| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 英文缩略语 | 第10-18页 |
| 第1章 引言 | 第18-30页 |
| 1.1 益生菌的概念 | 第18页 |
| 1.2 乳酸杆菌的生物学特性 | 第18-19页 |
| 1.3 乳酸杆菌的主要代谢产物 | 第19-20页 |
| 1.3.1 乳酸和短链脂肪酸 | 第19页 |
| 1.3.2 共轭亚油酸 | 第19页 |
| 1.3.3 γ氨基丁酸 | 第19-20页 |
| 1.3.4 胞外多糖 | 第20页 |
| 1.3.5 乳酸菌素 | 第20页 |
| 1.4 乳酸杆菌的益生功能 | 第20-24页 |
| 1.4.1 乳酸杆菌的粘附、定植与菌群调节 | 第20-21页 |
| 1.4.2 乳酸杆菌与腹泻 | 第21页 |
| 1.4.3 乳酸杆菌与便秘 | 第21-22页 |
| 1.4.4 乳酸杆菌与免疫调节 | 第22页 |
| 1.4.5 乳酸杆菌与炎症性肠病 | 第22页 |
| 1.4.6 乳酸杆菌与口腔健康 | 第22-23页 |
| 1.4.7 乳酸杆菌与胃损伤修复 | 第23页 |
| 1.4.8 乳酸杆菌与肠道易激综合征 | 第23页 |
| 1.4.9 乳酸杆菌与代谢综合征 | 第23-24页 |
| 1.4.10 乳酸杆菌与乳糖不耐症 | 第24页 |
| 1.4.11 乳酸杆菌的其他功能 | 第24页 |
| 1.5 乳酸杆菌的安全性 | 第24-25页 |
| 1.6 前景与挑战 | 第25页 |
| 1.7 植物乳杆菌 | 第25页 |
| 1.8 发酵胡萝卜汁 | 第25-26页 |
| 1.9 代谢组学 | 第26页 |
| 1.10 本论文研究的主要内容和创新点 | 第26-30页 |
| 1.10.1 课题研究价值及意义 | 第26-27页 |
| 1.10.2 主要研究内容 | 第27-28页 |
| 1.10.3 技术路线图 | 第28页 |
| 1.10.4 本研究的主要创新点 | 第28-30页 |
| 第2章 植物乳杆菌NCU116对小鼠肠道菌群调节作用 | 第30-42页 |
| 2.1 引言 | 第30-31页 |
| 2.2 实验部分 | 第31-34页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第31页 |
| 2.2.2 实验设备 | 第31页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第31-34页 |
| 2.3 结果与分析 | 第34-39页 |
| 2.3.1 小鼠体重变化 | 第34页 |
| 2.3.2 小鼠肠道菌群 | 第34-35页 |
| 2.3.3 小鼠粪便和肝脏短链脂肪酸水平 | 第35-37页 |
| 2.3.4 小鼠血脂水平 | 第37页 |
| 2.3.5 小鼠氧化应激水平 | 第37-39页 |
| 2.3.6 小鼠血清细胞因子水平 | 第39页 |
| 2.4 讨论 | 第39-41页 |
| 2.5 本章小结 | 第41-42页 |
| 第3章 植物乳杆菌NCU116对洛哌丁胺诱导小鼠便秘的缓解作用 | 第42-54页 |
| 3.1 引言 | 第42页 |
| 3.2 实验部分 | 第42-46页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第42-43页 |
| 3.2.2 实验设备 | 第43-44页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第44-46页 |
| 3.3 结果与分析 | 第46-52页 |
| 3.3.1 便秘小鼠饮食、饮水及粪便指标 | 第46-47页 |
| 3.3.2 便秘小鼠肠道推进率 | 第47页 |
| 3.3.3 便秘小鼠粪便短链脂肪酸 | 第47-49页 |
| 3.3.4 便秘小鼠结肠组织病理学 | 第49-50页 |
| 3.3.5 便秘小鼠肠道c-kit基因表达 | 第50-52页 |
| 3.4 讨论 | 第52-53页 |
| 3.5 本章小结 | 第53-54页 |
| 第4章 植物乳杆菌NCU116对高脂饮食大鼠抑制血脂紊乱的机制 | 第54-67页 |
| 4.1 引言 | 第54页 |
| 4.2 实验部分 | 第54-57页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第54-55页 |
| 4.2.2 实验设备 | 第55页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第55-57页 |
| 4.3 结果与分析 | 第57-64页 |
| 4.3.1 体重、饮食、饮水变化 | 第57-58页 |
| 4.3.2 脂代谢水平 | 第58-59页 |
| 4.3.3 口服糖耐量试验 | 第59-60页 |
| 4.3.4 血清激素水平 | 第60-61页 |
| 4.3.5 血清氧化应激水平 | 第61-62页 |
| 4.3.6 胰腺和脂肪组织病理学 | 第62-64页 |
| 4.3.7 脂代谢基因表达 | 第64页 |
| 4.4 讨论 | 第64-66页 |
| 4.5 本章小结 | 第66-67页 |
| 第5章 植物乳杆菌NCU116对大鼠脂肪肝病变的抑制作用 | 第67-83页 |
| 5.1 引言 | 第67页 |
| 5.2 实验部分 | 第67-70页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第67-68页 |
| 5.2.2 实验设备 | 第68页 |
| 5.2.3 实验方法 | 第68-70页 |
| 5.3 结果与分析 | 第70-80页 |
| 5.3.1 肝功能 | 第70-72页 |
| 5.3.2 肝脏指数与脂肪酸组成分析 | 第72-75页 |
| 5.3.3 脂多糖与细胞免疫因子水平 | 第75-76页 |
| 5.3.4 结肠粪便菌群 | 第76-77页 |
| 5.3.5 肝脏氧化应激水平 | 第77-78页 |
| 5.3.6 肝脏组织病理学观察 | 第78-79页 |
| 5.3.7 脂代谢基因表达 | 第79-80页 |
| 5.4 讨论 | 第80-81页 |
| 5.5 本章小结 | 第81-83页 |
| 第6章 植物乳杆菌NCU116对高脂饮食大鼠血清代谢组学的影响 | 第83-103页 |
| 6.1 引言 | 第83-85页 |
| 6.2 实验部分 | 第85-87页 |
| 6.2.1 实验材料 | 第85页 |
| 6.2.2 实验设备 | 第85页 |
| 6.2.3 实验方法 | 第85-87页 |
| 6.3 结果与分析 | 第87-101页 |
| 6.3.1 血清代谢物图谱分析 | 第87页 |
| 6.3.2 代谢物多元变量分析 | 第87-92页 |
| 6.3.3 代谢标志物的确证 | 第92-101页 |
| 6.4 讨论 | 第101-102页 |
| 6.5 本章小结 | 第102-103页 |
| 第7章 植物乳杆菌NCU116及发酵胡萝卜汁对小鼠结肠炎的缓解作用 | 第103-114页 |
| 7.1 引言 | 第103页 |
| 7.2 实验部分 | 第103-106页 |
| 7.2.1 实验材料 | 第103-104页 |
| 7.2.2 实验设备 | 第104页 |
| 7.2.3 实验方法 | 第104-106页 |
| 7.3 结果与分析 | 第106-112页 |
| 7.3.1 发酵胡萝卜汁中短链脂肪酸分析 | 第106页 |
| 7.3.2 体重变化 | 第106-107页 |
| 7.3.3 结肠重量与长度变化 | 第107-108页 |
| 7.3.4 结肠粪便短链脂肪酸变化 | 第108-109页 |
| 7.3.5 血清细胞因子水平 | 第109-110页 |
| 7.3.6 血清氧化应激水平 | 第110-111页 |
| 7.3.7 结肠病理变化 | 第111-112页 |
| 7.4 讨论 | 第112-113页 |
| 7.5 本章小结 | 第113-114页 |
| 第8章 植物乳杆菌NCU116及发酵胡萝卜汁对糖尿病大鼠的血糖改善机制研究 | 第114-129页 |
| 8.1 引言 | 第114页 |
| 8.2 实验部分 | 第114-117页 |
| 8.2.1 实验材料 | 第114-115页 |
| 8.2.2 实验设备 | 第115-116页 |
| 8.2.3 实验方法 | 第116-117页 |
| 8.3 结果与分析 | 第117-125页 |
| 8.3.1 糖水平 | 第117-118页 |
| 8.3.2 激素水平 | 第118-119页 |
| 8.3.3 脂水平 | 第119-120页 |
| 8.3.4 氧化应激 | 第120-121页 |
| 8.3.5 肾功能 | 第121页 |
| 8.3.6 粪便短链脂肪酸含量 | 第121-122页 |
| 8.3.7 胰腺与肾脏病理学 | 第122-124页 |
| 8.3.8 脂代谢与糖代谢基因表达 | 第124-125页 |
| 8.4 讨论 | 第125-128页 |
| 8.5 本章小结 | 第128-129页 |
| 第9章 植物乳杆菌NCU116及发酵胡萝卜汁对糖尿病大鼠的血清代谢组学初探 | 第129-142页 |
| 9.1 引言 | 第129页 |
| 9.2 实验部分 | 第129-131页 |
| 9.2.1 实验材料 | 第129-130页 |
| 9.2.2 实验设备 | 第130页 |
| 9.2.3 实验方法 | 第130-131页 |
| 9.3 结果与分析 | 第131-140页 |
| 9.3.1 血清代谢物图谱分析 | 第131-132页 |
| 9.3.2 代谢物多元变量分析 | 第132-135页 |
| 9.3.3 潜在生物标记物分析 | 第135-140页 |
| 9.4 讨论 | 第140页 |
| 9.5 本章小结 | 第140-142页 |
| 第10章 结论与展望 | 第142-145页 |
| 10.1 本研究的主要结论 | 第142-143页 |
| 10.2 进一步的研究方向 | 第143-145页 |
| 致谢 | 第145-146页 |
| 参考文献 | 第146-164页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第164-165页 |
