡因绿茶的制备方法 | 第20-21页 |
| ·萃取物的定性分析 | 第21页 |
| ·低咖啡因绿茶饮料的制备方法 | 第21-22页 |
| ·指标测定方法 | 第22-24页 |
| ·试验设计 | 第24-27页 |
| ·统计方法 | 第27-28页 |
| 第三章 结果与分析 | 第28-43页 |
| ·低咖啡因绿茶的研究试验结果与分析 | 第28-35页 |
| ·茶叶含水率对绿茶中咖啡因脱除率的影响 | 第28页 |
| ·萃取压力对绿茶中咖啡因脱除率的影响 | 第28-29页 |
| ·萃取温度对绿茶中咖啡因脱除率的影响 | 第29-30页 |
| ·萃取时间对绿茶中咖啡因脱除率的影响 | 第30页 |
| ·咖啡因脱除率优化模型的建立 | 第30-33页 |
| ·验证试验结果与分析 | 第33-34页 |
| ·炒青绿茶萃取物的定性分析 | 第34-35页 |
| ·低咖啡因绿茶饮料的制备试验结果与分析 | 第35-40页 |
| ·低咖啡因绿茶浸提条件的确定 | 第35-37页 |
| ·低咖啡因绿茶饮料配方的确定 | 第37-40页 |
| ·低咖啡因绿茶饮料的保存试验结果与分析 | 第40-41页 |
| ·低咖啡因绿茶饮料的质量评价分析 | 第41-43页 |
| ·感官指标 | 第41-42页 |
| ·理化指标 | 第42页 |
| ·微生物指标 | 第42-43页 |
| 第四章 全文结论 | 第43-45页 |
| ·结论 | 第43-44页 |
| ·今后需进一步解决的问题 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简历 | 第51页 |