| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 英文缩写词表 | 第8-9页 |
| 20种氨基酸字母缩写表 | 第9-10页 |
| 文献综述 | 第10-17页 |
| 引言 | 第17-18页 |
| 1 材料与方法 | 第18-26页 |
| ·试验材料与仪器 | 第18-19页 |
| ·主要试剂 | 第18-19页 |
| ·主要仪器设备 | 第19页 |
| ·主要溶液配制 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-26页 |
| ·β-乳球蛋白过敏原表位适配体的计算机辅助分子设计与筛选 | 第19-20页 |
| ·中性蛋白酶与胰蛋白酶水解β-乳球蛋白条件的优化 | 第20-22页 |
| ·β-乳球蛋白致敏表位的定位掩盖与酶解 | 第22-23页 |
| ·β-乳球蛋白的适配体定向掩盖与酶解产物对小鼠致敏性的影响 | 第23-26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-46页 |
| ·β-乳球蛋白过敏原表位适配体的计算机辅助分子设计与筛选 | 第26-30页 |
| ·β-Lg潜在过敏原表位氨基酸序列的确定 | 第26页 |
| ·β-Lg过敏原表位结合适配体的设计与β-Lg的对接 | 第26-30页 |
| ·中性蛋白酶与胰蛋白酶水解β-乳球蛋白的条件的优化 | 第30-35页 |
| ·温度对氨基酸态氮含量的影响结果 | 第30-31页 |
| ·酶解时间对氨基酸态氮含量的影响结果 | 第31-32页 |
| ·酶添加量对氨基酸态氮含量的影响结果 | 第32-33页 |
| ·反应体系pH值对氨基酸态氮含量的影响结果 | 第33-34页 |
| ·正交实验结果 | 第34-35页 |
| ·β-乳球蛋白水解物的分离纯化及致敏位点的定位水解 | 第35-42页 |
| ·Sephadex G-15分离β-乳球蛋白 | 第35-36页 |
| ·Sephadex G-15分离两种蛋白酶水解β-乳球蛋白条件的筛选 | 第36-39页 |
| ·β-乳球蛋白致敏位点的定向掩盖与酶解对游离氨基酸产生的影响 | 第39-42页 |
| ·标样氨基酸的分离情况 | 第39-40页 |
| ·胰蛋白酶水解β-乳球蛋白产物氨基酸的分离情况 | 第40-41页 |
| ·中性蛋白酶水解-乳球蛋白产物氨基酸的分离情况 | 第41-42页 |
| ·β-乳球蛋白致敏位点的定向掩盖与酶解产物对小鼠致敏性的影响 | 第42-44页 |
| ·适配体定向掩盖与酶解产物对小鼠速发型皮肤过敏反应的影响 | 第42页 |
| ·适配体定向掩盖与酶解产物对小鼠脾脏指数的影响 | 第42-43页 |
| ·适配体定向掩盖与酶解产物对小鼠伊文思蓝在肠腔的通透性的影响 | 第43页 |
| ·口服致敏对小鼠小肠重量指数的影响 | 第43-44页 |
| ·β-乳球蛋白水解产物对小鼠脱敏的影响 | 第44-46页 |
| ·致敏小鼠模型的建立与过敏状况观察 | 第44-45页 |
| ·脱敏反应对小鼠1gG的影响 | 第45页 |
| ·脱敏反应对小鼠脾脏指数的影响 | 第45-46页 |
| 3 讨论 | 第46-49页 |
| ·β-乳球蛋白致敏原表位特异结合适配体的筛选与定位 | 第46-47页 |
| ·利用两种酶对β-乳球蛋白水解及致敏位点的定位 | 第47-48页 |
| ·β-乳球蛋白致敏位点的定向掩盖与酶解产物对小鼠致敏性的影响 | 第48-49页 |
| 4 结论 | 第49-50页 |
| 5 创新及展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简介 | 第57-58页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第58页 |
| 在读期间获奖情况 | 第58页 |
