| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 正文 | 第12页 |
| 1 引言 | 第12-14页 |
| 2 小麦胚酸奶的工艺优化 | 第14-35页 |
| ·材料与设备 | 第15-16页 |
| ·方案设计和研究方法 | 第16-21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 3 小麦胚酸奶的营养学评价 | 第35-46页 |
| ·材料与设备 | 第35-36页 |
| ·研究方法 | 第36-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-45页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| 4 小麦胚部分代替乳粉发酵的工艺研究 | 第46-59页 |
| ·材料与设备 | 第46-47页 |
| ·方案设计和研究方法 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-58页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 综述 | 第61-79页 |
| 小麦胚综合利用研究进展 | 第61-75页 |
| 参考文献 | 第75-78页 |
| 个人简历在学期间发表的学术论文及研究成果 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79页 |