内蒙古地区乳制品中大肠菌群的分离鉴定
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 引言 | 第7-17页 |
| ·大肠菌群 | 第8-12页 |
| ·大肠菌群的定义 | 第8页 |
| ·常见大肠菌群种类 | 第8-10页 |
| ·病原性大肠菌群的食物中毒 | 第10-11页 |
| ·大肠菌群的卫生学意义 | 第11-12页 |
| ·牛乳中大肠菌群的污染及控制措施 | 第12-16页 |
| ·牛体污染 | 第12-13页 |
| ·外界污染 | 第13页 |
| ·生鲜牛乳在储存过程中微生物的繁殖 | 第13-15页 |
| ·牛乳生产过程中微生物的污染 | 第15页 |
| ·微生物污染的控制措施 | 第15-16页 |
| ·本课题研究的意义和内容 | 第16-17页 |
| ·研究意义 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-23页 |
| ·试验材料 | 第17-20页 |
| ·样品来源 | 第17页 |
| ·标准菌株 | 第17-18页 |
| ·试剂 | 第18页 |
| ·培养基 | 第18-19页 |
| ·仪器与设备 | 第19-20页 |
| ·试验方法 | 第20-23页 |
| ·乳制品中大肠菌群的分离 | 第20页 |
| ·大肠菌群菌种生化鉴定 | 第20-21页 |
| ·大肠菌群菌体总蛋白的提取 | 第21-22页 |
| ·大肠菌群菌体总蛋白的 SDS-PAGE 分类 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-32页 |
| ·乳品中大肠菌群的分离结果 | 第23-25页 |
| ·大肠菌群的菌落形态 | 第24-25页 |
| ·大肠菌群分离菌株的镜检形态 | 第25页 |
| ·大肠菌群的生化鉴定结果 | 第25-29页 |
| ·SDS-PAGE 实验结果 | 第29-31页 |
| ·乳制品阳性样品中大肠菌群鉴定结果分析 | 第31-32页 |
| 4 结论 | 第32页 |
| 5 展望 | 第32-34页 |
| 致谢 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-38页 |
| 作者简介 | 第38页 |
