| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-17页 |
| ·甲壳素和壳聚糖简介 | 第7-9页 |
| ·甲壳素的结构与性质 | 第7-8页 |
| ·壳聚糖的结构 | 第8页 |
| ·壳聚糖的性质与应用 | 第8-9页 |
| ·壳聚糖研究的新动向 | 第9-10页 |
| ·低分子量壳聚糖 | 第10-11页 |
| ·低分子量壳聚糖的概述 | 第10页 |
| ·低分子量壳聚糖的理化性质 | 第10-11页 |
| ·低分子量壳聚糖的制备方法 | 第11-17页 |
| ·酸降解法 | 第12页 |
| ·氧化降解法 | 第12-14页 |
| ·物理场降解法 | 第14-15页 |
| ·合成法 | 第15页 |
| ·酶法降解法 | 第15-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-24页 |
| ·药品与设备 | 第17-18页 |
| ·实验药品 | 第17页 |
| ·实验仪器与设备 | 第17-18页 |
| ·仪器与测试 | 第18页 |
| ·红外光谱分析 | 第18页 |
| ·X-射线衍射(XRD) | 第18页 |
| ·紫外可见吸收光谱(UV-1800) | 第18页 |
| ·H_2O_2氧化降解壳聚糖实验方法 | 第18-20页 |
| ·壳聚糖的降解 | 第18页 |
| ·性能测试与方法 | 第18-20页 |
| ·木瓜蛋白酶降解壳聚糖的实验方法 | 第20-21页 |
| ·壳聚糖的降解 | 第20页 |
| ·性能测试与方法 | 第20-21页 |
| ·木瓜蛋白酶与H_2O_2降解壳聚糖的实验方法 | 第21-24页 |
| ·壳聚糖的降解 | 第21-22页 |
| ·性能测试与方法 | 第22-24页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第24-44页 |
| ·脱乙酰度对壳聚糖降解反应的影响 | 第24页 |
| ·H_2O_2降解壳聚糖的结果与讨论 | 第24-30页 |
| ·反应介质对壳聚糖降解反应的影响 | 第24-25页 |
| ·H_2O_2用量对壳聚糖降解反应的影响 | 第25-27页 |
| ·H_2O_2反应时间对降解壳聚糖反应的影响 | 第27页 |
| ·H_2O_2降解的壳聚糖的红外光谱分析 | 第27-29页 |
| ·H_2O_2降解的壳聚糖的X-射线衍射分析 | 第29页 |
| ·H_2O_2降解后的壳聚糖的水溶性测试 | 第29-30页 |
| ·木瓜蛋白酶降解壳聚糖的结果与讨论 | 第30-37页 |
| ·温度对木瓜蛋白酶降解壳聚糖反应的影响 | 第30-31页 |
| ·pH值对木瓜蛋白酶降解壳聚糖反应的影响 | 第31-32页 |
| ·木瓜蛋白酶反应时间对壳聚糖的降解反应的影响 | 第32-33页 |
| ·木瓜蛋白酶用量对壳聚糖的降解反应的影响 | 第33-34页 |
| ·壳聚糖浓度对壳聚糖降解反应的影响 | 第34-35页 |
| ·木瓜蛋白酶降解壳聚糖的红外光谱分析 | 第35-37页 |
| ·木瓜蛋白酶降解壳聚糖的水溶性测试 | 第37页 |
| ·木瓜蛋白酶与H_2O_2降解壳聚糖的结果与讨论 | 第37-44页 |
| ·温度对木瓜蛋白酶降解壳聚糖的影响 | 第37-38页 |
| ·pH值对木瓜蛋白酶降解壳聚糖的影响 | 第38-39页 |
| ·反应时间对木瓜蛋白酶降解壳聚糖的影响 | 第39-40页 |
| ·H_2O_2加入时间和加入量对木瓜蛋白酶降解壳聚糖的影响 | 第40-41页 |
| ·H_2O_2与木瓜蛋白酶降解壳聚糖的红外光谱分析 | 第41-43页 |
| ·H_2O_2与木瓜蛋白酶降解壳聚糖的水溶性测试 | 第43-44页 |
| 第四章 结论 | 第44-45页 |
| ·H_2O_2降解壳聚糖的总结 | 第44页 |
| ·木瓜蛋白酶降解壳聚糖的总结 | 第44页 |
| ·木瓜蛋白酶和H_2O_2结合降解壳聚糖的总结 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第51-52页 |