| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第13-31页 |
| 1.1 草石蚕 | 第13页 |
| 1.1.1 草石蚕概述 | 第13页 |
| 1.1.2 草石蚕的营养组成及利用现状 | 第13页 |
| 1.2 水苏糖 | 第13-15页 |
| 1.2.1 水苏糖的结构及理化性质 | 第13-14页 |
| 1.2.2 水苏糖的生理功能 | 第14-15页 |
| 1.2.3 水苏糖的应用 | 第15页 |
| 1.3 功能性低聚糖的制备 | 第15-19页 |
| 1.3.1 功能性低聚糖的概述 | 第15-16页 |
| 1.3.2 功能性低聚糖的制备 | 第16-19页 |
| 1.4 功能性低聚糖的纯化 | 第19-23页 |
| 1.4.1 非功能性低聚糖的去除 | 第19-21页 |
| 1.4.2 低聚糖的精制除杂 | 第21-23页 |
| 1.5 高纯水苏糖的生产现状 | 第23页 |
| 1.6 论文的立体背景及主要研究内容 | 第23-25页 |
| 1.6.1 论文的立体背景 | 第23-24页 |
| 1.6.2 论文的主要内容 | 第24-25页 |
| 参考文献 | 第25-31页 |
| 第二章 单菌发酵提高草石蚕水苏糖纯度的研究 | 第31-50页 |
| 2.1 引言 | 第31-32页 |
| 2.2 材料与方法 | 第32-36页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第32-33页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第33-36页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第36-46页 |
| 2.3.1 复水时间对提取液糖及蛋白含量的影响 | 第36-37页 |
| 2.3.2 黑曲霉发酵过程中糖分的变化 | 第37-39页 |
| 2.3.3 米曲霉发酵过程中糖分的变化 | 第39-40页 |
| 2.3.4 乳酸菌发酵过程中糖分的变化 | 第40-44页 |
| 2.3.5 果糖基转移酶催化果糖残基的转移反应 | 第44-46页 |
| 2.4 本章小结 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 第三章 混菌发酵提高水苏糖纯度的研究 | 第50-66页 |
| 3.1 引言 | 第50页 |
| 3.2 材料与方法 | 第50-52页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第50-51页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第51-52页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第52-63页 |
| 3.3.1 菌株接种量对水苏糖纯化效果的影响 | 第52-53页 |
| 3.3.2 不同接种量组合的同步发酵及蔗糖酶抑制剂对水苏糖纯化的影响 | 第53-57页 |
| 3.3.3 微生物同步发酵和滞后发酵对水苏糖纯化效果的影响 | 第57-59页 |
| 3.3.4 调节发酵液pH对水苏糖纯化的影响 | 第59-60页 |
| 3.3.5 静置发酵与摇床发酵对水苏糖纯化的影响 | 第60-61页 |
| 3.3.6 带渣发酵对水苏糖纯度的影响 | 第61-63页 |
| 3.4 本章小结 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-66页 |
| 第四章 草石蚕水苏糖的精制工艺研究 | 第66-84页 |
| 4.1 引言 | 第66页 |
| 4.2 材料与方法 | 第66-71页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第66-67页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第67-71页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第71-80页 |
| 4.3.1 草石蚕提取液中蛋白质和氨基酸成分分析 | 第71-72页 |
| 4.3.2 活性炭脱色条件优化 | 第72-73页 |
| 4.3.3 离子交换树脂的选型和动态吸附条件的优化 | 第73-77页 |
| 4.3.4 树脂纯化对铁、铜、钠含量的影响 | 第77-78页 |
| 4.3.5 树脂纯化对酚酸含量的影响 | 第78-79页 |
| 4.3.6 对比特殊样品的水苏糖含量 | 第79-80页 |
| 4.4 本章小结 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-84页 |
| 结论与展望 | 第84-86页 |
| 一、结论 | 第84-85页 |
| 二、本论文主要创新 | 第85页 |
| 三、展望 | 第85-86页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第86-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 附表 | 第89页 |
