| 摘要 | 第3-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第11-12页 |
| 1.2 甲壳素简介及研究发展 | 第12-14页 |
| 1.2.1 甲壳素的来源及分子结构 | 第12-13页 |
| 1.2.2 甲壳素的应用及发展 | 第13-14页 |
| 1.3 甲壳素凝胶的简介及研究进展 | 第14-16页 |
| 1.3.1 甲壳素凝胶的简介 | 第14-15页 |
| 1.3.2 甲壳素凝胶的研究进展 | 第15-16页 |
| 1.4 甲壳素膜的研究进展 | 第16页 |
| 1.5 抗菌剂的分类及应用 | 第16-18页 |
| 1.5.1 肉桂醛的的简介和应用 | 第17页 |
| 1.5.2 尼泊金酯的简介和应用 | 第17-18页 |
| 1.5.3 纳米氧化锌的应用 | 第18页 |
| 1.6 本论文主要研究内容 | 第18-21页 |
| 第二章 甲壳素溶液和凝胶的制备及性能研究 | 第21-35页 |
| 引言 | 第21页 |
| 2.1 材料与设备 | 第21-22页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第21页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第21-22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-25页 |
| 2.2.1 甲壳素溶液和凝胶的制备 | 第22-23页 |
| 2.2.2 甲壳素溶液粘度测定 | 第23页 |
| 2.2.3 甲壳素溶液和凝胶透明度测定 | 第23页 |
| 2.2.4 甲壳素溶液流变性能测定 | 第23页 |
| 2.2.5 甲壳素凝胶厚度测定 | 第23页 |
| 2.2.6 甲壳素凝胶色度测定 | 第23-24页 |
| 2.2.7 甲壳素凝胶机械性能测定 | 第24页 |
| 2.2.8 甲壳素凝胶流变性能测定 | 第24页 |
| 2.2.9 甲壳素凝胶结构表征 | 第24页 |
| 2.2.10 甲壳素凝胶含水量的测定 | 第24-25页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第25-33页 |
| 2.3.1 甲壳素溶液的粘度 | 第25页 |
| 2.3.2 甲壳素浓度对溶液透明度的影响 | 第25-26页 |
| 2.3.3 甲壳素浓度对凝胶厚度、透明度和色度的影响 | 第26-27页 |
| 2.3.4 甲壳素凝胶力学性能 | 第27-30页 |
| 2.3.5 甲壳素溶液和凝胶的流变性能 | 第30-31页 |
| 2.3.6 甲壳素凝胶的结构表征 | 第31-32页 |
| 2.3.7 甲壳素凝胶的表面形貌 | 第32-33页 |
| 2.3.8 甲壳素凝胶的含水量 | 第33页 |
| 2.4 小结 | 第33-35页 |
| 第三章 甲壳素凝胶稳定性和力学性能的研究 | 第35-41页 |
| 引言 | 第35页 |
| 3.1 材料及设备 | 第35页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第35页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第35页 |
| 3.2 实验方法 | 第35-36页 |
| 3.2.1 3%甲壳素凝胶(3%CT-G)的制备 | 第35页 |
| 3.2.2 3%甲壳素溶液(3%CT-G)测定 | 第35页 |
| 3.2.3 3%甲壳素凝胶(3%CT-G)颜色测定 | 第35页 |
| 3.2.4 3%甲壳素凝胶(3%CT-G)机械性能的测试 | 第35页 |
| 3.2.5 3%甲壳素凝胶(3%CT-G)红外光谱 | 第35-36页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第36-40页 |
| 3.3.1 冷冻次数对3%CT-S粘度的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.2 3%CT-G的颜色 | 第37页 |
| 3.3.3 储藏时间对凝胶力学性能的影响 | 第37-39页 |
| 3.3.4 甲壳素凝胶红外光谱分析 | 第39页 |
| 3.3.5 乙醇对凝胶力学性能的影响 | 第39-40页 |
| 3.4 小结 | 第40-41页 |
| 第四章 甲壳素膜的制备和性能的测定 | 第41-51页 |
| 引言 | 第41页 |
| 4.1 材料与设备 | 第41-42页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第41页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第41-42页 |
| 4.2 实验方法 | 第42-43页 |
| 4.2.1 甲壳素膜的制备 | 第42页 |
| 4.2.2 甲壳素膜厚度 | 第42页 |
| 4.2.3 甲壳素膜的色度和透明度 | 第42页 |
| 4.2.4 甲壳素膜力学性能测定 | 第42页 |
| 4.2.5 甲壳素膜结构表征 | 第42页 |
| 4.2.6 甲壳素膜的形貌 | 第42-43页 |
| 4.2.7 甲壳素膜含水量和溶胀率测定 | 第43页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第43-50页 |
| 4.3.1 甲壳素的浓度对膜厚度的影响 | 第43-44页 |
| 4.3.2 甲壳素膜的色度和透明度 | 第44页 |
| 4.3.3 甲壳素膜的力学性能 | 第44-45页 |
| 4.3.4 甲壳素膜结构表征 | 第45-46页 |
| 4.3.5 甲壳素膜的热重分析 | 第46-47页 |
| 4.3.6 甲壳素膜的形貌及粗糙度分析 | 第47-49页 |
| 4.3.7 甲壳素的浓度对膜含水率和溶胀率的影响 | 第49-50页 |
| 4.4 本章小结 | 第50-51页 |
| 第五章 甲壳素复合膜的抑菌性 | 第51-59页 |
| 引言 | 第51页 |
| 5.1 材料及设备 | 第51-52页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第51页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第51-52页 |
| 5.2 实验方法 | 第52-53页 |
| 5.2.1 甲壳素复合膜的制备 | 第52页 |
| 5.2.2 甲壳素复合凝胶和复合膜色度测定 | 第52页 |
| 5.2.3 甲壳素膜和复合膜抗菌性测试 | 第52-53页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第53-57页 |
| 5.3.1 甲壳素复合凝胶的颜色 | 第53页 |
| 5.3.2 甲壳素复合膜的颜色 | 第53-54页 |
| 5.3.3 3%CT-F抑菌性 | 第54-55页 |
| 5.3.4 3%CT-F/ZnO抑菌性 | 第55-56页 |
| 5.3.5 3%CT-F/尼泊金酯抑菌性 | 第56-57页 |
| 5.3.6 3%CT-F/肉桂醛抑菌性 | 第57页 |
| 5.4 小结 | 第57-59页 |
| 第六章 结论与展望 | 第59-61页 |
| 6.1 结论 | 第59-60页 |
| 6.2 展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
