| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 综述 | 第12-24页 |
| 1 国内外对胶原的研究现状 | 第12-13页 |
| 1.1 胶原的定义、分类及其应用 | 第12页 |
| 1.2 制备胶原的原材料及方法的研究现状 | 第12-13页 |
| 2 胶原活性肽的研究 | 第13-18页 |
| 2.1 胶原活性肽的的简述 | 第13-14页 |
| 2.2 胶原活性多肽的应用前景 | 第14-18页 |
| 3 鲍鱼脏器资源的利用现状的研究 | 第18-19页 |
| 4 国内外对ACE抑制肽的研究现状 | 第19-21页 |
| 4.1 ACE抑制肽 | 第19页 |
| 4.2 ACE抑制肽的的体外活性 | 第19-20页 |
| 4.3 胶原多肽的分离研究 | 第20页 |
| 4.4 胶原多肽的分子量测定的研究 | 第20-21页 |
| 5 本课题的研究目的、意义及主要研究内容 | 第21-24页 |
| 5.1 研究目的、意义 | 第21-23页 |
| 5.1.1 高值化利用鲍鱼脏器 | 第21-22页 |
| 5.1.2 开发降压功能性食品 | 第22-23页 |
| 5.2 本论文主要研究内容 | 第23-24页 |
| 5.2.1 胶原蛋白多肽粗提液的制备 | 第23页 |
| 5.2.2 胶原多肽有效成分的分离 | 第23页 |
| 5.2.3 胶原多肽分子量的测定 | 第23-24页 |
| 第二章 鲍鱼脏器胶原蛋白多肽粗提液的制备 | 第24-34页 |
| 1 前言 | 第24-25页 |
| 2 实验材料、试剂与仪器 | 第25-26页 |
| 2.1 实验材料 | 第25页 |
| 2.2 实验试剂 | 第25页 |
| 2.3 实验仪器 | 第25-26页 |
| 3 实验方法 | 第26-29页 |
| 3.1 鲍鱼脏器胶原多肽的提取工艺 | 第26-27页 |
| 3.2 鲍鱼脏器胶原多肽对ACE抑制活性的测定 | 第27-28页 |
| 3.2.1 分光光度计法原理 | 第27页 |
| 3.2.2 胶原多肽对ACE抑制活性的测定 | 第27-28页 |
| 3.3 经不同的分离因数处理后得到的多肽对ACE抑制率的影响 | 第28页 |
| 3.4 经不同的超滤膜处理后的多肽对ACE抑制率的影响 | 第28-29页 |
| 3.5 鲍鱼脏器胶原多肽的提取工艺的优化 | 第29页 |
| 4 结果与分析 | 第29-33页 |
| 4.1 不同的分离因数处理后对ACE抑制率的影响 | 第29-30页 |
| 4.2 不同的超滤膜处理对ACE抑制率的影响 | 第30-31页 |
| 4.3 胶原粗多肽的工艺优化 | 第31-33页 |
| 5 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 鲍鱼脏器胶原多肽的分离 | 第34-53页 |
| 1 前言 | 第34-35页 |
| 2 实验材料、试剂与仪器 | 第35-36页 |
| 2.1 实验材料 | 第35页 |
| 2.2 实验试剂 | 第35页 |
| 2.3 实验仪器 | 第35-36页 |
| 3 实验方法 | 第36-40页 |
| 3.1 鲍鱼脏器胶原多肽的分离-凝胶过滤层析法 | 第36-37页 |
| 3.1.1 凝胶过滤层析法 | 第36页 |
| 3.1.2 凝胶过滤层析法分离胶原多肽 | 第36-37页 |
| 3.1.3 正交试验的设计 | 第37页 |
| 3.1.4 正交实验的优化设计 | 第37页 |
| 3.2 鲍鱼脏器胶原多肽对ACE抑制率的测定方法 | 第37页 |
| 3.3 鲍鱼脏器胶原多肽的脱盐的方法 | 第37-39页 |
| 3.2.1 单因素实验 | 第38页 |
| 3.2.2 鲍鱼脏器胶原多肽脱盐的优化试验 | 第38-39页 |
| 3.4 Na~+含量的测定方法 | 第39-40页 |
| 3.4.1 Na~+的标准曲线的制备 | 第39页 |
| 3.4.2 样品处理 | 第39-40页 |
| 4 结果与分析 | 第40-52页 |
| 4.1 鲍鱼脏器胶原多肽分离的数据分析 | 第40-43页 |
| 4.1.1 不同的样品层析浓度层析后的多肽对ACE抑制率的影响 | 第40-41页 |
| 4.1.2 不同的洗脱液浓度层析后的多肽对ACE的抑制率的影响 | 第41页 |
| 4.1.3 不同的洗脱液的流速层析后的多肽对ACE的抑制率的影响 | 第41-43页 |
| 4.2 正交试验结果分析 | 第43-45页 |
| 4.2.1 优化工艺的验证 | 第44-45页 |
| 4.3 透析的数据分析 | 第45-47页 |
| 4.3.1 Na~+的标准曲线 | 第45页 |
| 4.3.2 不同的透析时间对胶原多肽脱盐效果的影响 | 第45-46页 |
| 4.3.3 不同的透析温度对胶原多肽脱盐效果的影响 | 第46-47页 |
| 4.3.4 更换透析液次数对胶原多肽脱盐效果的影响 | 第47页 |
| 4.4 二次通用旋转组合试验结果与分析 | 第47-49页 |
| 4.5 各试验因子的协同效应分析 | 第49-51页 |
| 4.5.1 胶原多肽脱盐率与透析时间、透析温度的变化趋势 | 第49-50页 |
| 4.5.2 胶原多肽脱盐率与透析时间、透析液更换次数的变化趋势 | 第50-51页 |
| 4.5.3 胶原多肽脱盐率与透析液更换次数、透析温度的变化趋势 | 第51页 |
| 4.6 鲍鱼脏器多肽最佳脱盐条件的确定 | 第51-52页 |
| 5 本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 鲍鱼脏器胶原多肽的分子量测定 | 第53-57页 |
| 1 前言 | 第53页 |
| 2 实验材料、试剂与仪器 | 第53-54页 |
| 2.1 实验材料 | 第53页 |
| 2.2 实验试剂 | 第53-54页 |
| 2.3 实验仪器 | 第54页 |
| 3 实验方法 | 第54-55页 |
| 3.1 鲍鱼脏器胶原多肽分子量的测定方法 | 第54页 |
| 3.2 实验要点 | 第54-55页 |
| 4 实验结果与分析 | 第55-56页 |
| 4.1 标准品校准测试结果 | 第55页 |
| 4.2 多肽的分子量测定结果 | 第55-56页 |
| 5 本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 结论与展望 | 第57-59页 |
| 1 结论 | 第57-58页 |
| 2 展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-65页 |
| 附录 | 第65页 |
